عادةً ما نتخلّص من بعض الأطعمة فور تعرّض أجزاء منها للعفن، لكن وفقاً للخبراء فإن بعض الأطعمة الأخرى تبقى صالحةً للأكل حتى بعد ظهور العفن.

عادةً ما نتخلّص من بعض الأطعمة فور تعرّض أجزاء منها للعفن، لكن وفقاً للخبراء فإن بعض الأطعمة الأخرى تبقى صالحةً للأكل حتى بعد ظهور<a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%81%D9%86"> العفن</a>.في هذا الصدد، تقول مستشارة النظافة الغذائية في لندن، سيلفيا أندرسون Sylvia Anderson، إن الفواكه والخضروات الصلبة غالباً ما تكون صالحةً للأكل حتى بعد ظهور القليل من العفن، طالما أنك تقطع الأجزاء العفنة، لكن الصلصات والخبز تحمل مخاطر صحية فور تعرّضها للعفن.إلى جانب ذلك، ذكرت أندرسون أن الأطعمة الصلبة صالحة للأكل، لأن العفن لن يستطيع التغلغل بعمق فيها، لكنها حذّرت من أن هذا ليس هو الحال مع العناصر الأكثر نعومة ورطوبة.<h2 style="text-align:justify;">خطورة العفن في الطعام</h2>وفقاً لصحيفة <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A7%D9%8A%D9%84%D9%8A%20%D9%85%D9%8A%D9%84">Daily Mail</a> البريطانية، تتمثّل خطورة العفن في الطعام بردود فعل تحسسية ومشاكل في الجهاز التنفسي، كما يمكن أن تنشر بعض أنواع العفن "السموم الفطرية" في الأطعمة، وهي مواد سامة يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.<h2 style="text-align:justify;">ما يجب تجنبه من الأطعمة عند ظهور العفن فيها</h2><h3 style="text-align:justify;">الخبز المتعفن</h3>يميل الكثير منا إلى قطع القليل من العفن على الخبز الذي يمكننا رؤيته قبل تناول الباقي، ولكنه يحتوي على الكثير من الفجوات، عندها يمكن أن ينتشر العفن بسهولة إلى مناطق أخرى.<h3 style="text-align:justify;">الزبادي والقشدة الحامضة والجبن الطري</h3>المحتوى المرتفع من الرطوبة فيها يعني أن التلوث يمكن أن ينتشر تحت السطح إلى المنتج.<h3 style="text-align:justify;">صلصة المعكرونة</h3>حتى لو تمت إزالة العفن، فلا تزال الرطوبة تحته ونمو العفن مستمر.<h2 style="text-align:justify;">ما يمكنك تناوله من الأطعمة عند ظهور العفن فيها</h2><h3 style="text-align:justify;">تناول الفواكه والخضروات الصلبة وابتعد عن الطرية</h3>عند إزالة بقع العفن، أوصت سيلفيا أندرسون بعدم وضع السكين فيه في حالة التلوث المتبادل، وعندما سُئلت عن الفواكه والخضروات الطرية التي تتعفن مثل الخيار والخوخ والطماطم، قالت إنه من الأفضل تجنبها.<h3 style="text-align:justify;">الجبن الصلب</h3>طعام آخر صالح للأكل بمجرد إزالة العفن عنه، هو الجبن الصلب مثل Parmigiano وpecorino وcheddar وgruyere، حيث العفن ليس جزءاً من المنتج، كما هو الحال في الجبن الأزرق.قالت السيدة أندرسون إن الجبن يصبح صالحاً للأكل بعد إزالة العفن، لأن كثافته ومحتوى الرطوبة المنخفض يعني أنه من غير المحتمل أن يخترق المنتج بشكل أعمق.<h3 style="text-align:justify;">الهلام ومربى البرتقال</h3>تقول أندرسون، أنها لا تزال جيدةً للأكل بعد أن تتم إزالة الطبقة الأولى من العفن، وأوضحت أن السكر في هذه العناصر يعمل كمادة حافظة، مما يمنع العفن من التسلل إلى المنتج بأكمله.&nbsp;

large_Untitled design - 2023-04-24T104813.203.jpg

medium_Untitled design - 2023-04-24T104813.203.jpg

small_Untitled design - 2023-04-24T104813.203.jpg

thumbnail_Untitled design - 2023-04-24T104813.203.jpg

صحة

في أول إجراء له عقب توليه وزارة الداخلية، أعلن ألكسندر دوبرينت، المنتمي لحزب الاتحاد المسيحي الاجتماعي، بدء تنفيذ سياسة جديدة تهدف إلى رفض دخول طالبي اللجوء على الحدود الألمانية، تطبيقًا للوعد الانتخابي الذي قطعه المستشار الألماني فريدريش ميرتس.

