كميات كبيرة من الخبز يجري إهدارها كل عام وتستخدم غالباً لإنتاج الغاز الحيوي.


أكد الباحث بيدرو برانكولي Pedro Brancoli، الذي حصل مؤخراً على شهادة الدكتوراه في جامعة بوروس، السويد، في مجال "استعادة الموارد" أن كميات كبيرة من الخبز يجري إهدارها كل عام وتستخدم غالباً لإنتاج الغاز الحيوي.وأظهرت نتائج مشروع الدكتوراه أن نفايات الخبز من شأنها أن تفيد البيئة والاقتصاد أكثر إذا تم تحويلها إلى أغذية جديدة ومنتجات أخرى بدلاً عن استخدامها لإنتاج الغاز الحيوي.ومشروع الدكتوراه الذي اكتمل الآن هو أول دراسة كمية حول نفايات الخبز في السويد. وكان الهدف العام للمشروع تصميم وتقييم تدابير للحد من إهدار الخبز، وخاصة في المخابز ومحلات البقالة الكبيرة.<figure class="image"><img src="https://static.mothership.sg/1/2018/07/36421688_10156081373953005_1047439147926552576_o.jpg"></figure>في هذا الصدد، أكد برانكولي: "أجرينا حسابات لكمية نفايات الخبز، وقمنا بتحليل الأسباب الكامنة وراء ذلك، واقترحنا حلولاً. ثم قمنا بتقييم ذلك فيما يتعلق بالمدخرات البيئية المحتملة".وفحص المشروع نفايات الطعام بشكل عام في متاجر البقالة الكبيرة لفهم المنتجات التي يتم التخلص منها في أغلب الأحيان، من أجل تقدير تأثيرها على البيئة. وأظهر أن نفايات الخبز على وجه الخصوص تمثل عبئاً كبيراً على البيئة.وبحسب برانكولي: "كان هذا بمثابة مفاجأة، حيث لم يتم اعتبار الخبز مسؤولاً عن أي تدفق كبير للنفايات لدى تجار التجزئة من قبل".ونتج عن هذا الاكتشاف مشروع تعاوني بين أفران الخبز وتجار التجزئة للنظر في نفايات الخبز على المستوى الوطني وإيجاد طرق لمنعها أو إعادة تدويرها كمادة خام في إطار الاقتصاد الدائري، أي باستخدام ما هو موجود: "يمكننا إثبات أن كميات كبيرة من الخبز تُهدر في السويد. وبصورة أدق، 80 ألف طن سنوياً، أو حوالي 8 كيلوجرام للفرد سنوياً. لقد أثبت نظام توزيع الخبز الحالي أيضاً أنه مصدر مهم لنفايات الخبز… لقد أظهرنا أن الخبز يمكن أن يكون جيداً جداً كجزء من سلسلة الإنتاج الدائرية. ومع ذلك، هنالك حاجة إلى مزيدٍ من التعاون بين الشركات في جميع أنحاء سلسلة الإنتاج حتى يتمكنوا من رؤية فوائد منع إهدار الخبز".

آلاف الأطنان من الخبز تهدر كل عام - دراسة سويدية

large_أكتر (آلاف الأطنان من الخبز تهدر كل عام - دراسة سويدية).png

medium_أكتر (آلاف الأطنان من الخبز تهدر كل عام - دراسة سويدية).png

small_أكتر (آلاف الأطنان من الخبز تهدر كل عام - دراسة سويدية).png

thumbnail_أكتر (آلاف الأطنان من الخبز تهدر كل عام - دراسة سويدية).png

أخبار-السويد

اضطرت مدرسة في مدينة يوتيبوري إلى دفع تعويض عن التمييز بعد أن قام أحد المعلمين بإجبار طالب على خلع زي ديني، ما اعتُبر حادثة تنمر إسلامي.

large_Copy of Untitled Design.png

medium_Copy of Untitled Design.png

small_Copy of Untitled Design.png

thumbnail_Copy of Untitled Design.png

تمكنت الشرطة السويدية من الوصول إلى المدرسة الإسلامية في فيكشو بعد تلقي المدرسة طردًا مشبوهًا، حيث أبلغت الإدارة أن الموظفين الذين تعاملوا مع الطرد شعروا بتأثيرات سلبية من محتوياته. تم نقل ثلاثة من موظفي المدرسة إلى المستشفى لإجراء فحوصات طبية.

large_sdl1DQPZGiOleg-nh.jpg

medium_sdl1DQPZGiOleg-nh.jpg

small_sdl1DQPZGiOleg-nh.jpg

thumbnail_sdl1DQPZGiOleg-nh.jpg

تشهد السويد في الوقت الحالي زيادة ملحوظة في انتشار ثلاث أمراض رئيسية، وهي الإنفلونزا، كوفيد-19، وفيروس المعدة (الذي يسبب التقيؤ والإسهال)، مما يعزز مخاوف السلطات الصحية مع اقتراب موسم الأعياد.

