على الرغم من أن الثلوج مازلت تغطي بعض أجزاء السويد في هذا الوقت من العام، إلا أن معالم الربيع بدأت تظهر في (Skåne) في جنوب السويد. وهذا ما يجعله وقتاً مثالياً لمحبي الطعام كي يخرجوا في نزهة للغابات يجمعون فيها بعض الأعشاب البرية الصالحة للأكل. 

على الرغم من أن الثلوج مازلت تغطي بعض أجزاء السويد في هذا الوقت من العام، إلا أن معالم الربيع بدأت تظهر في (Skåne) في جنوب السويد. وهذا ما يجعله وقتاً مثالياً لمحبي الطعام كي يخرجوا في نزهة للغابات يجمعون فيها بعض الأعشاب البرية الصالحة للأكل.&nbsp;ففي حين يواظب البعض على جمع الفطر البري في الخريف وجمع التوت البري الذي لم يبدأ موسمه بعد، هناك مجموعات مختلفة من الأعشاب التي يمكن قطافها أيضاً إذا ما عرف الشخص المكان الملائم للبحث عنها.&nbsp;وعلى اعتبار أن هذه النباتات تنمو في البرية من المهم غسلها جيداً قبل استخدامها. من المفيد أيضاً أن يراعي المرء غيره من محبي هذا النوع النباتات بحيث يحترم البيئة ويأخذ لنفسه حصة عادلة من هذه النباتات كي يترك منها لغيره.&nbsp;وكما ينصح دائماً فيما يتعلق بالنباتات والثمار البرية: كل فقط ما تعرفه، وإن لم تكن متأكداً من أن النباتات التي جمعتها غير سامة من المفضل أن تسأل شخصاً مختصاً.&nbsp;وأخيراً تجنب قطف النباتات التي تنمو إلى جانب الطريق أو في مناطق أخرى قد تجعلها عرضةً للتلوث. وإذا لم يسبق لك تجريب أي نوع من هذه النباتات من قبل، فابدأ بكميات صغيرة للتأكد من أنها لا تسبب لك الحساسية أو أي تأثيرات سلبية أخرى.<figure class="image"><img src="https://cdn.aktarr.net/sdl8hcs_Rs_e1_Qk_nh_91f6f84453.jpg"><figcaption>FotoIzabelle Nordfjell/TT</figcaption></figure><h3 style="text-align:right;">الثوم البري&nbsp;</h3>تظهر الأوراق الخضراء هذه في المناطق المشجرة الظليلة، وقد يستطيع إيجادها المرء في أواخر شهر يونيو في بعض المناطق. الثوم البري أو رامسونز، المعروف باسم رامسلوك باللغة السويدية، تفوح منه رائحة ثوم قوية، وهو عبارة عن أوراق عريضة ومسطحة ومدببة تنمو منخفضة على الأرض.النبتة كلها صالحة للأكل من أوراقها وأزهارها وبصيلاتها. رغم أننا نقترح هنا عدم قلع البصيلات كي تنمو النبتة مرةً أخرى في العام القادم.&nbsp;للأوراق مذاق ثوم قوي للغاية يضعف بمجرد طهيه. في حين يستخدم الثوم البري في وصفات شائعة مثل البيستو وزبدة الأعشاب أو زيت الأعشاب كما يمكن استخدام بشكل عام بدلاً من الثوم التقليدي في معظم الوصفات. فإذا أردت طبخ الثوم البري، جرّب إضافته في آخر لحظة ممكنة حتى يحتفظ ببعض النكهة.<figure class="image"><img src="https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/30/2021/02/Wild-garlic-bunch-in-basket-with-scissors-669a448.jpg?quality=90&amp;fit=700,350"></figure><h3 style="text-align:right;">نبات القرّاص اللاذع</h3>ينمو نبات القراص غالباً في نفس الظروف التي ينمو فيها الثوم البري في الغابات المظللة، وغالباً ما يُنظر إليه على أنه أعشاب ضارة.حيث يجب طهي نبات القراص قبل تناوله لإزالة اللدغة، على الرغم من أن سلقه لبضعة ثوان في الماء المغلي سيفي بالغرض. للسبب نفسه ينبغي ارتداء قفازات البستنة الجيدة عند قطافه كيلا تتأذى الأيدي منه.وتعد الأوراق الصغيرة لنبات القراص الأفضل للقطاف لأن الأوراق الكبيرة تصبح خيطية وقاسية مع الوقت. ويعد حساء (nässelsoppa) من الاستخدامات التقليدية جداً لـلقراص في السويد، وهو حساء أخضر فاتح، غالباً ما يعلوه بيض مسلوق.في حين قد يفضل بعض السويديين تناول القرّاص مع سمك السلمون في عيد الفصح، حيث يتم طهي نبات القراص بالكريمة والزبدة والحليب. إذا لم تتمكن من الحصول على نبات القراص، يمكنك استبداله بالسبانخ للحصول على نتيجة مماثلة. يمكنك أيضاً تجفيف نبات القراص واستخدامه في صنع الشاي.&nbsp;<figure class="image"><img src="https://keyassets.timeincuk.net/inspirewp/live/wp-content/uploads/sites/8/2020/06/C92BPT_390988711_690724512-scaled.jpg"></figure><h3 style="text-align:right;">نبات البلسان أو شيخ الأرض&nbsp;</h3>يُعرف شيخ الأرض بالسويدية باسم(kirskål)، ويمكن استخدامه مثل السبانخ وهو ينمو أيضاً في المناطق المظللة ويعتبر من الأعشاب الغازية (سريعة الانتشار والنمو) ما يعني أن البحث عن ليس بالأمر الصعب (قد تجد بعضاً منه في حديقتك!).فهذا النبات منتشر بكثرة في المتنزهات والحدائق القديمة، ويمكن العثور عليه أيضاً في المناطق المشجرة. يمكن أن تكون السيقان والأوراق القديمة مرّة المذاق، لذا حاول البحث عن الأوراق الرقيقة النضرة.وجد شيخ الأرض في السويد منذ 500 سنة قبل الميلاد على الأقل، وقد استخدم تاريخياً كعشب طبي وكخضروات. وهذا ما يبرر إمكانية العثور عليه في الحدائق القديمة بالقرب من القلاع السويدية أو المنازل الريفية، حيث تمت زراعته لاستخدامه في الطهي منذ زمن قديم. هذا ويتوفر شيخ الأرض من مارس إلى سبتمبر، على الرغم أنه من الأفضل تناوله في وقت مبكر من الموسم.<figure class="image"><img src="https://media.sciencephoto.com/c0/43/93/35/c0439335-800px-wm.jpg"></figure>

