ازداد اعتماد أمريكا اللاتينية على الحشرات في أطباق الطعام، لا سيما تلك التي تحتوي على الديدان والنمل والسحالي، على اعتبار أنها وجبات مستدامة تحافظ على البيئة

مترجمة ومحررة أخبار حاصلة على شهادة الدبلوم في الترجمة والتعريب. درست الأدب الانكليزي وعملت في مجال الترجمة وكتابة المحتوى

medium_Screen Shot 2022-10-05 at 9.16.24 PM.png

small_Screen Shot 2022-10-05 at 9.16.24 PM.png

thumbnail_Screen Shot 2022-10-05 at 9.16.24 PM.png

دعاء حسيّان 

ازداد اعتماد <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A3%D9%85%D8%B1%D9%8A%D9%83%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A7%D8%AA%D9%8A%D9%86%D9%8A%D8%A9">أمريكا اللاتينية</a> على الحشرات في أطباق الطعام، لا سيما تلك التي تحتوي على الديدان والنمل والسحالي، على اعتبار أنها وجبات مستدامة تحافظ على البيئة. وفي هذا الصدد، تقول ماريشيا تاها، وهي طاهية بوليفية تملك مطعماً في العاصمة <a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%84%D8%A7%D8%A8%D8%A7%D8%B2">لاباز</a>، إن تناول <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%AA">الحشرات</a> يجب أن يُصبح جزءاً من ثقافات الشعوب، وأن يُصبح أمراً مألوفاً.&nbsp;وخلال مقابلة لها مع صحيفة "التايمز <a href="https://www.thetimes.co.uk/article/a-taste-of-the-lizard-ceviche-and-worm-chili-food-revolution-s56bc0vpn">The Times</a>"، صرّحت تاها أنها تسعى، رفقة الشيف البيروفي، فيرجيليو مارتينيز، لرفع مستوى الوعي فيما يتعلق بتناول الحشرات. الأمر الذي من شأنه أن يساهم في منع تدمير الغابات المطيرة، التي فقدت بالفعل خُمس مساحتها على مدار الخمسين عاماً الماضية. مشيرةً إلى أن الحشرات تعتبر أطباق غذاء رئيسية للسكان الأصليين في القارة الأمريكية.&nbsp;وأضافت أن الحشرات تعتبر مصدراً للبروتين أكثر استدامةً من أي أنواع أخرى من اللحوم، لا سيما الأبقار، التي تحتاج تربيتها لمساحات كبيرة، والتي تستنزف احتياطي المياه، إذ يتطلب إنتاج كيلوغرام واحد من اللحم البقري حوالي 7400 لتر من الماء، مقارنةً بنفس كمية البروتين المنتج من الصراصير، والذي يتطلب فقط 4 لترات.&nbsp;وفي سبيل حث الشعوب على إدخال الحشرات في نظامها الغذائي، يقترح المؤيدون الترويج للمنتجات المصنوعة من الحشرات، مثل مساحيق البروتين. ومن جهتها، صرّحت تاها أن مطعمها يلقى إقبالاً كبيراً، وأن الزبائن غالباً ما يكونون متحمسين لما سيتم تقديمه من أطباق غير عادية، كما يتم أيضاً إعلام الزبائن بما سيتم تقديمه لهم، الأمر الذي جعل من العملية أكثر سلاسة، على حدّ قولها.&nbsp;تجدر الإشارة إلى أن تاها تقود مشروعاً عملياً تستمد منه مكونات أطباقها، يُدعى&nbsp; sabores Silvestre، أو النكهات البرية، الذي يقوم المشاركون فيه بجمع المعلومات عن الحشرات وأنواع من الأسماك والفواكه، الصالحة للأكل.&nbsp;من الجدير بالذكر أن المطبخ البرازيلي يسعى أيضاً لتضمين الحشرات في قوائم طعامه. الأمر الذي بدأ الشيف أليكس أتالا، الحائز على نجمة ميشلان، العمل به منذ أكثر من عقدٍ من الزمن، حيث قام بإدخال النمل الأمازوني كعنصر أساسي في بعض أطباقه، والذي لاقى إقبالاً كبيراً من الزبائن، لاسيما وأن طعمه يُعتبر مزيجاً من الزنجبيل والليمون.[READ_MORE]

large_كطك.png

medium_كطك.png

small_كطك.png

thumbnail_كطك.png

صحة

أعلنت السويد، بالتعاون مع دول الشمال الأوروبي وإستونيا، عن خطط لإطلاق نظام دفع احتياطي جديد يهدف إلى تعزيز أمان المعاملات المالية وضمان استمرارها حتى في حال وقوع هجمات إلكترونية أو انقطاعات في الاتصالات. ومن المقرر أن يدخل النظام الجديد حيز التنفيذ بحلول الأول من يوليو 2026، وفقاً لما نقلته صحيفة «DN.».

