علماء دنماركيون ينجحون في تحويل دم الخنازير إلى مسحوق بروتين للاستهلاك البشري 

<p><strong>اكتر-أخبار الدنمارك :قام باحثون دنماركيون بتجارب تعتمد على تحويل دم الخنازير إلى مصدر مسحوق بروتين يضاف إلى الطعام.</strong></p>
<p>قد لا يبدو الأمر مثيرا للشهية خلال الوهلة الأولى ، لكن فريقًا علميا في جامعة كوبنهاغن يعتقد أنه يمكن أن يكون دم الخنازير مصدرا يشتق منه البروتين يستفيد منه بنو البشر.</p>
<p>و نظرًا لقيمته الغذائية العالية، حيث تحتوي دماء الخنازير على نسبة 90 في المائة من البروتين ، يقول العلماء إنه يمكن استخدامه كمكمل في مجموعة متنوعة من الأطعمة بدلاً من ذلك</p>
<p>مسحوق البروتين الذي أنتجه الفريق لونه أبيض وله مذاق محايد ، لذلك لن يغيّر نكهة أي منتج تمت إضافته إليه. يمكن استخلاص 5000 طن من مسحوق البروتين النقي من 60 ألف طن من الدم بطريقة تستخدم فيها فاكهة البابايا. تمتلك البابايا إنزيمًا يمكنه استخراج البروتين من الدم ، بينما يتم تحيد عنصر الحديد ، والذي يمكن استخدامه بعد ذلك في المكمّلات الغذائية.</p>
<p>الأستاذ المشارك في الدراسة وكبير الباحثين رينيه لامتش يقول " إننا نعمل على زيادة استدامة الإنتاج من خلال الاستفادة من دم الخنازير كمصدر بروتين للاستهلاك البشري" مضيفا "من المرجح أن يلبي احتياجات عدد متزايد من الناس من البروتين في المستقبل من خلال مصادر الغذاء البديلة".</p>
<p>يعتقد الأستاذ رينيه لامتش أن مسحوق البروتين المشتق من دم الخنازير يمكن استخدامه في العديد من الأطعمة والمشروبات ، من خلال مزجه داخل العصائر أو الآيس كريم أو الشوكولاتة. كما يرى أن مسحوق البروتين يمكن استخدامه حتى لمساعدة كبار السن بغية الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية عندما يتعين عليهم الذهاب إلى المستشفيات أو دور الرعاية.</p>
<p>ويقول في هذا الصدد " لقد اختبرنا المسحوق في قالب شوكولاتة ، وكذلك من خلال وضعه داخل كرات اللحم المقدمة للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 65 عامًا فما فوق" مضيفا " حققنا نتائج إيجابية حيث يمكن أن يواجه كبار السن صعوبة في الحصول على ما يكفي من البروتين في وجباتهم الغذائية عندما يبدأون في تناول كميات أقل في الوقت الذي تحتاج أجسامهم إلى بروتين إضافي ".</p>
<p><img class="alignnone size-medium" src="https://cdn.aktarr.net/773x435_cmsv2_32d94eef_feea_501d_96ea_f5083898e2a1_5111414_7c97c077b2.jpg" width="773" height="435" /></p>
<div id="adzone-sharethrough_1" class="advertising advertising--no-label advertising--sharethrough js-adzone advertising--called advertising--rendered" data-ad-key="strnativekey" data-ad-key-value="1G96EdRgcHV6pyWWMGCR7SB7" data-google-query-id="CI32icy49ewCFZSnsgodpa8ALA">
<div id="google_ads_iframe_/6458/euronews_new/programs-europe/brussels-bureau_3__container__">
<div>
<div data-str-native-key="ZhqhDxqhoPB14wHiGCSVtGeW" data-str-visited-flag="true" data-str-arid="d-bc0bda39-3b72-4bd4-b89b-fade46090cb6" data-str-rendered="1604924220992" data-tracking-key="_7exmtcyqc">
<div>
<div>
<div class="str-adunit str-card-exp str-adunit-img-left str-clickout">
<div class="thumbnail-wrapper">
<section class="row collapse jsBottomArticle u-overflow-visible u-margin-top-medium-down-2 u-margin-top-large-only-3 u-margin-top-xlarge-4" data-nid="1281914" data-cid="5111414" data-related="2">
<div class="column small-12 medium-10 xlarge-11 js-responsive-iframes-container">
<div class="c-article-content  js-article-content article__content">
<p>على الرغم من الاستخدامات العديدة المحتملة لبروتين دم الخنازير، فإن منظمات حقوق الحيوان مثل PETA تشعر بعدم الارتياح لهذه الاخبار.</p>
<p>تعتقد المنظمة غير الربحية أنه من غير الأخلاقي، الدعوة إلى استخدام الحيوانات في صناعة المواد الغذائية ، وكذلك في تجارة الملابس والمختبرات وفي صناعة الترفيه. مؤكدة أنه ليس مقبولا استهلاك الحيوانات أو المنتجات الحيوانية بأي شكل من الأشكال ، لأن المخلوقات ستتحمل بلا شك المعاناة نتيجة لذلك.</p>
<p>وفي حديث لبرنامج يورونيوز لينفينغ، قالت مديرة منظمة PETA بشأن إمكانية استخدام دم الخنازير لإنتاج مسحوق البروتين : "لسنا بحاجة إلى تطوير طرق جديدة لاستغلال كل طرف وعظام وقطرة دم من الخنازير والحيوانات الأخرى" موضحة "ما نحتاجه هو الابتعاد عن استغلال الإنتاج الحيواني والذي يعتبر أحد أهم العوامل المساهمة في تغيّر المناخ وسبب المعاناة والألم الهائل لمليارات الحيوانات اللطيفة والذكية كل عام".</p>
<p>ومضت قائلة: " لا يوجد سبب لاستهلاك لحم أو سوائل الحيوانات ، وأفضل طريقة، لخلق مستقبل أخضر مستدام هي ترك الخنازير وجميع الحيوانات الأخرى خارج أطباقنا. "</p>
<p>على أي حال ، لا يبدو أن مسحوق البروتين سيكون متاحًا في الأسواق قريبا ، في الوقت الحالي ، لا يزال الفريق الدنماركي بحاجة إلى الاستثمار من أجل طرح خططهم العلمية ، والتي يزعمون أن لديها القدرة على تقليل إنتاج اللحوم ومساعدة البيئة.</p>
<p>يقول الأستاذ المشارك في الدراسة وكبير الباحثين رينيه لامتش : "يجب أن يكون المستثمر الصناعي على استعداد لاختبار ذلك مع المستهلكين". يواجه البروتين المأخوذ من دم الخنزير التحدي نفسه،أي ذلك الذي تواجهه الحشرات، فيعتبر الناس أن استخدام بعض مشتقاتها لأغراض طبية أمر مثير ، لكن التعود عليها يستغرق وقتًا ". ويشير إلى أن الصين قد تكون مهتمة ، لأن البلاد تعد بالفعل سوقًا رئيسيًا لتصدير لحم الخنزير الدنماركي.</p>
<h4>المصدر <a href="https://arabic.euronews.com/2020/11/06/danish-researchers-are-turning-pigs-blood-into-a-source-of-protein-powder-to-be-added-to">euronews</a></h4>
</div>
</div>
</section>
<footer>
<section class="c-article-footer__section">
<div class="enw-widget c-article-widget__related" data-event="related"></div>
</section>
</footer>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="widget widget--type-related widget--size-fullwidth widget--align-center" data-stories-id="3928682" data-event="widget_related">
<div class="widget__wrapper">
<div class="widget__ratio widget__ratio--auto">
<div class="widget__contents"></div>
</div>
</div>
</div>


