تعتبر غالبية الأطعمة السويدية لذيذةً بشكلاً يدفعك للرقص بعد تذوقها. ولكن لكل شخص ذوقه الخاص، ولا ترضي كل إبداعات الطهي لديهم أذواق كل الناس

كاتبة ومحررة، مختصة في الاقتصاد، رئيسة قسم محتوى رقمي لعدة جهات سابقاً

large_IMG-20221001-WA0004.jpg

medium_IMG-20221001-WA0004.jpg

small_IMG-20221001-WA0004.jpg

thumbnail_IMG-20221001-WA0004.jpg

راما ملوك

تعتبر غالبية الأطعمة السويدية لذيذةً بشكلاً يدفعك للرقص بعد تذوقها. ولكن لكل شخص ذوقه الخاص، ولا ترضي كل إبداعات الطهي لديهم أذواق كل الناس. إليك قائمة بأسوأ 10 أطباق طعام سويدية وذلك حسب تقييم الأغلبية.<h3 style="text-align:justify;">1- Blodpudding</h3>يعد Blodpudding أحد الأطباق السويدية التقليدية المصنوعة من دم الحيوانات، ويتم تحضيره عادةً بدم الخنزير الممزوج بالدقيق والبيرة أو شراب السفاغدريكا svagdricka والزبدة والتوابل، ثم يُطهى في الفرن، وبمجرد تحضيره يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة وقليهُ مع القليل من الزبدة أو الزيت حتى يصبح مقرمشاً قليلاً على السطح.الجدير بالذكر أن الطريقة التقليدية لتقديمه هي مع مربى عنب الثعلب ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وأحد أنواع هذا الطبق هو بلودكورف blodkorv (نقانق الدم) الذي يضاف إليه دهن الخنزير والزبيب والتوابل إلى جانب المكونات المعتادة، وبقدر ما قد يبدو مثيراً للفضول بالنسبة للأجنبي، فإنه طعام شائع جداً يتم تناوله على الغداء أو العشاء في معظم الأسر السويدية.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh4.googleusercontent.com/cO3KwfAVKJCHZ2r5cknkrcAKueUKD860rmAbjVcHkYi1uzR5JSRtJnLKZ4SasRMNbz72A3Xdkmp9tuJ8lnqxQWb8m-0PInf2OyappV24sb3qPKqiDORm_Senpq_NeDMcP_MIkGhIIXqR4m-foNX0A_U_meSfjafBLO7SPioUWvxw95ZzXC2PYTLb8Wzn"></figure><h3 style="text-align:justify;">2- Smörgåskaviar</h3>يتم تحضيره من سمك القد المتبل الممزوج بالملح والسكر ومعجون الطماطم، وبشكل اختياري عشبة الشبت والثوم المعمر، ورغم أن المزيج له طعم مكتسب (أي حسب ذوق كل شخص) إلى حد ما، إلا أن العجينة عنصر أساسي في المطبخ السويدي، وعادةً ما يتم دهنها على الخبز المحمّص والسندويشات، كما أنها جيدة مع البيض المسلوق، والجدير بالذكر أن الطبق يتم إعداده في المصنع بشكل أساسي ويأتي بشكل مدخّن وغير مدخّن، واسمه التجاري الأكثر مبيعاً Kalles.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh6.googleusercontent.com/TdbS_gEu4hQ5X9xOVWLaertwRh_HcJWfF_O3qCe0q_ls-GsyQbFUAr4bbxHgJkIJXbyVf4koiV1hiQQrnLfhmiGDaczrDRRKD1anjtdn-I9OxNrEo-Y1tuDZqP1XRJXx-MuzptO-CJSFt198wAg1sPZqB1NNovKaRLouh0EtFrPJ7RwtqS5KErDQmpEw"></figure><h3 style="text-align:justify;">3- Raggmunk</h3>هي فطيرة بطاطا سويدية كلاسيكية مصنوعة من الحليب والدقيق والملح والبيض والبطاطا المبشورة، حيث يُوزّع الخليط في المقلاة ثم يُقلى بالزبدة على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الأطراف، وبمجرد الانتهاء من ذلك يتم تقديم الطبق تقليدياً مع لحم الخنزير المملح أو لحم الخنزير المقدد غير المدخّن وقطعة من مربى lingonberry.