كشفت تحقيقات أجرتها صحفية افتونبلاديت عن انتهاكات جسيمة في معايير النظافة داخل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة السويدية «ماكس»، حيث أدلى عدد من الموظفين الحاليين والسابقين بشهادات صادمة حول ممارسات غير صحية تمس مباشرة سلامة الغذاء.

<p data-start="117" data-end="327">كشفت تحقيقات أجرتها صحفية <a href="https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/VzXy2r/max-chefen-om-200-sekunders-bilder-det-kan-vara-brottsligt">افتونبلاديت</a> عن انتهاكات جسيمة في معايير النظافة داخل سلسلة مطاعم الوجبات السريعة السويدية &laquo;ماكس&raquo;، حيث أدلى عدد من الموظفين الحاليين والسابقين بشهادات صادمة حول ممارسات غير صحية تمس مباشرة سلامة الغذاء.</p>
<p data-start="405" data-end="727">وفقًا لما نقلته صحيفة &laquo;<a href="https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/W0yRoQ/snusket-pa-max-milkshake-i-skurhinken">أفتونبلادت</a>&raquo;، أفاد 25 موظفًا حاليًا وسابقًا بأن مخفوق الحليب (ميلك شيك) يُسكب في دلاء مخصصة للتنظيف أثناء غسل الماكينة، ثم يُعاد صبه في الجهاز ليُقدم لاحقًا للزبائن. الأمر لا يقتصر على ذلك، حيث ذكر الموظفون أن تلك الدلاء نفسها تُستخدم لإفراغ مياه الصرف الصحي ومسح فضلات الطيور عن الطاولات الخارجية.</p>
<p data-start="729" data-end="912">وفي شهادة أخرى، أكد العاملون أن مقاعد المراحيض تُوضع داخل غسالات الصحون، بينما يتم تقديم البرغر والدجاج بعد بقائه لساعات في درجة حرارة الغرفة، مما يعرض المستهلكين لمخاطر صحية جسيمة.</p>
<p><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl_C_zaf_Mhl5ko_nh_ed9265a9fd.jpg" alt="" /></p>
<div class="flex max-w-full flex-col flex-grow">
<div class="min-h-8 text-message flex w-full flex-col items-end gap-2 whitespace-normal break-words text-start [.text-message+&amp;]:mt-5" dir="auto" data-message-author-role="assistant" data-message-id="96e03462-69d1-4147-aa24-a34fa55cd1ea" data-message-model-slug="gpt-4o">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]">
<div class="markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light">
<h3 data-start="0" data-end="64"><strong data-start="4" data-end="62">جدل حول اتفاقيات السرية: تكميم للأفواه أم إجراء إداري؟</strong></h3>
<p data-start="66" data-end="344">كشف التحقيق عن استخدام سلسلة المطاعم لاتفاقيات سرية تُفرض على الموظفين كجزء من عملية التوظيف، ما يمنعهم من التحدث علنًا عن تجاربهم داخل فروع المطعم، حتى بعد انتهاء عملهم. وأثار هذا الأمر انتقادات قانونية واسعة، حيث وصفته جهات حقوقية بأنه "غير معقول" ووسيلة لـ"إسكات الموظفين".</p>
<p data-start="346" data-end="731">ووفقًا لشهادات موظفين حاليين وسابقين، فإن توقيع اتفاقية السرية شرط أساسي للالتحاق بالعمل، ما يجعلهم مترددين في كشف أي مخالفات قد تحدث داخل الفروع. وقالت إحدى الموظفات: "لقد وقّعت على اتفاقية تمنعني من الحديث مع الصحافة، لذا يجب أن أبقى مجهولة الهوية"، فيما أكد موظفون آخرون أن هذه الاتفاقيات تثير الخوف بين العاملين وتجعلهم يترددون في التحدث عن أي مشاكل تتعلق بظروف العمل أو النظافة.</p>
<p data-start="733" data-end="909">وينص الاتفاق الذي يُلزم الموظفين بالتوقيع عليه على التالي: "أتعهد بعدم إفشاء أي معلومات تتعلق بالشركة أو عملائها لأي طرف خارجي، سواء خلال فترة العمل أو بعد إنهاء الخدمة."</p>
<p data-start="935" data-end="1284">اعتبرت أنيت أولوفسون، المستشارة القانونية في اتحاد <strong data-start="986" data-end="996">LO-TCO</strong>، أن هذه الاتفاقية "غير منطقية" وتتجاوز حدود الالتزامات العادية بين الموظف وصاحب العمل، موضحة: "حتى بدون وجود هذه الاتفاقية، يلتزم الموظفون بواجب الولاء لأصحاب العمل، ولكن ما نراه هنا هو محاولة تكميم الأفواه، ومنع حتى الحديث عن الأمور اليومية داخل العمل. هذا أمر غير معقول على الإطلاق".</p>
<p><img src="https://cdn.aktarr.net/sdljk_I_Ymtz_T_Hv4_nh_b1e95fb9fa.jpg" alt="" /></p>
<p data-start="1286" data-end="1503">وأضافت: "مثل هذه الاتفاقيات تُخيف الموظفين، رغم أن القانون لا يمنعهم من الحديث عن بيئة العمل مع النقابات أو الجهات المختصة. نادراً ما يتم الطعن في مثل هذه الاتفاقيات قضائيًا، ولكن هذا لا يعني أنها قانونية أو عادلة".</p>
<p data-start="1536" data-end="1806">من جهته، نفى هنريك بيستروم، رئيس قسم الاتصالات في الشركة، أن يكون الغرض من هذه الاتفاقيات تقييد حرية الموظفين، مؤكدًا: "سنراجع هذه الاتفاقية، لكن بقدر ما نعلم، لا يوجد ما يمنع الموظفين من التحدث إلى ممثلي النقابات العمالية. نحن نؤمن بالشفافية ولا يوجد لدينا ما نخفيه".</p>
<p><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl_S4_O1_GA_Zx1o_U_nh_4bc059b4af.jpg" alt="" /></p>
<h3 data-start="0" data-end="78"><strong data-start="4" data-end="76"><br /><br />إدارة المطاعم ترد على التحقيق: "انتهاكات خطيرة وسنتخذ إجراءات عاجلة"</strong></h3>
