محررّة وصانعة محتوى - متطوّعة في عدّة منصّات مختلفة، وحاصلة على إجازة في الهندسة المعمارية.

large_nafenalhajyousef.jpg

medium_nafenalhajyousef.jpg

small_nafenalhajyousef.jpg

thumbnail_nafenalhajyousef.jpg

نفن الحاج يوسف

مع اقتراب موسم <a href="https://aktarr.se/article/%D9%85%D8%A7-%D8%B9%D9%84%D8%A7%D9%82%D8%A9-%D8%AE%D9%81%D8%B6-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B3%D8%B9%D8%A7%D8%B1-%D9%81%D9%8A-%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%AC%D8%B1-Coop-%D8%A8%D9%85%D8%A8%D9%8A%D8%B9%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%88%D8%A7%D9%83%D9%87-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%B1%D9%88%D8%A7%D8%AA%D8%9F">الفواكه</a> والتوت، يتوجه السويديون نحو أماكنهم المفضلة لجمع الفطر في فصل الخريف. ومع ذلك، الفطر ليس الشيء الوحيد الذي يمكن جمعه في <a href="https://aktarr.se/article/%D8%A8%D8%B9%D8%AF-%D9%82%D8%B1%D9%86-%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%BA%D9%8A%D8%A7%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B0%D8%A6%D8%A7%D8%A8-%D8%AA%D8%B3%D8%AA%D8%B9%D9%8A%D8%AF-%D9%85%D9%88%D8%B7%D9%86%D9%87%D8%A7-%D9%81%D9%8A-%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%86%D9%87">الطبيعة</a> السويدية. بالفعل، هناك مجموعة واسعة من المنتجات الأخرى المتاحة حالياً في الريف السويدي إذا كنت تعرف أين تبحث.<h2 style="text-align:justify;">الأعشاب البرية: احترام الطبيعة والأمان أولاً</h2>تنمو جميع النباتات المذكورة في البرية، ولذا يجب غسلها جيداً قبل استخدامها. ويجب على المرء أيضاً أن يكنّ احتراماً للطبيعة وللآخرين الذين يجمعون الأعشاب، والتأكد من عدم أخذ أكثر من الحصة العادلة لضمان وجود ما يكفي للجميع. كما ينبغي تجنب جمع النباتات بالقرب من الطرق أو في المناطق التي يمكن أن تكون أكثر تلوثاً.<h2 style="text-align:justify;">ثوم الدببة</h2><figure class="image image_resized" style="width:588px;"><img src="https://cdn.aktarr.net/image_0d9fa09da3.png"></figure><a href="https://ar.m.wikipedia.org/wiki/%D8%AB%D9%88%D9%85_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%A8%D8%A8%D8%A9">ثوم الدببة</a> المعروف بالاسم السويدي "<a href="https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Ramsl%C3%B6k">ramslök</a>"، هو من بين النباتات التي يمكن العثور عليها في الغابات المظللة. النبات صالح للأكل ولكن يجب أخذ الحذر لعدم الخلط بينه وبين زنبق الوادي السام "<a href="https://ar.m.wikipedia.org/wiki/%D8%B0%D8%B1%D9%81%D8%A9">ذرفة</a>" يمكن استخدام هذا النوع من الثوم في العديد من الوصفات، بما في ذلك صنع صلصة <a href="https://ar.m.wikipedia.org/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B3%D8%AA%D9%88">البيستو</a> وزبدة الأعشاب.<h2 style="text-align:justify;">القرّاص</h2><figure class="image image_resized" style="width:602px;"><img src="https://cdn.aktarr.net/image_ed675e28d8.png"></figure>&nbsp;يجب طهي القراص أو "<a href="https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Br%C3%A4nn%C3%A4ssla">brännässlor</a>" قبل تناولها لإزالة لسعتها، على الرغم من أن سلقها لبضع ثوانٍ في الماء المغلي يجب أن يكون كافياً. ومن الأمور التقليدية التي يمكن صنعها من القراص هي حساء القرّاص "<a href="https://en.m.wikipedia.org/wiki/Nettle_soup">nässelsoppa</a>"، وهو حساء أخضر مشرق غني بالنكهات، كما يمكن تجفيف القراص واستخدامه لصنع الشاي، أو استخدام القراص المسلوق لصنع صلصة بيستو القراص.<h2 style="text-align:justify;">رجل العنزة البستانية</h2><figure class="image image_resized" style="width:585px;"><img src="https://cdn.aktarr.net/image_f4a70b7278.png"></figure>&nbsp;<a href="https://ar.m.wikipedia.org/wiki/%D8%B1%D8%AC%D9%84_%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%86%D8%B2%D8%A9_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9">رجل العنزة البستانية</a>، المعروف بالاسم السويدي "<a href="https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Kirsk%C3%A5l">kirskål</a>"، يمكن استخدامه بنفس الطرق التي يستخدم بها السبانخ. ويعتبر من النوع الغازي، مما يعني أنك لا تحتاج للقلق بشأن جمع الكثير منه. يمكن العثور عليه في الحدائق والمناطق الشجرية، وقد تم استخدامه تاريخياً كعشب طبي وكخضروات. حيث يمكن استخدامه بديلاً عن السبانخ في العديد من الوصفات بما في ذلك صلصة البيستو، و<a href="https://ar.m.wikipedia.org/wiki/%D9%83%D9%8A%D8%B4_(%D8%A3%D9%83%D9%84%D8%A9)">فطيرة الكيش</a>، والسلطات، أو لصنع حساء رجل العنزة البستانية.تم زراعته في السويد منذ عام 500 قبل الميلاد على الأقل، وتم استخدامه تاريخياً كعشبة طبية. هذا هو أحد الأسباب التي يمكن العثور بها في الحدائق القديمة بالقرب من القلاع السويدية أو المنازل الريفية، حيث تم زراعتها في الأصل للاستخدام في الطهي.عشبة رجل العنزة البستاني kirskål متاحة من شهر مارس/آذار إلى سبتمبر/أيلول، على الرغم يفضل تناولها في وقت مبكر من الموسم.وبهذا، يوفر الريف السويدي خيرات غير محدودة. سواء كنت تبحث عن مكونات جديدة لتجربتها في الطهي، أو ترغب فقط في التمتع بالطبيعة، فإن القليل من البحث والاستكشاف يمكن أن يكشف عن كنوز الطبيعة البرية في السويد.