تجدر الإشارة إلى أنه من المهم عدم استخدام البطاطس الجديدة لأنها لا تحتوي على ما يكفي من النشا لتماسك الفطيرة معاً، ويحظى هذا الطبق بشعبية خاصة في الشتاء وخلال موسم الأعياد.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh6.googleusercontent.com/Fju3ObsMQkXADvtO08v1QpplpZOxOwQ7oEgkynasyjMg8Dp1bba6inYRg4kiV26jtvsjd_mJMkEOl4WJ76rvOfvRJKeHiaiQlEhjglruLky-s0RNYxxovJO9TSxHYxYD7tm4UNiQWkxDqKBmxHYBa-0mQoxlTP64nunsQ4qsux0BT6I35U17IBYjEa_5"></figure><h3 style="text-align:justify;">4- Nyponsoppa</h3>هو مزيج حلو بسيط يستخدم فيه الورد كمكوّن أساسي، ويتم تحضير الطبق بشكل أفضل من ثمار الورد الطازجة المطبوخة والمهروسة مع السكر وبشكل اختياري تضاف التوابل مثل القرفة والقرنفل، ويمكن الاستمتاع به ساخناً أو مبرداً، مثل مقبلات محلاة قليلاً أو حلوى كريمية، عندما يأتي عادةً مع القليل من الكريمة المخفوقة أو mandelbiskvier.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh5.googleusercontent.com/qkG1IuRd9zMIDmFaARjwfjTEcpremJEcEOGL7SDH0zmbdLZ5_1HfptlbRxpa0K3ii5fl_0On_wS9xW-f4nfbs00fuc7eFyIhzYIBc3NAgaev4ZKqcm-qlxpZDafHgv1SW_h7hamoxE-1OQ2y1U7CnxRoQJhV8dDxNwmIK6qKmgtHX1Pa5N1FDZKYfPUh"></figure><h3 style="text-align:justify;">5- Smörgåstårta</h3>عبارة عن كعكة سويدية تتكون من: شرائح من الخبز الأبيض أو خبز الجاودار، وإضافات وحشوات جبن كريمية مجمّد، ومايونيز، ولبن، ثم تزين بخضروات متنوعة.&nbsp;تقليدياً تتبع smörgåstårta مبدأ طبق smörgåsbord الشامل المكوّن من الكافيار، الباتيه، اللحوم الباردة، الجمبري، سمك السلمون المدخن، الجبن، البيض، والخضار، بعضها أو جميعها معاً.الجدير بالذكر أن هذا الطبق الأساسي السويدي مثالي للحفلات، كما يحظى أيضاً بشعبية في إستونيا وفنلندا، ومن المثير للاهتمام أنه بعض رجال الشرطة في السويد طلبوا smörgåstårta كرشوة كدليل إضافي على الشعبية الهائلة لهذه الكعكة.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh6.googleusercontent.com/E_P6yRx8B9yC27_q6lDeNkx3QE-Rm_MX6RQ8YIqxgaMJwlGwXDcnBz4ILCWJ30ZKEwSt_I2Mk18eNjf2OF_dSFJPEvG7doK6qCeA82A3zz4rY8DDk8u9PR5YXOMy-pwGNKgRWdgf3VntwVzrAcQcwRDPj2su8E_izdDD9pvF66mYmrmpdjmMBWBryNhLKA"></figure><h3 style="text-align:justify;">6- Isterband</h3>في أبسط أشكاله يتكون هذا السجق السويدي المدخّن قليلاً من لحم خنزير مطحون خشن، وشعير، وتوابل، وشحم خنزير، وبشكل اختياري بطاطس أو بصل، ويتميز بالنكهة الحامضة قليلاً، ويأتي في العديد من الأصناف الإقليمية التي قد تختلف في المكونات الأساسية، ولكن يتم تجفيفها جميعاً تقليدياً قبل أن يتم تدخينها قليلاً، كما يمكن أن تكون النقانق مقليةً أو مخبوزةً في الفرن، وعادةً ما تكون مصحوبة ببنجر مخلل وبطاطس مغموسة في صلصة كريمية أساسها عشبة الشبت.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/bfRUx_P6OUJfQPDYN4XRyxXvVAFfZ8Q4u8feojtVKwfKsg7CUO1zkw9ENxck1o-Zp_vrDfVEQzIGnNZ8Mt7zMpbPlZ_KzF6-GyiGPWRbKeLF7eTzyPTzNSnFU2KrGHl8i1amMl7RUYM7794ocLy5X9AEyIzt1hAPRHgxnK_lC6Wad4ANy03jE6z0ixIK4w"></figure><h3 style="text-align:justify;">7- Janssons frestelse</h3>يعتبر هذا الطبق الكلاسيكي من أشهر الأطباق السويدية، والذي يتم تقديمه غالباً في عيد الميلاد، ويتكون من شرائح البطاطس وسمك sprat، والتي يتم تغطيتها بالبصل ثم تغمس في الكريمة، وأحياناً يتم دهن الجزء العلوي بالزبدة ورشها بفتات الخبز قبل خبزها حتى تصبح ذهبية اللون، ورغم الاعتقاد أن هذا الطبق السويدي ظهر في وقت سابق، إلا أن أول وصفة مكتوبة تحت الاسم اللافت لـ Janssons frestelse ظهرت عام 1940.