كاتبة ومحررة: مترجمة ومحررة سابقة لموقع أنا أصدق العلم وغلوبال فويسز

large_IMG_20220929_122630_351.jpg

medium_IMG_20220929_122630_351.jpg

small_IMG_20220929_122630_351.jpg

thumbnail_IMG_20220929_122630_351.jpg

لجين الحفار

صوت البرلمان الأوروبي بتاريخ 18 أكتوبر/ تشرين الثاني لصالح اعتماد استراتيجية جديدة للبروتين، تسلط الضوء على الدور الهام الذي يمكن أن تلعبه <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%B4%D8%B1%D8%A7%D8%AA">الحشرات</a> في مستقبل الغذاء العالمي. حيث تسعى الدول الأوروبية جاهدةً لإيجاد بدائل مستدامة وفعالة لمصادر البروتين التقليدية، في ظل التحديات المتزايدة التي تواجه الأمن الغذائي والبيئة.&nbsp;وفي هذا السياق، يبرز دور الطعام المكون من الحشرات كخيار واعد، حيث أنها تتميز بكفاءتها واحتواءها على البروتين، فضلاً عن انخفاض تأثيرها البيئي مقارنةً بمصادر البروتين الأخرى.وتركز الشركات السويدية، مثل "تيبريتو" <a href="https://www.tebrito.se/">Tebrito</a>، على استخدام ديدان في إنتاج مصادر البروتين، مع الاهتمام الخاص بتحويل البقايا الغذائية والزراعية إلى منتجات غذائية قيمة.&nbsp;ووفقاً للباحثين، تتميز <a href="https://aktarr.se/search/%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%8A%D8%AF%D8%A7%D9%86">الديدان</a> بقدرتها على تحويل كيلوغرامين من الطعام إلى كيلوغرام واحد من البروتين، بينما تحتاج البقرة إلى حوالي 25 كيلوغراماً من الطعام لإنتاج نفس الكمية.بدوره، علق نيلز أوسترستروم Nils Österström، الرئيس التنفيذي لشركة "تيبريتو"، على أهمية هذه الاستراتيجية، مشيراً إلى أن الحشرات يمكن أن تلعب دوراً حاسماً في توفير البروتين والدهون والمعادن الضرورية لسكان العالم.وفي سياق متصل، أشارت الأستاذة آسا بيرغرين Åsa Berggren من الجامعة السويدية للعلوم الزراعية إلى تغير في الاتجاهات الاستهلاكية، خاصةً بين الشباب، نحو تبني خيارات غذائية أكثر استدامة. وأضافت بيرغرين أنه حتى النباتيين قد عبروا عن استعدادهم لتجربة طعام يعتمد على الحشرات.وتظهر البيانات الإحصائية إمكانية تحقيق أرباح كبيرة في هذا القطاع، حيث يتوقع أن ينمو سوق طعام الحشرات بمعدل سنوي قدره 28% حتى عام 2030، وفقاً لشركة "ميتيكولوس ريسيرتش" <a href="https://www.meticulousresearch.com/home">Meticulous Research</a>.يُذكر أن شركة تيبريتو تأسست عام 2016 في مدينة أورسا السويدية، وتعتبر من الشركات الرائدة في مجال إنتاج البروتين من الحشرات. وعلى الرغم من أن استخدام الحشرات في الغذاء لم يكن مسموحاً به في السويد في تلك الفترة، إلا أن الشركة استطاعت أن تتبوأ مكانةً مرموقةً في السوق بعد قرار الاتحاد الأوروبي في عام 2020 بالسماح باستخدام الحشرات في الغذاء.&nbsp;وتخصصت تيبريتو في إنتاج ما يُعرف بالدودة القشرية، حيث تستغرق عملية تحويل البيض إلى دودة ناضجة عشرة أسابيع، يتم بعدها تنويم الديدان وطهيها بالبخار قبل تجفيفها أو تجميدها استعداداً للبيع. وقد سجلت الشركة زيادةً ملحوظةً في الاهتمام بمنتجاتها في السنوات الأخيرة، وهي تخطط لزيادة إنتاجها عشر مرات لتلبية الطلب المتزايد، مؤكدةً بذلك دورها الرائد في تطوير صناعة البروتين المستدام.

medium_453997.jpeg

small_453997.jpeg

thumbnail_453997.jpeg

أخبار-السويد

لقي ثلاثة أشخاص على الأقل مصرعهم وأصيب أربعة آخرون بجروح خطيرة إثر حادث سير خطير وقع لحافلة في منطقة هادسيل شمال النرويج. كانت الحافلة، التي تقل نحو 58 شخصاً، قد انحرفت عن الطريق وسقطت في بحيرة قرب الطريق السريع E10.

