مزرعة سويدية لديها أغلى لحم أبقار في العالم

في قلب الريف السويدي، يقف كريستر مانسون Christer Månsson بفخر بين قطيعه من الأبقار من نوع "واغيو Wagyu"، مُعبرًا عن التقدير المتبادل بين الإنسان والحيوان. اللحم الذي ينتجه قطيعه ليس مجرد لحمٍ عادي، بل يُعد من أرقى وأجود أنواع اللحوم في العالم، والذي يستحق كل هذا العناء والاهتمام. تُباع قطع اللحم مقابل 2000 كرونة للكيلوغرام. الأبقار في مزرعة فرونشولت تحمل أجود أنواع لحوم البقر الفاخرة في العالم. بعد عشر سنوات من تربية متعبة للبقر الواجيو، تم العثور على النجاح واستطاع لحم المزرعة تحقيق نجاحًا بين المستهلكين. يُعرف هذا اللحم بقوامه وطعمه ورائحته الفريدة، التي تعكس العناية الاستثنائية التي تُولى للأبقار في مزرعة العائلة. 

أصبح لحم واغيو، الذي يُعد منتجًا وطنيًا يابانيًا نادرًا، مشهورًا بين الزبائن الواعدين في السويد، وخاصةً في مطعم Erth في ستوكهولم، حيث يُعرض اللحم الطازج ويُقدم حسب رغبة الزبائن.

في السياق ذاته، تأسست العلاقة الخاصة بين عائلة مانسون والأبقار على مدى السنين، حيث أنهم لا يرونها مجرد مصدر دخل، ولكنها شغف وحب. ويؤكد كريستر أن هذا الإلتزام والاهتمام بالتربية هو السبب وراء جودة لحمهم الاستثنائية.

كما يشدد كريستر على أن هذا الشغف ليس فقط من أجل الربح، بل هو تعبير عن الحب والاحترام للحيوانات، وهو ما يمكن تذوقه في كل قطعة من لحم واغيو الفريد المُنتج في مزرعتهم.