large_علماء-دنماركيون-ينجحون-في-تحويل-دم-الخنازير-إلى-مسحوق-بروتين-للاستهلاك-البشري.jpg

medium_علماء-دنماركيون-ينجحون-في-تحويل-دم-الخنازير-إلى-مسحوق-بروتين-للاستهلاك-البشري.jpg

small_علماء-دنماركيون-ينجحون-في-تحويل-دم-الخنازير-إلى-مسحوق-بروتين-للاستهلاك-البشري.jpg

thumbnail_علماء-دنماركيون-ينجحون-في-تحويل-دم-الخنازير-إلى-مسحوق-بروتين-للاستهلاك-البشري.jpg

أخبار-العالم

شهدت مدينة يوتيبوري صباح الأحد عملية سطو من نوع "الاقتحام بسيارة" استهدفت محل مجوهرات في منطقة سكانستورغيت، حيث اقتحم عدد من الأشخاص واجهة المتجر باستخدام مركبة عمل كبيرة.

large_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

medium_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

small_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

thumbnail_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

أخبار-السويد

أعلنت الشرطة السويدية عن تطبيق أسلوب جديد في عمليات ضبط القيادة تحت تأثير المخدرات، يسمح بإيقاف سائقي السيارات وإخضاعهم لفحوصات عينية حتى دون وجود اشتباه بارتكاب أي مخالفة.

