قائمة ببعض الأطباق التي يندر غيابها عن موائد العائلات السويدية في عيد الفصح

<p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">نشرت صحيفة (The local) قائمة ببعض الأطباق التي يندر غيابها عن موائد العائلات السويدية في عيد الفصح كما اقترحت أيضاً بعض البدائل النباتية للأطباق التي تحتوي على اللحوم. حيث تتشابه قائمة أطباق عيد الفصح السويدية التقليدية إلى حد كبير مع عيد الميلاد على الرغم من أنها أخف قليلاً فهي تركز على البيض والأسماك بدلاً من أطباق الكرنب واللفت المقدم في فصل الشتاء. وفيما يلي أشهر تلك الأطباق.</span></p><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">السمك المملح&nbsp;</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">تعد الرنجة المخللة الجزء الأكثر أهمية في مائدة عيد الفصح بالنسبة للعديد من السويديين. ففي العديد من العائلات، سيتم تكليف أحد أفراد الأسرة بإعداد سمك الرنجة قبل أسابيع من موعد العيد.&nbsp;</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">إذا كنت مقيماً في السويد، يمكنك شراء الرنجة من السوبر ماركت، رغم إجماع الكثيرين على أن الرنجة محلية الصنع هي الأفضل. هذا وتتوفر أيضاً بدائل الرنجة النباتية كتلك المصنوعة من الفطر التوفو.&nbsp;</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">فإذا كنت تخطط لصنع سمك الرنجة المخللة بنفسك لعيد الفصح يمكنك شراء شرائح سمك الرنجة المملحة الجاهزة من السوبر ماركت ومن ثم تخليلها على الفور، أو سيكون عليك شراء شرائح سمك رنجة طازجة تملحها بنفسك. وفي هذه الحالة سيستغرق تحضيرها أسبوعين. هذا ويمكنك أيضاً إعداد الخيارات النباتية الخاصة بك عن طريق تخليل الباذنجان أو الكوسا أو التوفو.&nbsp; في كل الحالات قد يستغرق تحضير معظم الوصفات يومين على الأقل، مع احتياج سمك الرنجة أو البدائل الأخرى إلى تتبيل طوال الليل قبل التقديم.&nbsp;</span></p><figure class="image"><img src="https://cdn.aktarr.net/sdlbc_FN_5a99yf4_nh_96bfcef32e.jpg"></figure><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">السلمون</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">تحتوي معظم طاولات عيد الفصح على نوعين على الأقل من السلمون، أحدهما غالباً هو سالمون مخبوز أو مشوي في الفرن، والآخر عبارة عن سالمون مدخن يقدم مع فاكهة الجرافاد، حيث يتم نقع قطع السلمون ليلة كاملة بالملح والسكر ونبات الشبت، ويقدم الطبق مع صلصة ( hovmästarsås) المكونة من خردل وشبت. أما إذا كنت لا تأكل السمك، يمكنك صنع نسخة نباتية من الجرافاد من الجزر.&nbsp;</span></p><figure class="image"><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl_q_Bd_ZP_2_D_Vv_U_nh_0ed2c242d2.jpg"></figure><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">البيض</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">بالنسبة للسويديين، لا تكتمل وجبة عيد الفصح بدون بيض. الشكل الأكثر شيوعاً لتقديمه في هذه المناسبة هو البيض المسلوق البارد والمقطع إلى نصفين. في حين يضع بعض الناس على البيض المقطع المايونيز والقريدس والكافيار الأسود أو البرتقالي.&nbsp; حيث يباع الكافيار في عبوات زجاجية صغيرة في قسم الثلاجة في السوبر ماركت. أما لجعل هذا الطبق نباتياً، يمكنك استبعاد القريدس واستخدام نسخة نباتية من الكافيار المصنوع من الأعشاب البحرية.</span></p><figure class="image"><img src="https://cdn.aktarr.net/sdlcy_L_Wxx_Cyhn_Q_nh_f0fd24dd18.jpg"></figure><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">البطاطا المسلوقة مع الشبت</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">قد يكون هذا الطبق الأكثر وضوحاً وبساطة بين أطباق عيد الفصح الأخرى، وهو عبارة عن حبات من البطاطا الصغيرة المسلوقة المقدمة بقشورها مع تتبيلة من نبات الشبت.&nbsp;</span></p><figure class="image"><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl_XX_9_Xf_ILA_Jl_Y_nh_a5d98073d2.jpg"></figure><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">غواية جامبسون&nbsp;</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">وهو طبق دسم مكون من بطاطا مخبوزة في الفرن مع صلصة الكريمة وأسماك الأنشوفة السويدية التي تمتلك طعماً لاذعاً يمنح الطبق خصوصيته.&nbsp;</span></p><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">وعادة ما يقدم هذا الطبق في عيد الميلاد بصورة أساسية لكنه يوجد أيضاً على مائدة عيد الفصح. في حين يستطيع النباتيون تحضير هذا الطبق عبر استبدال الأنشوفة برشة من البهارات المطحونة والقرنفل والزنجبيل المطحون، والفلفل الأبيض وبضع أوراق الغار التي تغلى جميعها مع صلصة الكريمة التي ستوضع على البطاطا.&nbsp;</span></p><figure class="image"><img src="https://food-images.files.bbci.co.uk/food/recipes/janssons_temptation_64368_16x9.jpg"></figure><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">لحم الخروف</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">أصبح لحم الضأن المشوي أكثر شيوعاً في عيد الفصح، وعادة ما يقدم لحم الضأن مشوياً.&nbsp; هذا وقد يكون من الصعب عمل نسخة نباتية مقنعة من هذا الطبق، رغم ذلك يمكن استبداله بالتوفو المصنوع على شكل كرات اللحم أو النقانق النباتية.&nbsp;</span></p><figure class="image"><img src="https://ux2cms.imgix.net/images/rack-of-lamb-with-board-chimichurri.jpg?auto=compress,format&amp;w=750"></figure><h3 style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">بيضة عيد الفصح</span></h3><p style="text-align:justify;"><span style="background-color:transparent;color:#000000;">إذا كان هناك شيء واحد يجب ألا تنساه بالتأكيد في عيد الفصح فهو بيض عيد الفصح.&nbsp; في السويد يكون البيض نفسه غير صالح للأكل فهو مصنوع عادةً من الورق المقوى بتصميمات مستوحاة من عيد الفصح، لكنه مليء من الداخل بالحلويات التي يمكن للكبار والصغار تناولها.&nbsp;</span></p><figure class="image"><img src="https://www.mashed.com/img/gallery/the-pagan-origin-of-painted-easter-eggs/l-intro-1615395280.jpg"></figure>

