مسح جديد صادر عن الوكالة السويدية للأغذية للمواد الغذائية في السوق

تجري الوكالة السويدية للأغذية من وقت لآخر، مسوحات للأطعمة التي يستهلكها الكثير من الناس وذلك لمعرفة مقدار المواد المفيدة والضارة الموجودة فيها. هذه المرة، تقوم الوكالة بتحليل 100 كيلوغرام من 19 مجموعة غذائية مختلفة.

تقول هيلينا بيرمو، وهي أحد المسؤولين عن تقييم المخاطر والمزايا في وكالة الأغذية، في بيان صحفي لها: «سنقوم بمتابعة سلة الغذاء لعام 2022، إذا بقيت الاتجاهات في الأغذية كما كانت عليه في السنوات السابقة».

في السياق ذاته، أظهر الاستطلاع في عام 2015، أن كمية المواد الضارة الموجودة في بعض الأطعمة لا يشكل أي خطر على صحة المستهلك. لكن استخدام مواد مثل الرصاص والكادميوم في هذه الأطعمة لم يتناقص بالسرعة المرغوبة، تزامناً مع الانخفاض الحاد في المواد الضرورية للجسم مثل اليود في هذه الأطعمة.

ومع تغير عادات الأكل، تُضاف بعض الأطعمة الجديدة إلى المسح. هذا العام، تضمن المسح العصائر المحضرة من الخضار من بين أمور أخرى.

اقرأ أيضاً: من يراقب الأغذية والمطاعم في السويد؟