<p data-start="80" data-end="388">أبدى المسؤولون في سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ردود فعل قوية على التحقيق الصحفي الذي اجرته صحيفة <a href="https://www.aftonbladet.se/nyheter/a/VzXy2r/max-chefen-om-200-sekunders-bilder-det-kan-vara-brottsligt">افتونبلاديت</a> والذي كشف عن ممارسات غير صحية داخل الفروع. وصرّح هنريك بيستروم، رئيس قسم الاتصالات في الشركة، بأن الانتهاكات التي تم توثيقها "بالغة الخطورة" وقد تستدعي اتخاذ إجراءات قانونية، مؤكدًا أن "هذا الأمر لا يمكن أن يستمر على هذا النحو".</p>
<p data-start="390" data-end="642">وأثار التحقيق العديد من التساؤلات حول معايير النظافة وسلامة الغذاء، حيث كشفت الصور والمقاطع المصورة عن إعادة استخدام مخفوق الحليب بعد سكبه في دلاء مخصصة للتنظيف، وغسل مقاعد المراحيض في غسالات الصحون، بالإضافة إلى إعادة تسخين الطعام لساعات قبل تقديمه.</p>
<p data-start="644" data-end="903">وأكد بيستروم أن هذه الممارسات "تتنافى تمامًا مع البروتوكولات المعتمدة"، مشيرًا إلى أن الشركة ستجري تحقيقًا داخليًا عاجلًا للتأكد من عدم تكرار هذه الحالات. وأضاف: "نقوم بإجراء أكثر من 2000 فحص داخلي سنويًا، وعند رصد أي مخالفة يتم اتخاذ تدابير تصحيحية فورية".</p>
<p><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl_Ew4_Bsyrf_T28_nh_ba60c6ac36.jpg" alt="" /></p>
<p data-start="905" data-end="1095">وفيما يتعلق بالمزاعم حول تحذير الموظفين من عمليات التفتيش المفاجئة، قال بيستروم: "إذا ثبتت صحة ذلك، فسيكون أمرًا خطيرًا للغاية، لأن هذه الفحوصات تهدف إلى ضمان أعلى معايير الجودة والنظافة".</p>
<p data-start="1097" data-end="1347">أما عن الضغوط المفروضة على تقليل نسبة الهدر الغذائي، والتي قد تؤدي إلى إعادة تسخين الطعام وتقديمه بعد ساعات، فقد أوضح أن تقليل الفاقد لا يجب أن يأتي على حساب السلامة، مشددًا: "عند انتهاء صلاحية الطعام، يجب التخلص منه فورًا وفقًا للإجراءات المتبعة".</p>
<p data-start="1349" data-end="1558">كما علّق على ما وثّقه التحقيق حول إعادة ضبط المؤقتات الخاصة بالطعام الساخن، مؤكدًا أن "إعادة تشغيل المؤقتات مخالفة صريحة"، مشيرًا إلى أن أقصى مدة لحفظ الطعام الساخن لا تتجاوز 30 دقيقة، وبعدها يجب التخلص منه.</p>
<p data-start="1560" data-end="1805" data-is-last-node="">وفيما يتعلق بالمزاعم بأن الموظفين يتم تدريبهم على هذه الممارسات غير الصحية، نفى بيستروم ذلك قائلًا: "هذه معلومات جديدة بالنسبة لي، وسنحقق في الأمر بشكل عاجل. لا يوجد أي تهاون أو غش منهجي في إجراءاتنا، فسلامة الغذاء والنظافة هما أولويتنا القصوى".</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="mb-2 flex gap-3 empty:hidden -ml-2">
<div class="items-center justify-start rounded-xl p-1 flex">
<div class="flex items-center"><button class="rounded-lg text-token-text-secondary hover:bg-token-main-surface-secondary" aria-label="Read aloud" data-testid="voice-play-turn-action-button"><br /><img style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'Segoe UI', Roboto, Oxygen, Ubuntu, Cantarell, 'Open Sans', 'Helvetica Neue', sans-serif;" src="https://cdn.aktarr.net/sdl9_Ir_BX_57mt_s_nh_05de87307e.jpg" alt="" /></button></div>
</div>
</div>
<h2 data-start="1567" data-end="1620"><strong data-start="1567" data-end="1618">إجراءات تصحيحية: تحقيقات وتدريب إلزامي للموظفين</strong></h2>
<p data-start="1622" data-end="1807">ردًا على التقارير الواردة، أعلنت سلسلة &laquo;ماكس&raquo; عن سلسلة من التدابير التصحيحية، من بينها تكثيف عمليات التفتيش المفاجئة، وفرض تدريب إلزامي لجميع الموظفين حول قواعد النظافة وسلامة الغذاء.</p>
<p data-start="1809" data-end="1975">وأشار البيان إلى أن &laquo;ماكس&raquo; لديها وحدة خاصة بالتدقيق الداخلي تجري أكثر من 2000 زيارة سنويًا لمراقبة التزام المطاعم بمعايير السلامة، بما يشمل عمليات التنظيف والصيانة.</p>
<p><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl7_Mh_Fq_L_Tj8e_A_nh_461732ed7e.jpg" alt="" /></p>
<h2 data-start="1977" data-end="2016"><strong data-start="1977" data-end="2014">اجتماع أزمة: رسالة واضحة للموظفين</strong></h2>
<p data-start="2018" data-end="2163">عقب نشر التحقيق، عقدت إدارة &laquo;ماكس&raquo; اجتماع أزمة مع بعض موظفيها في ساعات الصباح الباكر لمناقشة تداعيات الفضيحة، حيث وجهت رسالة للموظفين جاء فيها:</p>
<p data-start="2165" data-end="2328">&laquo;يجب ألا يشعر أي زبون بالقلق عند تناول الطعام لدينا. التزموا بسؤال أنفسكم: هل يمكنني تقديم هذه الوجبة لصديقي المقرب؟ إذا كان الجواب لا، فلا يجب تقديمها للزبائن&raquo;.</p>
<p data-start="2330" data-end="2506">يُذكر أن سلسلة &laquo;ماكس&raquo;، التي تأسست عام 1968 في السويد، تُعد واحدة من أشهر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في البلاد، ولديها أكثر من 180 فرعًا في السويد والنرويج والدنمارك وبولندا.</p>