ثلاث نباتات يمكن لعشاق الطعام قطافها في فصل الربيع

large_ثلاث نباتات يمكن لعشاق الطعام قطافها في فصل الربيع

medium_ثلاث نباتات يمكن لعشاق الطعام قطافها في فصل الربيع

small_ثلاث نباتات يمكن لعشاق الطعام قطافها في فصل الربيع

thumbnail_ثلاث نباتات يمكن لعشاق الطعام قطافها في فصل الربيع

دليل-أكتر

وبحسب موقع الطيران «Aviation A2Z»، شهدت المنطقة خلال شهر نوفمبر الحالي إطلاق خمسة أضعاف عدد الصواريخ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، مما زاد من التوترات والمخاطر الأمنية.

large_sdlvZf8_3DrQhE-nh.jpg

medium_sdlvZf8_3DrQhE-nh.jpg

small_sdlvZf8_3DrQhE-nh.jpg

thumbnail_sdlvZf8_3DrQhE-nh.jpg

أخبار-العالم

صدر التقرير السنوي لقائمة الكلمات الجديدة التي أضيفت إلى اللغة السويدية لعام 2024، والتي تعكس العديد من الظواهر والأحداث التي شهدها العام. تضمنت القائمة كلمات جديدة تعبر عن الحرب، الأزمات، والاتجاهات الاجتماعية، بالإضافة إلى كلمات دخيلة من الإنجليزية وغيرها.

large_original.webp

medium_original.webp

small_original.webp

thumbnail_original.webp

أخبار-السويد

تلقت خدمات الطوارئ في مدينة مالمو بلاغاً عن انفجار شديد وقع في منتصف الليل في أحد المباني السكنية بمنطقة وسط المدينة. ووفقًا للشرطة، تم استدعاء فرق الإطفاء بعد سماع دوي الانفجار الذي وصفه الشهود بأنه "عنيف للغاية".