large_Foto	Martina Holmberg / TT

medium_Foto	Martina Holmberg / TT

small_Foto	Martina Holmberg / TT

thumbnail_Foto	Martina Holmberg / TT

منوعات

شهدت مدينة ماغديبورغ الألمانية حادثاً مأساوياً أودى بحياة 5 أشخاص وأصاب أكثر من 200 آخرين بجروح متفاوتة بعد أن اقتحم شخص بسيارة مستأجرة سوق عيد الميلاد في المدينة.

large_sdlIM1rbd5X-go-nh.jpg

medium_sdlIM1rbd5X-go-nh.jpg

small_sdlIM1rbd5X-go-nh.jpg

thumbnail_sdlIM1rbd5X-go-nh.jpg

أخبار-العالم

تشهد حركة المرور في فترة أعياد الميلاد ورأس السنة ازدياداً في عدد الرحلات، مما يستدعي مزيداً من الحذر بسبب التغيرات الجوية المتوقعة التي قد تجعل القيادة أكثر خطورة.

large_sdlXp6X46i2ZQ4-nh.jpg

medium_sdlXp6X46i2ZQ4-nh.jpg

small_sdlXp6X46i2ZQ4-nh.jpg

thumbnail_sdlXp6X46i2ZQ4-nh.jpg

أخبار-السويد

من المتوقع أن تشهد الإيجارات في السويد زيادات ملحوظة في عام 2025، حيث بلغت الزيادة المتوقعة في المتوسط 4.7٪، وهي أقل بقليل من زيادة العام الماضي التي كانت 4.9٪. ومع ذلك، تبقى هذه الزيادة مرتفعة مقارنةً بالزيادات المعتادة التي تراوحت بين 2-3٪ في السنوات السابقة.

large_Copy of Untitled Design (1).png

medium_Copy of Untitled Design (1).png

small_Copy of Untitled Design (1).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (1).png

شهد عام 2024 تحديات كبيرة على مستوى سوق العمل في السويد والعالم، بما في ذلك مستويات بطالة تاريخية، عدم يقين بشأن الاقتصاد العالمي، التقدم السريع في التكنولوجيا، والتغيرات الجيوسياسية التي أعادت تشكيل المشهد الاقتصادي. ومع ذلك، استمر كل من الأفراد والشركات في التمسك بالمعايير التي غيرت ملامح سوق العمل في السنوات الأخيرة. واليوم، يواجه أصحاب العمل فترة مليئة بالفرص والتحديات مع اقتراب عام 2025.

