من المعروف أن دول الاتحاد الأوروبي مشهورة بخبزها، بدءاً من الرغيف الفرنسي إلى خبز الفوكاشيا

كاتبة ومحررة: مترجمة ومحررة سابقة لموقع أنا أصدق العلم وغلوبال فويسز

large_IMG_20220929_122630_351.jpg

medium_IMG_20220929_122630_351.jpg

small_IMG_20220929_122630_351.jpg

thumbnail_IMG_20220929_122630_351.jpg

لجين الحفار

من المعروف أن دول <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%AD%D8%A7%D8%AF%20%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D8%B1%D9%88%D8%A8%D9%8A">الاتحاد الأوروبي</a> مشهورة بخبزها، بدءاً من الرغيف الفرنسي إلى<a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%81%D9%88%D9%83%D8%A7%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%A7"> خبز الفوكاشيا</a>. ولكن هناك مكون واحد مفقود بشكل واضح: وهو <a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%A8%D8%B1%D9%88%D9%85%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%88%D8%AA%D8%A7%D8%B3%D9%8A%D9%88%D9%85">برومات البوتاسيوم</a>، حيث أنه مادة مسرطنة مشتبه بها محظورة للاستهلاك البشري في أوروبا والصين والهند، ولكن ليس في <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D9%88%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%A7%D8%AA%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%AD%D8%AF%D8%A9">الولايات المتحدة</a>.في الولايات المتحدة، يستخدم بعض صانعي الأغذية هذا المركب الكيميائي، الذي يأتي عادةً في شكل بلورات دقيقة أو مسحوق، لتقوية العجين. وتشير التقديرات إلى احتواء أكثر من 100 منتج على هذه المادة المسرطنة.<figure class="image image_resized" style="width:75%;"><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl_BCI_4t_Ta_Z_Ak_nh_ddbac1cd48.jpg"><figcaption>Foto : TT - <a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D9%81%D9%88%D9%83%D8%A7%D8%AA%D8%B4%D9%8A%D8%A7">خبز الفوكاشيا</a></figcaption></figure>في هذا الصدد، يقول البروفيسور إريك ميلستون، الخبير في الإضافات الغذائية في <a href="https://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D8%A9_%D8%B3%D8%A7%D8%B3%D9%83%D8%B3">جامعة ساسكس</a> بإنجلترا، لشبكة سي بي إس نيوز: «هناك أدلة على أن المركب قد يكون ساماً للمستهلكين من البشر، وأنه قد يبدأ أو يعزز تطور الأورام». ويضيف أن المنظمين الأوروبيين يتخذون نهجاً أكثر حذراً بشأن سلامة الأغذية من نظرائهم في الولايات المتحدة.وعند سؤاله عما إذا كان يمكن القول على وجه اليقين أن الاختلافات في اللوائح تعني أن الناس في الولايات المتحدة قد أصيبوا بسرطانات لم يكونوا ليصابوا بها إذا كانوا يأكلون حصرياً في أوروبا، يقول ميلستون أن هذا "يكاد يكون بالتأكيد الاستنتاج الذي يمكننا الوصول إليه".