large_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

medium_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

small_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

thumbnail_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

أخبار-العالم

نشرت مصلحة الضرائب السويدية، الخميس، تقريراً يكشف عن خسائر سنوية تُقدّر بنحو مليار كرونة نتيجة تهرّب ضريبي واسع النطاق. وأوضحت المصلحة، عبر موقعها الرسمي، أن إحدى أبرز الثغرات تتعلق بإساءة استخدام التأمينات الاستثمارية (kapitalförsäkringar) للتهرب من دفع الضرائب.

large_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

medium_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

small_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

اقتصاد

أعلن رئيس الوزراء السويدي، أولف كريسترشون، أن استقالة مستشار الأمن القومي الجديد توبياس تيبري تمثل "مسألة خطيرة" و"فشلاً مؤسسياً"، وذلك بعد أن تبيّن أن تيبرغ أخفى معلومات حساسة تتعلق بصور شخصية نُشرت على موقع للتعارف.

large_Untitled design.png

medium_Untitled design.png

small_Untitled design.png

thumbnail_Untitled design.png

سياسة

أعلنت السويد، بالتعاون مع دول الشمال الأوروبي وإستونيا، عن خطط لإطلاق نظام دفع احتياطي جديد يهدف إلى تعزيز أمان المعاملات المالية وضمان استمرارها حتى في حال وقوع هجمات إلكترونية أو انقطاعات في الاتصالات. ومن المقرر أن يدخل النظام الجديد حيز التنفيذ بحلول الأول من يوليو 2026، وفقاً لما نقلته صحيفة «DN.».

large_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

medium_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

small_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 10_47_20 ص.png

أظهرت بيانات جديدة صادرة عن هيئة الإحصاء السويدية (SCB) أن استهلاك الأسر في السويد سجل تراجعاً بنسبة 0.4% خلال شهر مارس/آذار 2025 مقارنة بشهر فبراير/شباط من العام نفسه.

large_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

medium_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

small_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

thumbnail_sdlwKVHJ9XLO_I-nh.jpg

أعلن توبياس تيبري، الذي عُين حديثاً مستشاراً وطنياً للأمن في السويد، عن استقالته من المنصب قبل أن يبدأ مهامه رسميًا، وذلك عقب انتشار صور قديمة له على أحد مواقع المواعدة، وفق ما أفادت صحيفة "داغينز نيهيتر".

تحقيقات في إسبانيا تكشف احتجاز ثلاثة أطفال داخل منزل لأربع سنوات دون تعريضهم للشمس، في ظروف وصفت بأنها "غير إنسانية". التفاصيل الكاملة للقضية وتطوراتها.










large_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

medium_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

small_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 7 مايو 2025، 09_49_37 ص.png

انتخاب الكاردينال الأمريكي روبرت فرنسيس بريفوست بابا جديدًا للفاتيكان باسم ليو الرابع عشر، في حدث تاريخي هو الأول من نوعه، خلفًا للبابا الراحل فرنسيس.



large_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

medium_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

small_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

thumbnail_sdlA4f8Ci-BnUY-nh.jpg

أدّى كل كاردينال يمين الحفاظ على سرية هذا الاجتماع المغلق، تحت طائلة الحُرم الكنسي

large_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

medium_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

small_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

thumbnail_sdln0X18gG3UIc-nh.jpg

دراسة جديدة تكشف ضعف استعداد الأسر السويدية في حال تعطل أنظمة الدفع الرقمية، وتحذيرات من هيئة الرقابة المالية بضرورة الاحتفاظ بالنقود والتجهيز لسيناريوهات الطوارئ.










large_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

medium_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

small_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

thumbnail_sdlFqpizDRBg80-nh.jpg

سائقو حافلات في السويد مهددون بديون تصل إلى 70 ألف كرونة إذا استقالوا أو تم فصلهم خلال السنة الأولى من العمل. نقابة Kommunal تصف الاتفاقية بأنها صارمة وتحذر من مخاطرها القانونية والاجتماعية.










أخر تحديث Apr 24, 2023, 7:49 AM

خبراء: "بعض الأطعمة صالحة للأكل حتى بعض ظهور العفن عليها"

أخبار ذات صلة

المزيد