بدأت شركة ليدل LiDL في تقديم "حقيبة إنقاذ" تحتوي فواكه وخضروات متواضعة الجودة، عبر منافذ بيعها في ألمانيا، في محاولة منها لمنع هدر الطعام، وتتوفر الحقيبة بسعر مخفّض يبلغ 3 يورو فقط.أكياس إنقاذ الفاكهة والخضرواتينتهي أمر ما يصل إلى 11 مليون طن من الطعام داخل القمامة في ألمانيا سنوياً، وفقاً لتقرير صادر عن المكتب الفدرالي للإحصاء في يونيو / حزيران 2022، كما أشارت شركة ليدل إلى أن 7% من نفايات الطعام في ألمانيا تعود إلى متاجر البيع بالتجزئة.تحتوي حقيبة الإنقاذ، الذي يصل وزنها إلى خمسة كيلوغرامات، على أنواع مختلفة من الفاكهة والخضروات، بما في ذلك المنتجات ذات التغليف المتضرر أو بعض المنتجات التي بحاجة فرز، وسيتم تطبيق الفكرة داخل كافة متاجر ليدل في ألمانيا، بعد انتهاء المرحلة التجريبية في أحد متاجرها الإقليمية.وتعليقاً على هذه المبادرة، قال الرئيس التنفيذي لشركة ليدل في ألمانيا، كريستيان هارتناجيل: "من خلال مفهوم حقيبة الإنقاذ، نريد العمل مع عملائنا لتوفير الطعام، لاسيما الفواكه والخضروات، يمكن أن تحدث الخسائر بسرعة، والتي نقوم بتقليلها من خلال تقديم منتجات أقل من المثالية بأسعار مخفضة للغاية"، ويتابع: "ينتمي الطعام إلى الصحون وليس إلى سلة المهملات، كل قطعة طعام لا يتم التخلص منها هي نجاح لنا وللبيئة والمناخ، ومن خلال حقيبة الإنقاذ، نخلق لبنة أخرى لاستراتيجية الاستدامة الخاصة بنا".استراتيجية الاستدامةوضعت شركة ليدل في ألمانيا استراتيجية استدامة لوقف هدر الطعام بشكل كامل في عام 2030، وتهدف الشركة إلى تقليل نفايات الطعام والمخلفات العضوية بنسبة 30% بحلول عام 2025، كما أن الشركة بدأت منذ أواخر عام 2020 في تقديم منتجات ذات تواريخ صلاحية قصيرة بسعر منخفض في كافة أنحاء ألمانيا.بجانب حملة حقيبة الإنقاذ، تشمل المبادرات الأخرى طلب السلع على أساس الاحتياجات، من خلال نظام فعّال لإدارة البضائع والتعاون مع الموردين والشراكة مع بنوك الطعام، بالإضافة إلى إعادة تدوير المواد الغذائية، التي لم تعد صالحة للاستهلاك، في مصانع الغاز الحيوي.