المؤثرة في مجال الطبخ زينة مرتضى: بسبب حجابي طالبني الكثير من العنصريين بأن أذهب إلى الجحيم

عندما ذاع صيت زينة مرتضى في السويد قبل أربع سنوات، ثار البعض ضد حجابها. ولكن كان هنالك الكثير من الناس الذين فتنوا بطهيها. واليوم هي أكبر شخص مؤثر في مجال الطعام في السويد، وبات لديها خمسة كتب طبخ. أجرت الصحفية سارة بيرغ من صحيفة sydsvenskan السويدية لقاءً مع مرتضى في ليندانغن في مالمو وهو المكان التي عاشت فيه طفولتها.<figure class="image"><img src="https://bildix.mmcloud.se/bildix/api/images/ee0a8913-93c6-4c76-a721-1cf2084fb1ca.jpeg?fit=crop&amp;w=1280"></figure>في الوقت الحاضر، تعيش زينة مرتضى في ستوكهولم، لكنها نشأت هنا في مالمو. نمر بالمكتبة حيث اعتادت على التسكع. أجزاء من الموظفين يخرجون ويلقون التحية. نسير في الطريق نحو الشقة التي عاشت فيها إلى أن ابتعدت عن المنزل.كانت مصادفة أن ينتهي بها المطاف في مالمو. حيث ولدت في غرب أفريقيا سيراليون، حين فر والداها من الحرب في لبنان عندما اندلعت الحرب الأهلية، ثم انتقلت العائلة إلى السويد.<figure class="image"><img src="https://bildix.mmcloud.se/bildix/api/images/bc5b0a76-7646-4294-9887-e1102f3da272.jpeg?fit=crop&amp;w=1280"></figure>تقول زينة: «انتهى بنا المطاف أول الأمر في ألمانيا، حيث كنا نعيش بشكل غير قانوني. وقالت السلطات إنه يجب العودة إلى لبنان، وأننا سنكون على ما يرام هناك. لكن والدي قاما بمحاولة أخرى وسمح لهما أخيراً بالبقاء في السويد».عاشت العائلة أولاً في لاندسكرونا، ثم في يوتوبوري. وأراد الوالدان دخول المجتمع بسرعة وحصلا على الوظائف «الأكثر سويدية» التي يمكنهم الحصول عليها. عمل الأب في فولفو والأم في كيكس في يوتوبوري.- لم يكن من الصعب الحصول على الوظائف الصناعية في تلك الأيام، فقد رحبت السويد بالعمل بطريقة مختلفة تماماً عن الآن.زينة مرتضى لا تتحدث لهجة سكونه. بل لديها لهجة يصعب تعريفها. وقبل أن تبدأ الصف الثالث، انتقلت العائلة للمرة الأخيرة: إلى مالمو. وفي المدرسة الثانوية، ذهبت إلى بورجارسكولان، تماماً مثل زلاتان إبراهيموفيتش.حققت زينة مرتضى نجاحاً كبيراً في عام 2018، عندما طبخت في Nyhetsmorgon امرأة تردي الحجاب لأول مرة.تقول زينة: «أصيب الناس بالصدمة. كانوا يقولون: “هل رأيت هذه الطباخة؟” كان الأمر كما لو كنت أرتدي بدلة فضائية وأطوف حول الاستوديو. كان هناك العديد من العنصريين الذين طلبوا مني الذهاب إلى الجحيم. ولكن كان هنالك أيضاً عدد كبير جدا من النساء والرجال الذين كانوا مشجعين».لطالما كان الطعام حاضراً في حياة زينة مرتضى، فبالنسبة لوالدتها كان الطعام أساسياً. وبغض النظر عما إذا كانت الحياة صعبة أو الاقتصاد صعباً، كان هنالك دائماً طعام على الطاولة، وهو طعام جيد بالضرورة: «عندما جئنا إلى السويد، كان هنالك العديد من المكونات التي لم تكن متوفرة هنا. لذلك افتتح أبي محل بقالة حيث كان يبيع المنتجات الغريبة الأجنبية الأساسية، مثل الباذنجان. وكان لدينا جار يدعى هاكان الذي تذوق كرات الزبادي لأول مرة، لقد جن جنونه تماماً».<figure class="image"><img src="https://bildix.mmcloud.se/bildix/api/images/9b56874d-5683-4452-ba66-990050ef3df5.jpeg?fit=crop&amp;w=1280"></figure>تؤكد زينة: «أشعر بالأمان في مختلف مطابخ دول الشرق الأوسط. أجرب كثيراً عندما أطبخ، لكنني أريد التفوق في المطبخ الشرق أوسطي».وعن انطلاقتها، تروي زينة: «لم أكن أعرف ماذا أفعل. كنت قد تسربت من المدرسة الثانوية في مالمو للحصول على وظيفة والحصول على أجر. في وقت لاحق ذهبت إلى Komvux لتكملة درجاتي في المدرسة الثانوية».كانت نيتها أن تصبح عالمة اجتماع، وأن تعمل مع الأطفال والشباب. لكنها أرادت أيضاً أن تطبخ: «كانت أختي هي التي قالت إن علي الحصول على حساب فيسبوك Facebook وتصوير طعامي. فكرت ذلك الحين: من يهتم بطعامي؟ ولكن بعد ذلك قمت بتحميل صورة للبنة وأصبحت مشهورة جداً».<h3 style="text-align:right;">لقد أصبحت بسرعة شخصية عامة، هل أعجبك ذلك؟</h3>تجيب زينة: «ليس لدي خيار. ولكن يجب أن يكون لدي شخصية خاصة للتأقلم مع هذا. معظم الوقت الناس لطيفون جداً. لقد حدث ذلك فقط عندما تقدم شخص ما وكان غاضباً. كان رجلاً عجوزاً رآني أرمي السيقان من مجموعة من البقدونس على شاشة التلفزيون. يشعر الكثيرون بأنهم يعرفونني، مثل المرأة في الساحة التي أرادت أن تعطيني وصفة الحلوى الباكستانية».