بدوره، لا يتعلق الأمر فقط بوجود برومات البوتاسيوم، حيث يُسمح أيضاً بمجموعة من المواد الكيميائية والمواد الأخرى المحظورة في أوروبا بسبب مخاوف صحية في الولايات المتحدة، بما في ذلك ثاني أكسيد التيتانيوم (المعروف أيضًا باسم E171) ؛ الزيوت النباتية المبرومة (E443) ؛ برومات البوتاسيوم (E924) و الـ (Azodicarbonamide (E927a والـ (Propylparaben (E217.يقول ميلستون، الذي أمضى ما يقارب النصف قرن في البحث عن علوم الغذاء والزراعة، إن معظم الأمريكيين كانوا على الأرجح غير مدركين تماماً أنهم يتعرضون بشكل يومي لمواد في طعامهم يُنظر إليها على أنها خطيرة في أوروبا.وفي بيان لشبكة سي بي إس نيوز، قالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إن جميع المواد المضافة إلى الأغذية تتطلب «تقييماً قبل طرحها في السوق» وتتطلب اللوائح دليلاً على أن كل مادة آمنة عند مستوى الاستخدام المقصود قبل إضافتها إلى الأطعمة.وأضافت الوكالة: «بعد الموافقة، يواصل علماؤنا مراجعة المعلومات الجديدة ذات الصلة لتحديد ما إذا كانت هناك أسئلة تتعلق بالسلامة وما إذا كان استخدام هذه المادة لم يعد آمناً».ومع ذلك، أقرت إدارة الغذاء والدواء بأنه ليس كل المركب المستخدم في أي وصفة معينة قد يتحول أثناء عملية الإنتاج، ولكن تم استخدام تدابير الرقابة لتقليل الكمية في المنتجات النهائية.<h2 style="text-align:justify;">المواد الغذائية التي تدخل إلى السويد من الخارج خاضعة للرقابة</h2>في <a href="https://aktarr.se/article/%D9%85%D9%86%D8%AA%D8%AC%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%86%D8%AA%D9%87%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%84%D8%A7%D8%AD%D9%8A%D8%A9%D8%8C-%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AB%D8%A9%D8%8C-%D8%A3%D9%88-%D8%BA%D9%8A%D8%B1-%D8%AD%D9%84%D8%A7%D9%84-%D9%83%D9%8A%D9%81-%D8%AA%D9%8F%D8%AD%D9%85%D9%89-%D8%AD%D9%82%D9%88%D9%82-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B3%D8%AA%D9%87%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%86-%D9%81%D9%8A-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%88%D9%8A%D8%AF%D8%9F">مقابلة سابقة أجرتها منصة أكتر</a> مع م. حسن الماغوط، المفتش الحكومي في وكالة الأغذية السويدية، الذي يحمل دراسات عليا في هندسة الصناعات الغذائية، والحاصل على ماجستير في مجال الصحة العامة. وضّح الماغوط لـ أكتر أن هناك مواد معينة لا تدخل إلى السويد حتى من دول الاتحاد الأوروبي إن لم تكن الشحنة مرفقة بشهادة ورقية تثبت خلوّها من الباكتيريا.كما تحدث عن القانون الساري على نطاق الاتحاد الأوروبي، الذي يختص بمواد جديدة باتت تدخل السوق السويدي اليوم ولم تكن مألوفة سابقاً، وبناء على ما يسمى (RASFF) "نظام الإعلام السريع" في الاتحاد الأوروبي، إذا ثبت أن مادة غذائية ما تحتوي خللاً يتم فوراً إعلام كامل دول الاتحاد الأوروبي لمراقبتها أو منع دخولها.[READ_MORE]