large_c0b77478-40a2-4bc4-b343-b6f878dae285.webp

medium_c0b77478-40a2-4bc4-b343-b6f878dae285.webp

small_c0b77478-40a2-4bc4-b343-b6f878dae285.webp

thumbnail_c0b77478-40a2-4bc4-b343-b6f878dae285.webp

أخبار-السويد

كشفت تحقيقات بلدية ستوكهولم أن أحد المستفيدين من المساعدات الاجتماعية في حي هيسيلبي، كان في الواقع يؤجّر شقته بشكل غير قانوني، في وقتٍ كان يتلقى فيه دعماً مالياً من دائرة الشؤون الاجتماعية. وبحسب التحقيق، يُعتقد أن الرجل كان يقيم فعلياً في بلدية سودرتيليا وليس في الشقة المؤجرة.

large_Untitled design.png

medium_Untitled design.png

small_Untitled design.png

thumbnail_Untitled design.png

أطلقت بلدية نورشوبينغ في السويد تحذيراً واسعاً إلى أولياء الأمور بعد اكتشاف أن تلاميذ من عدة مدارس في المدينة تمت إضافتهم إلى مجموعة على تطبيق سناب شات تُسمى «أضيفوا كل من تعرفون». وتُتداول داخل المجموعة مواد إباحية تتضمن صوراً للأعضاء التناسلية ومشاهد جنسية، بحسب ما أفادت به صحيفة Norrköpings Tidningar.

