رحلة في عالم النكهات والأذواق: أشهر 5 أصناف من الجبن السويدي عليك تجربتها

يُعتبر الجبن عنصراً أساسياً في المطبخ العالمي، ولكل بلد تاريخه وتقاليده في صناعته. وفي السويد، تعد الأجبان جزءاً لا يتجزأ من التراث الثقافي، وهنا نأخذك في جولة لاكتشاف أشهر 5 أنواع من الجبن السويدي عليك تجربتها.

ماغنا Magna

ينحدر هذا الجبن من Oviken ويتميز بقوامه الصلب وخيوطه الزرقاء الجميلة. أما عن نكهاته فهي متوازنة، حيث تميل إلى الحدة والملوحة، وقد نال إعجاب العديدين على مستوى العالم وحصل على ميدالية ذهبية في جوائز الجبن العالمية عام 2013.

فيكتوريا Victoria 

يُعتبر منافساً قوياً لجبنة ماغنا من حيث الشهرة، يتميز بقوامه الكريمي ورائحته القوية، كما يُعتبر مثالياً لمن يبحث عن نكهات أرضية ومالحة.

Ädelost

هو جبن سويدي أزرق يعتبر بديلاً لأجبان الروكفور الفرنسية، ويتميز بقوامه الكريمي ونكهاته الحادة والمنكهة. يُضاف غالباً إلى السلطات أو يُقدم كجبنة مائدة.

Hushållsost

يعني اسمه "جبنة المنزل"، ما يعكس مكانته المرموقة في قلوب السويديين، حيث يعد الأكثر شهرةً واستهلاكاً في السويد. يتميز بثقوبه الصغيرة وقدرته على الذوبان بشكل ممتاز.

Grevé

وهو جبن تقليدي يحمل في طياته قصة تاريخية، إذ تم إنتاجه لأول مرة في الستينيات. ويتميز بقوامه الناعم ونكهته المكسرة التي تنسجم بشكل رائع مع البيرة أو النبيذ الأبيض.

تقدم السويد مجموعةً متنوعةً وغنيةً من الأجبان التي تعبر عن تراثها وثقافتها. سواء كنت من محبي النكهات الحادة أو الكريمية، ستجد بالتأكيد ما يناسب ذوقك في عالم الجبن السويدي.