أخبار السويد

هل ستتأثر السويد بذلك؟ تركيا تسعى لحماية وفرض معايير جديدة على تقديم "الكباب"

Aa

الكباب في السويد

منذ ستينيات القرن الماضي، باتت الكباب، وتحديدًا كباب الدونر، طبقًا مفضلاً لدى السويديين. الآن، تسعى تركيا، موطن كباب الدونر الأصلي، لحماية هذا المنتج التقليدي، مما قد يؤدي إلى تغييرات في الطريقة التي يُقدم بها هذا الطبق في المستقبل.

لطالما كان الكباب جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الغذائية في السويد، حيث يتساءل الكثيرون دومًا عن المكان الذي يقدم أفضل كباب في البلاد.

ومع ذلك، قد تشهد الوصفة التقليدية للكباب تحولات قريبًا، إذ ترغب تركيا في تطبيق معايير محددة على الطريقة التي يُقدم بها هذا الطبق. بدأت الكباب الدونر بالانتشار في السويد خلال ستينيات القرن العشرين مع موجات الهجرة العمالية، ومنذ ذلك الحين، ظهرت اختلافات ملحوظة بين الكباب التقليدي التركي ونظيره السويدي، الذي غالبًا ما يُقدم مع الصلصات والسلطات.

في تركيا، يُقدم كباب الدونر وفق معايير محددة تشمل كمية الدهون وطريقة التقديم مع البصل وبدون إضافات صناعية، وفقًا لما ذكره مراسل SVT في تركيا، توماس ثورين.

وفي هذا الصدد  يقول ثورين"هذه المبادرة من جانب تركيا ومنتجي كباب الدونر تهدف إلى حماية هذا المنتج بحيث لا يُسمح ببيع أي شيء لا يتوافق مع تعريف الدونر كباب التركي".

وتضمن الطلب التركي المقدم تحديد سُمك شرائح اللحم، حيث يُسمح بأن تكون شرائح الدجاج أعرض قليلاً بين سنتيمتر إلى اثنين، بينما يجب أن تتراوح شرائح اللحم البقري والضأن بين ثلاثة وخمسة ملليمترات.

وتُعالج الطلبات المقدمة حاليًا وقد تؤدي، في حال الموافقة عليها، إلى إنشاء معيار أوروبي جديد لما يُمكن تسميته بكباب الدونر.

أخبار ذات صلة
المزيد من أخبار - أخبار السويد

أكتر هي واحدة من أكبر منصّات الأخبار السويدية باللغة العربية وأسرعها نمواً.

توفّر المنصة الأخبار الموثوقة والدقيقة، وتقدّم المحتوى الأفضل عبر النصوص والأفلام الموجّهة لعددٍ متزايد من الناطقين باللغة العربية في السويد وأجزاء من الدول الاسكندنافية وبقية العالم.

تواصل معنا

Kaptensgatan 24, 211/51 Malmö, Sweden
VD -  Kotada@aktarr.se

Tipsa -  Press@aktarr.se

Annonsera -  Annonsering@aktarr.se

للاشتراك بالنشرة الاخبارية

متابعة أخر الاخبار و المواضيع التي تهمك

2023 Aktarr جميع الحقوق محفوظة لمنصة ©