large_752fc70f-55e7-4452-9513-d4721d2beff8.jpeg

medium_752fc70f-55e7-4452-9513-d4721d2beff8.jpeg

small_752fc70f-55e7-4452-9513-d4721d2beff8.jpeg

thumbnail_752fc70f-55e7-4452-9513-d4721d2beff8.jpeg

أخبار-السويد

تحقيقات في إسبانيا تكشف احتجاز ثلاثة أطفال داخل منزل لأربع سنوات دون تعريضهم للشمس، في ظروف وصفت بأنها "غير إنسانية". التفاصيل الكاملة للقضية وتطوراتها.










large_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

medium_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

small_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

أخبار-العالم

انتخاب الكاردينال الأمريكي روبرت فرنسيس بريفوست بابا جديدًا للفاتيكان باسم ليو الرابع عشر، في حدث تاريخي هو الأول من نوعه، خلفًا للبابا الراحل فرنسيس.



large_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

medium_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

small_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

thumbnail_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

أدّى كل كاردينال يمين الحفاظ على سرية هذا الاجتماع المغلق، تحت طائلة الحُرم الكنسي

large_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

medium_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

small_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

thumbnail_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

دراسة جديدة تكشف ضعف استعداد الأسر السويدية في حال تعطل أنظمة الدفع الرقمية، وتحذيرات من هيئة الرقابة المالية بضرورة الاحتفاظ بالنقود والتجهيز لسيناريوهات الطوارئ.










large_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

medium_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

small_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

thumbnail_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

اقتصاد

سائقو حافلات في السويد مهددون بديون تصل إلى 70 ألف كرونة إذا استقالوا أو تم فصلهم خلال السنة الأولى من العمل. نقابة Kommunal تصف الاتفاقية بأنها صارمة وتحذر من مخاطرها القانونية والاجتماعية.










large_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

medium_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

small_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

thumbnail_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

رغم ارتفاع معدلات البطالة في السويد، يشكو أصحاب المطاعم من صعوبة إيجاد طهاة مؤهلين، وسط تزايد الطلبات غير الجدية على الوظائف. وتكشف شهادات لعدد من أصحاب المطاعم أن 90% من طلبات العمل التي يتلقونها غير جدية، مما يعرقل سير العمل ويزيد من معاناتهم في ظل نقص الكوادر.

large_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

medium_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

small_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

thumbnail_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

محكمة سويدية تؤيد قرار مصلحة التنفيذ بحجز سيارة رغم إثبات مالكتها الشرعية ملكيتها، مستندة إلى شواهد اعتبرت أن المالك الفعلي هو شخص مديون.



large_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

medium_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

small_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

thumbnail_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

الرئيس الأمريكي دونالد ترامب يعتزم إعلان تغيير اسم "الخليج الفارسي" إلى "الخليج العربي" خلال جولته المرتقبة بالشرق الأوسط، في خطوة أثارت تحذيرات من إيران وسط استمرار المحادثات النووية.



large_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

medium_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

small_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

thumbnail_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

تعرضت سيدة مسنّة تبلغ من العمر 80 عاماً لعملية سطو داخل منزلها في مدينة هالمستاد السويدية، صباح الأربعاء، وفقاً لما ذكرته صحيفة "أفتونبلادت".

large_sdlj2iKx5UcRgk-nh.jpg

medium_sdlj2iKx5UcRgk-nh.jpg

small_sdlj2iKx5UcRgk-nh.jpg

thumbnail_sdlj2iKx5UcRgk-nh.jpg

وقال الوزير: «الهند دولة واضحة نركز عليها كثيراً. نحن بصدد افتتاح قنصليات عامة جديدة هناك ونسعى فعلاً لتعزيز وجودنا بشكل أقوى».

large_sdlf2huhWcIfE0-nh.jpg

medium_sdlf2huhWcIfE0-nh.jpg

small_sdlf2huhWcIfE0-nh.jpg

thumbnail_sdlf2huhWcIfE0-nh.jpg

تحقيق واسع في السويد حول أكبر قضية بيع عقود إيجار سوداء، مع توقيف موظف سابق في شركة Newsec واتهامات ببيع أكثر من 140 عقدًا بشكل غير قانوني. القضية قد تكون الأضخم من نوعها في تاريخ البلاد.










أخر تحديث Sep 25, 2022, 12:9 PM

زينة مرتضى: بسبب حجابي طالبني الكثير من العنصريين في السويد بالذهاب إلى الجحيم

أخبار ذات صلة

المزيد