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh5.googleusercontent.com/H5no_67ZRaX2KFB_-kTmg7EaMuPivEcROQU_otY9CeBNpkwU_SVjUr6ZaudObRTaxioAiLpA30xw8fwOj3nNqfoN1aA5umZYB4hTr5Px-z8cmbAbQkspS-XzZXfVN6NU-ntxJYbvEat8x6RgbjDDp1HOFtj4thVMTR2_Sy-lGjANsZ8AIf9o23Xnl9khIw"></figure><h3 style="text-align:justify;">8- Blåbärssoppa</h3>مزيج الحلوى هذا باللون الأرجواني الداكن يعد عنصراً أساسياً في السويد يتم تحضيره تقليدياً بمزيج من التوت الطازج، أو بشكل اختياري التوت الأزرق، ونشا الذرة والسكر والماء، ويمكن تقديمه ساخناً أو بارداً حسب الموسم وغالباً ما يُنظر إليه على أنه علاج صحي، وعادةً ما يتم الاستمتاع به كمزيج حلو ويعلوه القليل من الكريمة المخفوقة.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh4.googleusercontent.com/HMpjC4-0F-qlIuvb8igC0QkFTO44nhTKXTV3nJYOTYApYG7Uqi3lBcGVTSVLZjtB_M7FViEfwKkIOLIIGks0aZzuE0vd8mCmg7cNdlkBq89AZYJ0rMwUA6QZRQI4sTQMH6nzysffb7Ube7RYXifdbKi2oRvq5MovhR4S9xxZbjcl4Nz7FgU3pPMLDyE1hg"></figure><h3 style="text-align:justify;">9- Ärtsoppa</h3>هو حساء سويدي تقليدي من البازلاء الصفراء تم تحضيره في الأصل من البازلاء سريعة النمو، ولقد كان شائعاً للغاية بين الفقراء الذين اعتادوا طهي جميع المكونات في نفس القدر لأنهم لم يكن لديهم الكثير منها.الجدير بالذكر أن الطبق كثيف الملمس (يشبه اليخنة)، أصفر اللون، وعادةً ما يؤكل يوم الخميس، وهو تقليد يعود إلى الوقت الذي كانت فيه العالم تحتاج إلى الشبع قبل بدء الصوم يوم الجمعة، وتشمل المكونات الأخرى شرائح رقيقة من لحم الخنزير المملح الوردي والتوابل مثل البصل والمردقوش والزنجبيل والقرنفل.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh5.googleusercontent.com/BK04jmSemsoU5LrhtbbYv53yPdJbVd9L0MCarZFpULUvD_7bmgGJ4nZHNpHbTzMiOa73Z8phuINppXHOKyWWXfpeJuuX6H_ESUhZHq990Id7_0AebYAlq_pm5stO77idW3kj6yLDsEEKtyegZITkA6VHhTnnKd6L_srC6D8NSZhZLmXorOwbfZdkdALGfg"></figure><h3 style="text-align:justify;">10- Hallongrotta</h3>هو اسم لكوكيز سويدية تم تحضيرها على الأقل منذ القرن التاسع عشر في حفلات القهوة السويدية المسماة kafferep، وتُصنّع عادةً من الزبدة والدقيق ومسحوق الخبز والسكر والفانيليا ومربى التوت، والجدير بالذكر أن اسم hallongrotta يعني كهف التوت، وفي الولايات المتحدة تُعرف هذه الحلوى الصغيرة باسم "thumbprint cookies"، ويوصى بتقديمها مع الشاي أو القهوة أو الحليب.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh6.googleusercontent.com/b4FoNv-bI6SmxK6ymGribviP1NHQHsYFwNDINPLpYHW8RbKWS6mUXajH4qPBz9-rpyRRFLm4DTLUmtj3svCSbE5B_Wun_kvZMwqOmo8PTEQB441iTAj58P9cgldPPAewGO1nqPHEuUKacmjNXGtaiUXMdlnyAnEksc58teckaR4a_JCEmrWrj9TQzuBlVQ"></figure>