large_sdlJS0h19TqqAk-nh.jpg

medium_sdlJS0h19TqqAk-nh.jpg

small_sdlJS0h19TqqAk-nh.jpg

thumbnail_sdlJS0h19TqqAk-nh.jpg

صحة

أعلنت شركة «ميتا» المالكة لتطبيق المراسلة الشهير «واتساب»، الإثنين، أنها ستوقف تقديم التحديثات الخاصة بالتطبيق على بعض أجهزة «آيفون» القديمة التي أصدرتها شركة «أبل» منذ أكثر من عشر سنوات.

large_smartphone-6977553_1280.jpg

medium_smartphone-6977553_1280.jpg

small_smartphone-6977553_1280.jpg

thumbnail_smartphone-6977553_1280.jpg

منوعات

أطلقت السلطات السويدية تحذيراً لمستخدمي تطبيق الدفع الإلكتروني «سويش» عقب موجة جديدة من محاولات الاحتيال عبر الرسائل النصية القصيرة، في وقت تتصاعد فيه معدلات الاحتيال الإلكتروني في البلاد.

large_sdlN_ntCvnM92w-nh.jpg

medium_sdlN_ntCvnM92w-nh.jpg

small_sdlN_ntCvnM92w-nh.jpg

thumbnail_sdlN_ntCvnM92w-nh.jpg

أخبار-السويد

شهدت مدينة يوتيبوري صباح الأحد عملية سطو من نوع "الاقتحام بسيارة" استهدفت محل مجوهرات في منطقة سكانستورغيت، حيث اقتحم عدد من الأشخاص واجهة المتجر باستخدام مركبة عمل كبيرة.

large_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

medium_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

small_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

thumbnail_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

أعلنت الشرطة السويدية عن تطبيق أسلوب جديد في عمليات ضبط القيادة تحت تأثير المخدرات، يسمح بإيقاف سائقي السيارات وإخضاعهم لفحوصات عينية حتى دون وجود اشتباه بارتكاب أي مخالفة.

حذّرت دراسة طبية حديثة من المخاطر الصحية المرتبطة بقلة النشاط البدني، معتبرة أن الخمول الجسدي يشكل تهديداً للصحة يعادل التدخين.

large_couple-8509681_1280.jpg

medium_couple-8509681_1280.jpg

small_couple-8509681_1280.jpg

thumbnail_couple-8509681_1280.jpg

تم العثور على رجل وامرأة مقتولين داخل منزلهما في منطقة سكنية بمدينة كليبان بالسويد، في حادثة تشتبه الشرطة بأنها جريمة قتل مزدوجة، وفق ما أعلنته السلطات يوم الجمعة.

large_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

medium_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

small_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

thumbnail_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

أعلنت شركة "Frövi Greenery"، إحدى أكبر مزارع الطماطم في السويد والواقعة في بلدية لينديسبرغ، عن توقف إنتاج الطماطم إلى أجل غير مسمى بسبب مشكلات خطيرة في نظام التدفئة، وفقًا لما أفادت به قناة SVT Örebro.

large_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

medium_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

small_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

thumbnail_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

اقتصاد

في تصريحات مثيرة للجدل، دعا جيمي أوكسون، زعيم حزب ديمقراطيو السويد (SD)، إلى إعادة النظر في نموذج الإدارة السويدي، مشيرًا إلى ضرورة منح الحكومة المزيد من السيطرة على الهيئات الرسمية. وفي مقابلة مع التلفزيون السويدي SVT، قال أوكسون: «ينبغي التفكير في تطبيق الحكم الوزاري كخيار مطروح»، مشددًا على أن الحكومة بحاجة إلى قدر أكبر من التحكم في مسار عمل الدولة.

large_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

medium_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

small_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

thumbnail_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

سياسة

تزدحم رفوف البرلمان الأوروبي بهدايا متنوعة ومفاجآت غير متوقعة، بدءًا من التماثيل العارية إلى أجهزة الراديو المحمولة، مرورًا بالأعلام وقمصان كرة القدم، ما يعكس جانبًا مثيرًا من كواليس الحياة البرلمانية في بروكسل وستراسبورغ.

large_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

medium_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

small_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

thumbnail_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

أخبار-العالم

تم إعلان حالة الطوارئ في سجن تيدهولم السويدي بعد دخول أكثر من 100 سجين في إضراب عن العمل، احتجاجاً على تقليص حصص الطعام وتغييرات في مكوناته. ووفقاً لما نقلته قناة "تي في 4 نيهيترنا"، بدأ الإضراب منذ يوم الاثنين الماضي، حيث امتنع السجناء في خمس من أصل ثماني وحدات عن القيام بأنشطتهم اليومية، عبر تسجيل أنفسهم كمرضى.

large_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

medium_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

small_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

thumbnail_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

تم إخلاء مركز "تابي سنتروم" التجاري شمال العاصمة السويدية ستوكهولم، اليوم الجمعة، عقب إنذار بوجود تسرب غاز، وفق ما أفادت إذاعة "P4 ستوكهولم".

أخر تحديث Feb 21, 2023, 11:16 AM

الاتحاد الأوروبي يمنع "مادة مسرطنة" تستخدم في منتجات غذائية أمريكية لهذا السبب

أخبار ذات صلة

المزيد