small_arbetsf-prognos-arbetsmarknad-2024-2025.webp

thumbnail_arbetsf-prognos-arbetsmarknad-2024-2025.webp

اقتصاد

صدمت سيارة مجموعة من الأشخاص مساء الجمعة في سوق عيد الميلاد في مدينة ماغدبورغ  بشمال ألمانيا، ما أدى إلى إصابة ما بين 60 و80 شخصا على الأقل، بحسب ما أفاد متحدث باسم خدمات الطوارئ المحلية لوكالة الأنباء الفرنسية. وقالت السلطات إنها تشتبه في وقوع "هجوم". تابعوا مباشرة التطورات عبر فرانس24.

medium_ثقفقثصض.jpeg.jpeg

small_ثقفقثصض.jpeg.jpeg

thumbnail_ثقفقثصض.jpeg.jpeg

أعلنت السويد يوم الجمعة عن خطط لوقف تمويلها لوكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل اللاجئين الفلسطينيين (الأونروا) استجابةً لحظر إسرائيلي، لكنها تعهدت بزيادة مساعداتها لغزة عبر منظمات أخرى.

تم العثور على رجل في العشرينات من عمره مقتولًا بالرصاص في جراج سيارات في مدينة نورشوبينغ السويدية. ووفقًا للتقارير، فإن الضحية هو الرابر غابورو، الذي حققت أغانيه ملايين الاستماعات على منصة سبوتيفاي.

large_Copy of Untitled Design.png

medium_Copy of Untitled Design.png

small_Copy of Untitled Design.png

thumbnail_Copy of Untitled Design.png

كشفت الشرطة السويدية عن قصة غريبة لرجل في الأربعينيات من عمره الذي قرر بناء جدار فاصل داخل شقته بعد انفصاله عن زوجته، وذلك بهدف إقناعها بالبقاء في المنزل. وحسب رواية الرجل، كان الجدار الفاصل هو الحل الوحيد لتمكين الزوجين السابقين من العيش حياة منفصلة داخل نفس الشقة. إلا أن هذه الحلول لم تسر على ما يرام.

large_Copy of Untitled Design (2).png

medium_Copy of Untitled Design (2).png

small_Copy of Untitled Design (2).png

thumbnail_Copy of Untitled Design (2).png

عرض الرئيس الأمريكي المنتخب، دونالد ترامب، "صيغة جديدة" للتعامل مع الاتحاد الأوروبي، حيث طالب الدول الأوروبية بشراء كميات ضخمة من النفط والغاز الأمريكيين، مهدداً بفرض رسوم جمركية في حال رفضت.

large_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

medium_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

small_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

thumbnail_sdlxc1OpAuIDaI-nh.jpg

قدّم الاتحاد الأكاديمي السويدي (Akademikerförbundet SSR) مطالبته للأجور وتقليص ساعات العمل في إطار مفاوضات الاتفاقيات الجماعية التي تؤثر على الأكاديميين العاملين في قطاع الرعاية الاجتماعية في السويد. اليوم، قام الاتحاد بتسليم مطالبه إلى اتحاد البلديات والمناطق السويدية (SKR) وصوبونا.

في حادثة أثارت جدلاً واسعاً في السويد، وجدت المواطنة جوزفين روس، البالغة من العمر 29 عامًا، نفسها في مواجهة تداعيات قاسية بعد أن قامت إحدى أكبر البنوك في البلاد، سويدبنك، بتجميد حسابها البنكي وإيقاف خدمات “BankID” الخاصة بها. ووفقًا لما نقلته صحيفة «أفتونبلاديت»، فإن القضية بدأت في مايو الماضي، عندما كانت جوزفين في رحلة برفقة شريكها في منطقة كونجليف واضطرت إلى التوقف لتعبئة الوقود. عند محاولتها الدخول إلى حسابها البنكي، فوجئت برسالة تُفيد بأن حسابها «غير نشط»، وطُلب منها التواصل مع خدمة العملاء.

أخر تحديث Jun 2, 2023, 19:50 PM

كنوز الطبيعة السويدية.. 3 من الأعشاب البريّة وفوائدها

أخبار ذات صلة

المزيد