خبيرة تكشف حقيقة أسطورة الشاي الأخضر: هل صحيح ما يشاع عنه؟

يقال إن الشاي الأخضر يوفر مجموعةً كاملةً من الفوائد الصحية، حيث يخفض مخاطر المرض ويزيد من حرق الدهون على حسب الشائعات.
في هذا الصدد، تقول عالمة فيزيولوجيا التغذية إنغريد لارسون Ingrid Larsson أنه على الرغم من الصورة التي يضعها الكثيرين في مخيلتهم، إلا أن الشاي الأخضر ليس بهذه الفائدة.
من ناحية أخرى، يقال إن الشاي الأخضر مفيد لوظائف الدماغ، وقادر على منع شيخوخته، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وزيادة التمثيل الغذائي.
وقالت لارسون في هذا الخصوص: «لا يوجد دليل علمي على ذلك، هنالك دراسات بالطبع، لكنها صغيرة جداً وعادةً ما تكون قصيرة، لذا لا يمكنك بالتأكيد قول أي شيء عن خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري».
وأضافت: «الشاي الأخضر لا يزيد الاحتراق، كما يوجد مثل هذه التصريحات حتى عن القهوة الخضراء والتي تباع بحجة أنها ستزيد من عملية التمثيل الغذائي، لكن لم يتم تأكيد ذلك وهو غير صحيح».
وفيما يخص الدراسات التي تبحث في هذا الموضوع أكدت لارسون أن الأبحاث عادةً ما تكون قصيرةً ويتم اختبارها على حيوانات المختبر أو مع عدد قليل من البشر ومتابعة قصيرة ولذلك لا يمكن اعتماد هذه الدراسات أساساً كتوصية أو كدليل.