أطباق لا غنى عنها على موائد السويديين في عيد الفصح

large_أطباق لا غنى عنها على موائد السويديين في عيد الفصح

medium_أطباق لا غنى عنها على موائد السويديين في عيد الفصح

small_أطباق لا غنى عنها على موائد السويديين في عيد الفصح

thumbnail_أطباق لا غنى عنها على موائد السويديين في عيد الفصح

دليل-أكتر

كشفت صور التقطتها شركة "ماكسار"، واطلعت عليها قناة SVT السويدية، عن نشاط متزايد في إحدى القواعد العسكرية الروسية في سوريا، حيث تبدو الطائرات جاهزة للتحميل والإقلاع.

أخبار-العالم

أعلن وزير الزراعة الأوكراني فيتالي كوفال لوكالة رويترز أن بلاده مستعدة وراغبة في توريد الحبوب إلى سوريا.

large_Copy of Untitled Design (2).png

medium_Copy of Untitled Design (2).png

small_Copy of Untitled Design (2).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (2).png

تجمع عشرات الآلاف من السوريين في شوارع دمشق للاحتفال بعد أول صلاة جمعة تُقام منذ سقوط نظام الديكتاتور بشار الأسد.

large_Copy of Untitled Design (1).png

medium_Copy of Untitled Design (1).png

small_Copy of Untitled Design (1).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (1).png