large_Copy of Untitled Design (1).png

medium_Copy of Untitled Design (1).png

small_Copy of Untitled Design (1).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (1).png

صحة

أظهر تحقيق أجراه برنامج "SVT" بالتعاون مع عدة وسائل إعلام محلية في السويد، أن مصور حفلات زفاف من شمال ستوكهولم قد خدع عدة عرسان في وسط السويد، مما أثار غضبهم. فقد تبين أن المصور قام بعدم حضور بعض الحفلات، أو ألغى المشاركة في اللحظة الأخيرة، بل وأحيانًا لم يسلم الصور المتفق عليها. وبحسب التحقيق، تضرر العديد من الأزواج من هذا التصرف غير المهني، حيث لا تقتصر الخسارة على الأموال فقط، بل تشمل أيضًا الذكريات المهمة لهذه اللحظات.

أدى النزاع في غزة إلى احتجاجات واسعة ضد مشاركة إسرائيل في مسابقة يوروفيجن للأغاني في مدينة مالمو، والآن قد تُستبعد إسرائيل من المسابقة بشكل دائم، ولكن هذه المرة بسبب سبب آخر تمامًا.

large_sdl0hAVjvBu43k-nh.jpg

medium_sdl0hAVjvBu43k-nh.jpg

small_sdl0hAVjvBu43k-nh.jpg

thumbnail_sdl0hAVjvBu43k-nh.jpg

أخبار-العالم

قترحت لجنة تحقيق حكومية في السويد تسهيل تبادل المعلومات بين المدارس، والشرطة، والخدمات الاجتماعية حول الطلاب المعرّضين لخطر الانخراط في العصابات الإجرامية. كما أوصت اللجنة بتمكين الخدمات الاجتماعية ومراكز الرعاية المغلقة (Sis) من الحصول على مزيد من المعلومات عن هؤلاء الأطفال، كجزء من جهود الوقاية من الجريمة.

large_sdlKfahdrI9p60-nh.jpg

medium_sdlKfahdrI9p60-nh.jpg

small_sdlKfahdrI9p60-nh.jpg

thumbnail_sdlKfahdrI9p60-nh.jpg

أعلن متجر Gekås Ullared الشهير عن حملة ترويجية بمناسبة موسم الأعياد، حيث سيتم توزيع بطاقات هدايا على جميع الزبائن حتى 23 ديسمبر. تأتي هذه الحملة في إطار شراكة مع "Hallandstrafiken"، شركة النقل العام، لتشجيع الزبائن على استخدام وسائل النقل العام.

شهدت مدينة مالمو انفجاراً وقع بالقرب من أحد المطاعم في منطقة "Värnhem" خلال الساعات الأولى من صباح اليوم. وأسفر الحادث عن أضرار مادية لحقت بنوافذ وواجهة المطعم، دون تسجيل أي إصابات بشرية.

large_sdlxul6PCzQzQ4-nh.jpg

medium_sdlxul6PCzQzQ4-nh.jpg

small_sdlxul6PCzQzQ4-nh.jpg

thumbnail_sdlxul6PCzQzQ4-nh.jpg

أعلنت شركة Klarna السويدية، المتخصصة في خدمات الدفع الإلكتروني، عن خططها لاختبار جميع موظفيها للكحول والمخدرات. جاء ذلك بعد تسريب معلومات عبر منصة Slack الداخلية، وفقًا لما ذكرته مجلة Business Insider.

أظهرت إحصائيات وكالة السفر Tickets أن عدد السويديين الذين يختارون قضاء عيد الميلاد خارج البلاد هذا العام قد ازداد. تعد إسبانيا الوجهة الأكثر شعبية، حيث يتصدر كل من غران كناريا، مالقة، وتينيريفي قائمة الوجهات المفضلة.

large_sdlKbf44r7P0-E-nh.jpg

medium_sdlKbf44r7P0-E-nh.jpg

small_sdlKbf44r7P0-E-nh.jpg

thumbnail_sdlKbf44r7P0-E-nh.jpg

أُصيب شخص بجروح خطيرة إثر انفجار وقع عند مدخل مبنى سكني مكوّن من تسعة طوابق في منطقة تيريسو بضواحي العاصمة السويدية ستوكهولم.

أخر تحديث Dec 15, 2021, 7:45 AM

آلاف الأطنان من الخبز تهدر كل عام - دراسة سويدية

أخبار ذات صلة

المزيد