اضطرت الطفلة سيغريد، البالغة من العمر 11 عاماً، إلى الانتظار نحو ساعتين في البرد القارس بعد تعرّضها لإصابة مؤلمة في الركبة أثناء اللعب في ساحة المدرسة بمدينة توريبودا. ورغم اتصال المدرسة برقم الطوارئ 112 فور وقوع الحادث، لم تُرسل سيارة إسعاف إلى الموقع إلا بعد مرور ما يقارب الساعة.

large_sdlFDhr8Q09vQ8-nh.jpg

medium_sdlFDhr8Q09vQ8-nh.jpg

small_sdlFDhr8Q09vQ8-nh.jpg

thumbnail_sdlFDhr8Q09vQ8-nh.jpg

أعلنت الشرطة السويدية، في بيان صحفي، عن إلقاء القبض على شخصين على خلفية موجة من السرقات التي استهدفت منازل في مناطق سكونه وهالاند.

في الوقت الذي يروَّج فيه لفكرة التسوق بكميات كبيرة باعتبارها وسيلة لتوفير الوقت والمال، تظهر دعوات معاكسة تحذّر من الآثار السلبية لهذه العادة على ميزانية الأسرة وهدر الطعام.

medium_image.webp

small_image.webp

thumbnail_image.webp

اقتصاد

كشفت دراسة جديدة أجرتها شركة NordVPN المتخصصة في الأمن السيبراني، أن 13 بالمئة من السويديين فاتهم النزول في محطتهم خلال التنقل إلى العمل بسبب انشغالهم باستخدام الإنترنت، بينما يقضي 27 بالمئة منهم ما يصل إلى ساعة يومياً في تصفح الشبكة خلال الرحلة.

large_sdlP1JPILGmw-0-nh.jpg

medium_sdlP1JPILGmw-0-nh.jpg

small_sdlP1JPILGmw-0-nh.jpg

thumbnail_sdlP1JPILGmw-0-nh.jpg

أظهرت دراسة جديدة أجرتها شركة Länsförsäkringar أن استرداد الضرائب للسويديين هذا العام سيبلغ مبالغ ملحوظة، ويعود ذلك بشكل رئيسي إلى ارتفاع تكاليف الفائدة خلال العام الماضي. وتشير النتائج إلى أن نحو 4 من كل 10 سويديين يخططون لتوفير الأموال المستردة، بحسب ما جاء في استطلاع أجرته الشركة.

اقترحت لجنة حكومية سويدية فرض ضريبة كهرباء جديدة لتمويل استثمارات في محطات طاقة نووية جديدة، في إطار خطة طويلة الأمد تهدف إلى ضمان إمدادات كهرباء مستقرة ومستدامة في البلاد.

وجّهت هيئة الرقابة المالية السويدية (Riksrevisionen) انتقادات حادة إلى مصلحة الهجرة السويدية (Migrationsverket) على خلفية طريقة تعاملها مع طلبات الحصول على الجنسية، ووصفت المعالجة بأنها غير فعّالة، جزئية، وتفتقر إلى خطة واضحة لمعالجة الملفات المتأخرة، وفق ما جاء في تقرير جديد صدر اليوم.

large_sdlIhuvDIxvbPk-nh.jpg

medium_sdlIhuvDIxvbPk-nh.jpg

small_sdlIhuvDIxvbPk-nh.jpg

thumbnail_sdlIhuvDIxvbPk-nh.jpg

أدى ارتفاع أسعار المواد الغذائية في السويد إلى صعوبات متزايدة لدى العديد من الأسر، ما انعكس بشكل مباشر على أوضاع التلاميذ في المدارس، وخاصة في المناطق ذات الوضع الاجتماعي والاقتصادي الأضعف.

large_Untitled design (1).png

medium_Untitled design (1).png

small_Untitled design (1).png

thumbnail_Untitled design (1).png

أُصيب رجل صباح اليوم الإثنين بطلق ناري أطلقه عناصر من الشرطة خلال عملية مداهمة في منطقة Åryd التابعة لبلدية كارلسهامن، جنوب السويد، بحسب ما أعلنت الشرطة.

أخر تحديث Feb 18, 2025, 13:23 PM

تحقيق يكشف تجاوزات خطيرة في معايير النظافة بسلسلة مطاعم سويدية شهيرة.. انتهاكات ترقى إلى جريمة بحق الزبائن

أخبار ذات صلة

المزيد