large_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

medium_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

small_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

اقتصاد

أظهرت بيانات جديدة صادرة عن هيئة الإحصاء السويدية (SCB) أن استهلاك الأسر في السويد سجل تراجعاً بنسبة 0.4% خلال شهر مارس/آذار 2025 مقارنة بشهر فبراير/شباط من العام نفسه.

large_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

medium_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

small_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

thumbnail_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

أعلن توبياس تيبري، الذي عُين حديثاً مستشاراً وطنياً للأمن في السويد، عن استقالته من المنصب قبل أن يبدأ مهامه رسميًا، وذلك عقب انتشار صور قديمة له على أحد مواقع المواعدة، وفق ما أفادت صحيفة "داغينز نيهيتر".

large_Untitled design.png

medium_Untitled design.png

small_Untitled design.png

thumbnail_Untitled design.png

سياسة

تحقيقات في إسبانيا تكشف احتجاز ثلاثة أطفال داخل منزل لأربع سنوات دون تعريضهم للشمس، في ظروف وصفت بأنها "غير إنسانية". التفاصيل الكاملة للقضية وتطوراتها.










large_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

medium_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

small_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

أخبار-العالم

انتخاب الكاردينال الأمريكي روبرت فرنسيس بريفوست بابا جديدًا للفاتيكان باسم ليو الرابع عشر، في حدث تاريخي هو الأول من نوعه، خلفًا للبابا الراحل فرنسيس.



large_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

medium_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

small_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

thumbnail_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

أدّى كل كاردينال يمين الحفاظ على سرية هذا الاجتماع المغلق، تحت طائلة الحُرم الكنسي

large_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

medium_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

small_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

thumbnail_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

دراسة جديدة تكشف ضعف استعداد الأسر السويدية في حال تعطل أنظمة الدفع الرقمية، وتحذيرات من هيئة الرقابة المالية بضرورة الاحتفاظ بالنقود والتجهيز لسيناريوهات الطوارئ.










large_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

medium_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

small_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

thumbnail_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

سائقو حافلات في السويد مهددون بديون تصل إلى 70 ألف كرونة إذا استقالوا أو تم فصلهم خلال السنة الأولى من العمل. نقابة Kommunal تصف الاتفاقية بأنها صارمة وتحذر من مخاطرها القانونية والاجتماعية.










large_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

medium_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

small_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

thumbnail_sdlrv11gJ6Rc7M-nh.jpg

أخبار-السويد

رغم ارتفاع معدلات البطالة في السويد، يشكو أصحاب المطاعم من صعوبة إيجاد طهاة مؤهلين، وسط تزايد الطلبات غير الجدية على الوظائف. وتكشف شهادات لعدد من أصحاب المطاعم أن 90% من طلبات العمل التي يتلقونها غير جدية، مما يعرقل سير العمل ويزيد من معاناتهم في ظل نقص الكوادر.

large_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

medium_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

small_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

thumbnail_sdl20U0DGZvdFk-nh.jpg

محكمة سويدية تؤيد قرار مصلحة التنفيذ بحجز سيارة رغم إثبات مالكتها الشرعية ملكيتها، مستندة إلى شواهد اعتبرت أن المالك الفعلي هو شخص مديون.



large_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

medium_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

small_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

thumbnail_sdlpplEdLhJn1w-nh.jpg

الرئيس الأمريكي دونالد ترامب يعتزم إعلان تغيير اسم "الخليج الفارسي" إلى "الخليج العربي" خلال جولته المرتقبة بالشرق الأوسط، في خطوة أثارت تحذيرات من إيران وسط استمرار المحادثات النووية.



large_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

medium_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

small_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

thumbnail_sdlaKmEtB2qrOA-nh.jpg

أخر تحديث Apr 10, 2023, 7:26 AM

في أمريكا اللاتينية... "أطباق شهية" من الحشرات والسحالي للحفاظ على البيئة

أخبار ذات صلة

المزيد