حذّرت دراسة طبية حديثة من المخاطر الصحية المرتبطة بقلة النشاط البدني، معتبرة أن الخمول الجسدي يشكل تهديداً للصحة يعادل التدخين.

large_couple-8509681_1280.jpg

medium_couple-8509681_1280.jpg

small_couple-8509681_1280.jpg

thumbnail_couple-8509681_1280.jpg

صحة

تم العثور على رجل وامرأة مقتولين داخل منزلهما في منطقة سكنية بمدينة كليبان بالسويد، في حادثة تشتبه الشرطة بأنها جريمة قتل مزدوجة، وفق ما أعلنته السلطات يوم الجمعة.

large_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

medium_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

small_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

thumbnail_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

أعلنت شركة "Frövi Greenery"، إحدى أكبر مزارع الطماطم في السويد والواقعة في بلدية لينديسبرغ، عن توقف إنتاج الطماطم إلى أجل غير مسمى بسبب مشكلات خطيرة في نظام التدفئة، وفقًا لما أفادت به قناة SVT Örebro.

large_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

medium_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

small_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

thumbnail_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

اقتصاد

في تصريحات مثيرة للجدل، دعا جيمي أوكسون، زعيم حزب ديمقراطيو السويد (SD)، إلى إعادة النظر في نموذج الإدارة السويدي، مشيرًا إلى ضرورة منح الحكومة المزيد من السيطرة على الهيئات الرسمية. وفي مقابلة مع التلفزيون السويدي SVT، قال أوكسون: «ينبغي التفكير في تطبيق الحكم الوزاري كخيار مطروح»، مشددًا على أن الحكومة بحاجة إلى قدر أكبر من التحكم في مسار عمل الدولة.

large_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

medium_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

small_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

thumbnail_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

سياسة

تزدحم رفوف البرلمان الأوروبي بهدايا متنوعة ومفاجآت غير متوقعة، بدءًا من التماثيل العارية إلى أجهزة الراديو المحمولة، مرورًا بالأعلام وقمصان كرة القدم، ما يعكس جانبًا مثيرًا من كواليس الحياة البرلمانية في بروكسل وستراسبورغ.

large_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

medium_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

small_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

thumbnail_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

تم إعلان حالة الطوارئ في سجن تيدهولم السويدي بعد دخول أكثر من 100 سجين في إضراب عن العمل، احتجاجاً على تقليص حصص الطعام وتغييرات في مكوناته. ووفقاً لما نقلته قناة "تي في 4 نيهيترنا"، بدأ الإضراب منذ يوم الاثنين الماضي، حيث امتنع السجناء في خمس من أصل ثماني وحدات عن القيام بأنشطتهم اليومية، عبر تسجيل أنفسهم كمرضى.

large_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

medium_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

small_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

thumbnail_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

تم إخلاء مركز "تابي سنتروم" التجاري شمال العاصمة السويدية ستوكهولم، اليوم الجمعة، عقب إنذار بوجود تسرب غاز، وفق ما أفادت إذاعة "P4 ستوكهولم".

large_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

medium_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

small_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

thumbnail_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

شهدت مدينة فيستروس السويدية صباح الجمعة حادثة عنف مروعة أسفرت عن مقتل امرأة وإصابة أخرى بجروح خطيرة، فيما أطلقت الشرطة عملية مطاردة واسعة انتهت بالقبض على المشتبه به.

large_Untitled design.png

medium_Untitled design.png

small_Untitled design.png

thumbnail_Untitled design.png

في أول إجراء له عقب توليه وزارة الداخلية، أعلن ألكسندر دوبرينت، المنتمي لحزب الاتحاد المسيحي الاجتماعي، بدء تنفيذ سياسة جديدة تهدف إلى رفض دخول طالبي اللجوء على الحدود الألمانية، تطبيقًا للوعد الانتخابي الذي قطعه المستشار الألماني فريدريش ميرتس.

أخر تحديث Nov 9, 2020, 11:25 AM

علماء دنماركيون ينجحون في تحويل دم الخنازير إلى مسحوق بروتين للاستهلاك البشري

أخبار ذات صلة

المزيد