large_sdlSpABtbcLiQw-nh.jpg

medium_sdlSpABtbcLiQw-nh.jpg

small_sdlSpABtbcLiQw-nh.jpg

thumbnail_sdlSpABtbcLiQw-nh.jpg

أعلن الأمين العام لحلف الناتو مارك روته يوم الجمعة عن تعزيز الوجود العسكري للحلف في بحر البلطيق، وذلك بعد اجتماع مع رئيس فنلندا ألكسندر ستوب. وأكد روته على تضامنه الكامل ودعمه للخطوة، مشيرًا إلى أن الناتو سيزيد من حضوره العسكري في المنطقة.

في ظل ارتفاع معدل البطالة في السويد خلال العام الماضي، تشير تحليلات نصف سنوية واستطلاعات حديثة إلى أن البطالة بين المهندسين لا تزال منخفضة، بل شهدت انخفاضاً طفيفاً خلال الأشهر الأخيرة، مما يعزز الآمال بحدوث انتعاش اقتصادي قريب.

large_arbetsloshet.webp

medium_arbetsloshet.webp

small_arbetsloshet.webp

thumbnail_arbetsloshet.webp

اقتصاد

أفادت صحيفة أوبسالا نيا تيدنينغ بأن كشكًا لبيع الآيس كريم في مدينة أوبسالا قد أفلست، وكان يديره أحد أقارب زعيم عصابة روى ماجد. وقد بلغت مبيعات الكشك من الآيس كريم حوالي 3.3 مليون كرونة سويدية بين عامي 2014 و2022، وفقًا لما ذكرته الصحيفة.

medium_17127931524198886972.jpeg

small_17127931524198886972.jpeg

thumbnail_17127931524198886972.jpeg

اندلع حريق ضخم في أحد المباني السكنية بمدينة فارا يوم ثاني أيام عيد الميلاد، مما أدى إلى إخلاء 18 شقة. على الأقل أربع شقق تعرضت للاحتراق، بينما تأثرت شقق أخرى بدخان الحريق.

large_sdlRXwWV5xtDvQ-nh.jpg

medium_sdlRXwWV5xtDvQ-nh.jpg

small_sdlRXwWV5xtDvQ-nh.jpg

thumbnail_sdlRXwWV5xtDvQ-nh.jpg

رغم مرور عام على دخول قانون تأمين السكوترات الكهربائية حيّز التنفيذ في السويد، لا يزال معظم السائقين غير مدركين لهذه المتطلبات القانونية.

large_sdlCgxaUanrObw-nh.jpg

medium_sdlCgxaUanrObw-nh.jpg

small_sdlCgxaUanrObw-nh.jpg

thumbnail_sdlCgxaUanrObw-nh.jpg

يعتقد رجل الأعمال السويدي كريستار غارديل أنه لا ينبغي فرض ضرائب جديدة، ويكره عملة البيتكوين، ويعتبر شركة تسلا فقاعة مبالغ فيها. ومع ذلك، لا يقلق كثيرا بشأن احتمال فوز دونالد ترامب في الانتخابات الرئاسية الأمريكية المقبلة، ويعتقد أن السويد قد تحتاج إلى شخصية مشابهة لإلون ماسك من أجل تقليص التكاليف في جهاز الدولة.



large_Copy of Untitled Design.png

medium_Copy of Untitled Design.png

small_Copy of Untitled Design.png

thumbnail_Copy of Untitled Design.png

بعد نفي أنباء طلبها للطلاق إثر فرار زوجها وسقوط نظامه في 8 ديسمبر الجاري، عاد إلى الواجهة مرض أسماء الأسد.

large_image.jpg

medium_image.jpg

small_image.jpg

thumbnail_image.jpg

لقي ثلاثة أشخاص على الأقل مصرعهم وأصيب أربعة آخرون بجروح خطيرة إثر حادث سير خطير وقع لحافلة في منطقة هادسيل شمال النرويج. كانت الحافلة، التي تقل نحو 58 شخصاً، قد انحرفت عن الطريق وسقطت في بحيرة قرب الطريق السريع E10.

أخر تحديث Apr 24, 2022, 16:7 PM

ثلاث نباتات يمكن لعشاق الطعام في السويد قطافها في فصل الربيع

أخبار ذات صلة

المزيد