الاتحاد الأوروبي يطلق جسراً جوياً إنسانياً إلى سوريا لدعم الفئات الأكثر احتياجاً


large_sdl8pjxbNH1w_o-nh.jpg

medium_sdl8pjxbNH1w_o-nh.jpg

small_sdl8pjxbNH1w_o-nh.jpg

thumbnail_sdl8pjxbNH1w_o-nh.jpg

تشير أحدث التوقعات من معهد الأرصاد الجوية السويدي (SMHI) إلى أن ظاهرة "عيد الميلاد الأبيض" أصبحت أقل شيوعًا في جنوب السويد، بينما يشهد الشمال زيادة في تساقط الثلوج رغم ارتفاع درجات الحرارة، وهو ما يثير تساؤلات حول تأثيرات التغير المناخي.

large_sdltDWIsRdH_uQ-nh.jpg

medium_sdltDWIsRdH_uQ-nh.jpg

small_sdltDWIsRdH_uQ-nh.jpg

thumbnail_sdltDWIsRdH_uQ-nh.jpg

أخبار-السويد

أعلنت هيئة الإحصاء المركزية السويدية (SCB) عن ارتفاع طفيف في معدل البطالة خلال شهر نوفمبر، حيث بلغ 8.5٪ مقارنة بـ 8.4٪ في الشهر الذي قبله، وفقًا للبيانات المعدلة حسب الموسم والاتجاهات.



large_sdlOgGljmDwils-nh.jpg

medium_sdlOgGljmDwils-nh.jpg

small_sdlOgGljmDwils-nh.jpg

thumbnail_sdlOgGljmDwils-nh.jpg

اقتصاد

كشفت مراجعة جديدة أجرتها هيئة تفتيش التأمين ضد البطالة (IAF) عن وجود قصور في عمليات الرقابة التي ينفذها مكتب العمل على العاطلين عن العمل المشاركين في برامج تديرها جهات خارجية.



large_sdl499nhs-PAmI-nh.jpg

medium_sdl499nhs-PAmI-nh.jpg

small_sdl499nhs-PAmI-nh.jpg

thumbnail_sdl499nhs-PAmI-nh.jpg

حذرت هيئة الأرصاد الجوية السويدية «SMHI» من حدوث انزلاقات مفاجئة على الطرق في مناطق وسط السويد. وأصدرت الهيئة تحذيراً من المستوى الأصفر، يشمل المناطق الممتدة من يارپن في الغرب إلى سوندسفال في الشرق، حيث يُتوقع أن تتأثر المنطقة بتساقط أمطار متجمدة ابتداءً من صباح الجمعة.



large_sdlMuU7QufPrmU-nh.jpg

medium_sdlMuU7QufPrmU-nh.jpg

small_sdlMuU7QufPrmU-nh.jpg

thumbnail_sdlMuU7QufPrmU-nh.jpg

أثار سائق سويدي في الخمسينيات من عمره الجدل مرتين هذا العام بعد أن تم ضبطه من قبل كاميرات السرعة، حيث قدم أعذارًا غير متوقعة لم يقتنع بها القضاء.



large_sdl_waKSTdAfI4-nh.jpg

medium_sdl_waKSTdAfI4-nh.jpg

small_sdl_waKSTdAfI4-nh.jpg

thumbnail_sdl_waKSTdAfI4-nh.jpg

عندما اقترب الثوار من دمشق وسيطروا على العاصمة، لم يتبقَ أمام بشار الأسد سوى خيار واحد: الفرار. مشاهد الفوضى التي أعقبت سقوط النظام لم تترك سوى بقايا حياة مترفة كان يعيشها الديكتاتور، بينما كان ملايين السوريين يعانون من ويلات الحرب الأهلية التي امتدت لأكثر من عقد.



large_Copy of Untitled Design.png

medium_Copy of Untitled Design.png

small_Copy of Untitled Design.png

thumbnail_Copy of Untitled Design.png

أعلنت السلطات السويدية عن إطلاق خط دعم وطني جديد مخصص للصحة النفسية والوقاية من الانتحار، يبدأ العمل به اعتبارًا من 12 ديسمبر. يهدف هذا الخط إلى تقديم المساعدة للأشخاص البالغين الذين يعانون من أزمات نفسية حادة أو أفكار انتحارية، ويوفر خدماته مجانًا على مدار الساعة.



أخر تحديث Apr 18, 2022, 14:30 PM

أطباق لا غنى عنها على موائد السويديين في عيد الفصح

أخبار ذات صلة

المزيد