large_sdlqwWYEQmNSC8-nh.jpg

medium_sdlqwWYEQmNSC8-nh.jpg

small_sdlqwWYEQmNSC8-nh.jpg

thumbnail_sdlqwWYEQmNSC8-nh.jpg

منوعات

صدمت سيارة مجموعة من الأشخاص مساء الجمعة في سوق عيد الميلاد في مدينة ماغدبورغ  بشمال ألمانيا، ما أدى إلى إصابة ما بين 60 و80 شخصا على الأقل، بحسب ما أفاد متحدث باسم خدمات الطوارئ المحلية لوكالة الأنباء الفرنسية. وقالت السلطات إنها تشتبه في وقوع "هجوم". تابعوا مباشرة التطورات عبر فرانس24.

medium_ثقفقثصض.jpeg.jpeg

small_ثقفقثصض.jpeg.jpeg

thumbnail_ثقفقثصض.jpeg.jpeg

أخبار-العالم

أعلنت السويد يوم الجمعة عن خطط لوقف تمويلها لوكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (الأونروا) استجابةً لحظر إسرائيلي، لكنها تعهدت بزيادة مساعداتها لغزة عبر منظمات أخرى.

large_Copy of Untitled Design (1).png

medium_Copy of Untitled Design (1).png

small_Copy of Untitled Design (1).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (1).png

أخبار-السويد

تم العثور على رجل في العشرينات من عمره مقتولًا بالرصاص في جراج سيارات في مدينة نورشوبينغ السويدية. ووفقًا للتقارير، فإن الضحية هو الرابر غابورو، الذي حققت أغانيه ملايين الاستماعات على منصة سبوتيفاي.

large_Copy of Untitled Design.png

medium_Copy of Untitled Design.png

small_Copy of Untitled Design.png

thumbnail_Copy of Untitled Design.png

كشفت الشرطة السويدية عن قصة غريبة لرجل في الأربعينيات من عمره الذي قرر بناء جدار فاصل داخل شقته بعد انفصاله عن زوجته، وذلك بهدف إقناعها بالبقاء في المنزل. وحسب رواية الرجل، كان الجدار الفاصل هو الحل الوحيد لتمكين الزوجين السابقين من العيش حياة منفصلة داخل نفس الشقة. إلا أن هذه الحلول لم تسر على ما يرام.

