ارتفاع أسعار المواد الغذائية قبيل عيد الفصح في السويد

ارتفعت أسعار المواد الغذائية مع ارتفاع نسبة التضخم بشكل كبير خلال الأشهر الأخيرة، والآن ستقوم العديد من العائلات بالتسوق قبل أحد أهم العطلات في السنة، عيد الفصح.

ولذلك فيجب على أي شخص تقديم طعام عيد الفصح أن يكون مستعداً للمصاريف ويدرس الأمر بشكل أكبر مما كان عليه الأمر العام الماضي.

يعد أغلى نوع سمك يوضع على مائدة عيد الفصح هو سمك السلمون الطازج، والذي ارتفع سعره خلال شهر فبراير/شباط بنسبة 21% عن العام الماضي وفقاً لأحث الإحصاءات من مكتب الإحصاء السويدي.

كما ان أي شخص يرغب بوضع بعض أنواع الفاكهة والخضراوات على مائدة عيد الفصح، سواء طماطم أو برتقال مثلاً، مواجهة ارتفاع بالأسعار بنسب تتراوح بين 24 و29%.

إن أكثر الأسعار استقراراً بشكل واضح فيما يتعلق بمائدة عيد الفصح هو البيض، حيث لم يرتفع سوى بنسبة 1% خلال عام، لكن ومع ذلك فإن هذا الأمر مصدر قلق للمنتجين، حيث يحذر مزارعو البيض في البلاد من أمر طارئ، فقال رئيس مجلس منتجي البيض السويدي بيتر آندرسون: "بينما ارتفعت أسعار الأعلاف بنحو 100% ظلت أسعار البيض ثابتة بشكل أساسي، ويتعلق هذا الأمر بالاتفاقيات مع مصانع تعبئة البيض حيث أنها اتفاقيات طويلة جداً".

ووفقاً لرئيس المنظمة بأكملها ليف دانبيري فإن منتجي البيض يتراجعون الآن حيث قال: "إذا كانت تكلفة البيضة العادية 2.50 كرون سويدي، يذهب الثلث إلى المنتج، لكن مع ارتفاع أسعار العلف بشكل كبير فإنه بالكاد يغطي تكاليف العلف، بينما لا توجد تغطية لأسعار الفائدة وأسعار الطاقة على سبيل المثال، وبالتالي فإن الوضع محفوف بالمخاطر".

إليك قائمة لارتفاعات أسعار بعض المواد الغذائية مقارنة بالعام الماضي من مكتب الإحصاء السويدي:

الدواجن 4.9%
لحم الخروف 9.3%
الكافيار1.5%
السلمون المدخن 8.2%
السلمون الطازج 21.1%
البيض 1.1%
الجبن 7.2%
الزبدة 3.7%
البطاطس 7.5%
الطماطم 29.4%
الأجاص 24.8%
القهوة 29.5%