فضيحة صحية جديدة تطال مصنع كباب في مالمو

تتعرض شركة تصنيع الكباب في مالمو لانتقادات جديدة من قبل هيئة الأغذية السويدية، وذلك بعد اكتشافات مقلقة تتعلق بالنظافة وسلامة المنتجات. ويأتي هذا بعد أن كانت الشركة قد واجهت حظراً على بيع منتجاتها في الخريف الماضي.

تفاصيل المخالفات الصحية

في أكتوبر الماضي، قامت هيئة الأغذية بزيارة تفتيشية إلى المصنع، حيث وجدت أن الشركة لم تلتزم بمعايير النظافة والصيانة، بالإضافة إلى عدم التحقق من المعايير الميكروبيولوجية للمواد الغذائية. ومن بين المشاكل التي تم اكتشافها، كانت وجود بقايا دهون قديمة وعفن على الجدران، ما يعرض اللحوم غير المغطاة للتلوث.

لم تقم الشركة بأخذ عينات من اللحوم أو المعدات أو المكان منذ أكتوبر 2022، وهذا يعني أن الفحوصات لم تجرى طوال عام 2023.

بيع لحوم محظورة

تجاوزت الشركة الحظر المفروض عليها من قبل هيئة الأغذية، وقامت ببيع سبعة أطنان من الكباب المحظور لعدة مطاعم، وهو ما أكده تقرير للتلفزيون السويدي SVT.

في فبراير من هذا العام، تم العثور على بقع دم قديمة على ملابس العاملين أثناء إنتاج أسياخ الكباب.

متابعة جديدة وتوجيهات صارمة

وفي المتابعة الأخيرة في يونيو، اكتشفت الهيئة أن الشركة لا تزال تحتفظ باللحوم في الفريزر دون تغطية، وأنها لم تقدم دليلاً على أن المواد المضافة في الكباب لم تتجاوز الحدود القصوى المسموح بها. 

وبالإضافة إلى ذلك، كانت هناك مشكلات تتعلق بتأريخ المنتجات وتنظيف المعدات، حيث وُجدت بقايا منتجات قديمة على الستائر البلاستيكية.

عقوبات مالية محتملة

تطالب هيئة الأغذية الشركة بتقديم تقارير حول ست نقاط تتعلق بالانتقادات الموجهة إليها، وتطالب بإصلاح جميع المخالفات فوراً. وإذا لم تلتزم الشركة بهذه المتطلبات، فستواجه غرامات تصل إلى 40,000 كرونة سويدية عن كل نقطة مخالفة.