سويسرا موطن الشوكولاته تشجع الأطفال على تناول الحشرات!

تحاول الشركات في سويسرا بلد الشوكولا والجبنة، تشجيع المستهلكين الشباب على أكل الحشرات مثل الجراد والصراصير، ولمساعدتهم على التغلب على عامل الاشمئزاز، تجمّع الطلاب في مدرسة إعدادية في صباح أحد الأيام خارج زيورخ وسط شمال سويسرا حول طاولة محمّلة بالوجبات الخفيفة المصنوعة من الحشرات، ووجبات متبلة بالديدان، والصراصير المغطاة بالفلفل الحلو، والبسكويت المصنوع من الصراصير، كانت المدرسة قد أعدتها.

أكل الحشرات حول العالم

تشكّل الحشرات جزءاً من النظام الغذائي التقليدي لما يناهز ملياري شخص، يعيش معظمهم في إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية، وتشير الدراسات العلمية إلى أن الحشرات تحتوي على دهون أقل، وأنها مشبعة بالبروتينات أكثر من اللحوم، كما يمكن أن يتم إنتاجها بطرق أكثر استدامة. 

يُذكر أن سويسرا قد أصبحت في عام 2017، أول دولة في أوروبا تسمح ببيع الحشرات كغذاء للبشر بعد حملة ضغط من جانب الشركات الناشئة في مجال الحشرات الصالحة للأكل.