أخبار-العالم

لقي 38 راكباً مصرعهم يوم الأربعاء بعد تحطم رحلة الخطوط الجوية الأذربيجانية رقم 8432 أثناء محاولتها الهبوط اضطرارياً بالقرب من مدينة أكتاو في كازاخستان.

large_1-1764741.webp

medium_1-1764741.webp

small_1-1764741.webp

thumbnail_1-1764741.webp

شهدت منطقة "هادسيل" شمال النرويج حادثاً مروعاً عندما انحرفت حافلة عن الطريق وسقطت في البحر بالقرب من الطريق السريع E10، ما أسفر عن تأثر ما يصل إلى 70 شخصاً كانوا على متنها.

large_sdlWwLUpswPIoM-nh.jpg

medium_sdlWwLUpswPIoM-nh.jpg

small_sdlWwLUpswPIoM-nh.jpg

thumbnail_sdlWwLUpswPIoM-nh.jpg

تعرض سائق دراجة توصيل الطعام لحادث مروري أثناء توصيل البيتزا في مدينة Hudiksvall بعد ظهر يوم عيد الميلاد، حيث انقلبت الدراجة بسبب انزلاقها على الطريق الزلقة. وفي خطوة غير متوقعة، تولت الشرطة توصيل البيتزا إلى العميل.

large_Copy of Untitled Design (2).png

medium_Copy of Untitled Design (2).png

small_Copy of Untitled Design (2).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (2).png

أظهر مؤشر Svensk Handel لشهر ديسمبر استمرار التحديات الكبيرة التي تواجه قطاع التجارة مع نهاية العام. فقد شهدت مؤشرات المستقبل انخفاضاً كبيراً في قطاع تجارة السلع اليومية، بينما أظهرت تجارة السلع المعمرة والجملة تحسناً طفيفاً. ولا تزال العديد من الشركات تواجه صعوبات كبيرة نتيجة التكاليف المرتفعة وضعف الاستهلاك المنزلي.

large_sdlBzI2Y0N8D0o-nh.jpg

medium_sdlBzI2Y0N8D0o-nh.jpg

small_sdlBzI2Y0N8D0o-nh.jpg

thumbnail_sdlBzI2Y0N8D0o-nh.jpg

اقتصاد

بدأت مفاوضات العقود لعام 2024 لـ 33,000 طبيب يعملون في البلديات والمناطق السويدية، حيث يتطلب الاتحاد السويدي للأطباء زيادات في الأجور لا تقل عن المعيار الصناعي. بالإضافة إلى ذلك، يطالب الاتحاد بإجراء زيادات موجهة نحو الفئات الطبية التي شهدت تراجعًا في تطور الأجور في السنوات الأخيرة. كما يطالب الاتحاد برفع التعويضات الخاصة بالعمل في المناوبات والطوارئ.

large_lakarprogrammet_8637_180904_mpn-15005crop033967203780resize1280720autoorientquality90density150stripextensionjpgid16.jpg

medium_lakarprogrammet_8637_180904_mpn-15005crop033967203780resize1280720autoorientquality90density150stripextensionjpgid16.jpg

small_lakarprogrammet_8637_180904_mpn-15005crop033967203780resize1280720autoorientquality90density150stripextensionjpgid16.jpg

thumbnail_lakarprogrammet_8637_180904_mpn-15005crop033967203780resize1280720autoorientquality90density150stripextensionjpgid16.jpg

شهدت ليلة عيد الميلاد، التي تُعرف باسم «Hemvändarkväll»، التي تُعتبر واحدة من أكثر الليالي ازدحاماً في السويد خلال أعياد الميلاد، سلسلة من الحوادث والمشاجرات التي أثارت انشغالاً كبيراً لدى الشرطة. إذ تم احتجاز مئات الأشخاص في مختلف أنحاء البلاد بتهم تتعلق بالسكر والشغب، مع تسجيل عدة حالات اعتداء ومحاولات سرقة.

large_Copy of Untitled Design.png

medium_Copy of Untitled Design.png

small_Copy of Untitled Design.png

thumbnail_Copy of Untitled Design.png

كشف تقرير حديث لاتحاد المستأجرين في السويد عن أن إعانة السكن لم تعد تلبي الاحتياجات الحالية، حيث بقيت معاييرها محددة عند مستويات التسعينيات، ما أدى إلى تقلص عدد المستفيدين منها بشكل ملحوظ. التقرير يحذر من أن هذه الإعانة قد تختفي تماماً خلال عقد من الزمن إذا لم تُتخذ إجراءات إصلاحية عاجلة.

شهد عدد مطالبات التحصيل المالي تراجعاً كبيراً خلال شهر نوفمبر، إلا أن أعداداً متزايدة من الأشخاص تواجه صعوبات في السداد، وفقاً لتصريحات فريدريك إنغستروم، رئيس جمعية التحصيل السويدية، الذي وصف الإشارات الواردة في نوفمبر بأنها «مقلقة بعض الشيء».

large_inkassobrev-1200-630.webp

medium_inkassobrev-1200-630.webp

small_inkassobrev-1200-630.webp

thumbnail_inkassobrev-1200-630.webp

كشف تقرير جديد عن المجالات التي يُسقط فيها غالبية المتقدمين لاختبار القيادة النظري في السويد، وذلك رغم أن هيئة المرور السويدية «ترافيك فيركت» تحفظت على نشر الأسئلة المحددة من الامتحان لأسباب تتعلق بمنع الغش.

سيشهد العام المقبل 2025 زيادة في الظواهر السماوية بشكل غير معتاد، وذلك بسبب وصول العواصف الشمسية إلى ذروتها خلال هذا العام.

أخر تحديث Oct 26, 2023, 8:11 AM

شركات سويدية تقود التحول نحو استخدام الحشرات في الطعام

أخبار ذات صلة

المزيد