large_Copy of Untitled Design (2).png

medium_Copy of Untitled Design (2).png

small_Copy of Untitled Design (2).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (2).png

عرض الرئيس الأمريكي المنتخب، دونالد ترامب، "صيغة جديدة" للتعامل مع الاتحاد الأوروبي، حيث طالب الدول الأوروبية بشراء كميات ضخمة من النفط والغاز الأمريكيين، مهدداً بفرض رسوم جمركية في حال رفضت.

large_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

medium_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

small_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

thumbnail_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

قدّم الاتحاد الأكاديمي السويدي (Akademikerförbundet SSR) مطالبته للأجور وتقليص ساعات العمل في إطار مفاوضات الاتفاقيات الجماعية التي تؤثر على الأكاديميين العاملين في قطاع الرعاية الاجتماعية في السويد. اليوم، قام الاتحاد بتسليم مطالبه إلى اتحاد البلديات والمناطق السويدية (SKR) وصوبونا.

اقتصاد

في حادثة أثارت جدلاً واسعاً في السويد، وجدت المواطنة جوزفين روس، البالغة من العمر 29 عامًا، نفسها في مواجهة تداعيات قاسية بعد أن قامت إحدى أكبر البنوك في البلاد، سويدبنك، بتجميد حسابها البنكي وإيقاف خدمات “BankID” الخاصة بها. ووفقًا لما نقلته صحيفة «أفتونبلاديت»، فإن القضية بدأت في مايو الماضي، عندما كانت جوزفين في رحلة برفقة شريكها في منطقة كونجليف واضطرت إلى التوقف لتعبئة الوقود. عند محاولتها الدخول إلى حسابها البنكي، فوجئت برسالة تُفيد بأن حسابها «غير نشط»، وطُلب منها التواصل مع خدمة العملاء.

كلّفت الحكومة السويدية هيئة الأغذية الوطنية (Livsmedelsverket) بمراجعة توصياتها الغذائية المتعلقة باستهلاك اللحوم الحمراء ومنتجاتها.

large_sdlqmZu40ZlxOs-nh.jpg

medium_sdlqmZu40ZlxOs-nh.jpg

small_sdlqmZu40ZlxOs-nh.jpg

thumbnail_sdlqmZu40ZlxOs-nh.jpg

تصاعد التوترات: أوكرانيا وهنغاريا في مواجهة مزاعم وقف إطلاق النار

large_sdloUb6PQv0vtg-nh.jpg

medium_sdloUb6PQv0vtg-nh.jpg

small_sdloUb6PQv0vtg-nh.jpg

thumbnail_sdloUb6PQv0vtg-nh.jpg

ألقى الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش خطاباً حماسياً أمام مجلس الأمن، شدد فيه على أهمية تقديم الدعم لسوريا في أعقاب سقوط نظام بشار الأسد.

large_sdldsViovqzwPk-nh.jpg

medium_sdldsViovqzwPk-nh.jpg

small_sdldsViovqzwPk-nh.jpg

thumbnail_sdldsViovqzwPk-nh.jpg

أوقفت السلطات السويدية شاحنة بولندية على جسر أوريسوند، حيث اكتشفت أن الشاحنة كانت تحمل 307 كيلوغرامات من راتنج القنب مخبأة خلف بضائع رسمية. السائق، البالغ من العمر 39 عاماً، يواجه تهمة تهريب مخدرات خطيرة، حيث مثل أمام محكمة مالمو الجزائية يوم الخميس.

أخر تحديث Nov 11, 2022, 8:34 AM

أسوأ 10 أطباق سويدية تقييماً وفق ما صوت عليه الأغلبية

أخبار ذات صلة

المزيد