الشيف شاهين سافر مع عائلته إلى الإمارات قبل أن يعود بعد ذلك إلى العراق...

كاتبة ومحررة: مترجمة ومحررة سابقة لموقع أنا أصدق العلم وغلوبال فويسز

large_IMG_20220929_122630_351.jpg

medium_IMG_20220929_122630_351.jpg

small_IMG_20220929_122630_351.jpg

thumbnail_IMG_20220929_122630_351.jpg

لجين الحفار

عندما يُذكر اسم الشيف شاهين على مسمعك، فإن أول ما يتبادر إلى مخيلتك هي صور الطعام والوصفات اللذيذة ذات "النكهة البغدادية" التي اشتهر الشيف شاهين بابتكارها. حيث استطاع شاهين، ذي الـ 27 ربيعاً، وخلال فترة قصيرة، اكتساب قاعدة اجتماعية قوية عبر مدونته الخاصة (الشيف شاهين – Mr. Hungry) وفيديوهات وصفات الطبخ التي يُعدها، والممزوجة بحس الفكاهة الذي امتاز به.ولد شاهين زياد خليل، الملقب بالشيف شاهين، في مدينة الموصل العراقية، في عائلة مكونة من ستة أفراد. وسافر مع عائلته إلى الإمارات قبل أن يعود بعد ذلك إلى العراق لإتمام المرحلة الثانوية، ثم انتقل إلى المملكة المتحدة لدراسة فن العمارة في جامعة نورثمبريا نيوكاسل، وتخرج منها عام 2018.في السياق ذاته، اكتشف شاهين موهبته وشغفه بالطبخ في المرحلة الثانية من دراسته الجامعية، حيث بدأ بتطوير أكلات ووصفات بطريقة عصرية وغير تقليدية كهواية على قناته على يوتيوب. وجعلته ابتكاراته وابتعاده عن المألوف متميزاً في مجال الطبخ.تعرض شاهين للكثير من الانتقادات من المحيطين به في بداية مسيرته، لأنه قرر الانتقال من الهندسة إلى عالم الطبخ. يقول شاهين أن إصراره على إثبات نفسه هو ما دفعه للاستمرار والثبات على تحقيق حلمه.لم تقتصر رغبة شاهين على دخول عالم الطبخ فقط، بل أراد أيضاً أن يُعلم الناس ما يعرفه، فافتتح قناة له على يوتيوب كما أن له برامجاً تلفزيونية. في هذا الصدد، يقول شاهين في إحدى المقابلات التلفزيونية: «إنني سعيد برؤية محبة الناس لي، كنت أدعو الله دائماً أن يكسبني محبة الناس».&nbsp;شارك شاهين في برنامج ماستر شيف النسخة البريطانية، ووصل فيها إلى مراحل متقدمة. كما ويعمل شاهين كمطور طعام مع العديد من المطاعم في الوطن العربي، جنباً إلى جنب مع مهنته الأولى كمصمم معماري، حيث يمتلك أكثر من 72 تصميم منفذ على أرض الواقع.&nbsp;إضافةً إلى ذلك، يمتلك الشيف شاهين مطعماً في دبي اسماه "يابا" YABA، وهي إحدى الكلمات الشهيرة التي يستخدمها مازحاً في فيديوهاته.&nbsp;وعلى خطى مثله الأعلى هيستون بلومنثال، وهو مالك مطعم فخم في لندن، يطمح شاهين أن يصل إلى العالمية، ليكون هو أيضاً قدوةً ومثالاً لكل من أراد أن يتبع حلمه وشغفه في الحياة.&nbsp;

المهندس والشيف العراقي شاهين

large_photo_2023-01-11_19-27-34.jpg

medium_photo_2023-01-11_19-27-34.jpg

small_photo_2023-01-11_19-27-34.jpg

thumbnail_photo_2023-01-11_19-27-34.jpg

منوعات

كشفت SVT Nyheter Helsingborg عن تلاعب ممنهج من قبل شركة الحراسة Avarn Security في تنفيذ الجولات الأمنية داخل مستشفى هلسنغبوري، ثاني أكبر مستشفى في مقاطعة سكونه، حيث أُجريت مئات الجولات المفترضة في غضون ثوانٍ معدودة، رغم أنها مصممة لتستغرق عدة دقائق.

large_sdlSq88utggbZI-nh.jpg

medium_sdlSq88utggbZI-nh.jpg

small_sdlSq88utggbZI-nh.jpg

thumbnail_sdlSq88utggbZI-nh.jpg

أخبار-السويد

أصدرت محكمة ألمانية اليوم الإثنين 16 يونيو/ حزيران 2025، حكماً بالسجن المؤبد على طبيب سوري أدين بارتكاب جرائم ضد الإنسانية، من بينها تعذيب وقتل معتقلين خلال عمله في مستشفيات عسكرية تابعة للنظام السوري، وذلك في أول حكم من نوعه يصدر بعد سقوط نظام بشار الأسد في ديسمبر 2024.

large_Gtj8EXXWQAEFLNp.webp

medium_Gtj8EXXWQAEFLNp.webp

small_Gtj8EXXWQAEFLNp.webp

thumbnail_Gtj8EXXWQAEFLNp.webp

أخبار-العالم

كان من المقرر حرق منزل خشبي مهجور يعود عمره إلى 150 عاماً في بلدية بولليبيود (Bollebygd)، لكن بدلاً من ذلك، حصل على فرصة جديدة للحياة بعد أن اشتراه الزوجان إيملي إلياسون ومانفريد نيلسون مقابل 1000 كرونة فقط.

large_sdlpc59WCqE7Vo-nh.jpg

medium_sdlpc59WCqE7Vo-nh.jpg

small_sdlpc59WCqE7Vo-nh.jpg

thumbnail_sdlpc59WCqE7Vo-nh.jpg

أعلنت منظمة الرئيس الأميركي دونالد ترامب، اليوم الإثنين، عن دخولها سوق الهواتف المحمولة بإطلاق شركة جديدة تحمل اسم Trump Mobile، في خطوة تهدف إلى جذب المستهلكين المحافظين، وفقاً لما نقلته مجلة The Economist.

large_db59df417311d2862487fb34a5c1f8c5.jpeg

medium_db59df417311d2862487fb34a5c1f8c5.jpeg

small_db59df417311d2862487fb34a5c1f8c5.jpeg

thumbnail_db59df417311d2862487fb34a5c1f8c5.jpeg

كشفت الشرطة السويدية عن تفاصيل صادمة تتعلق باستغلال جنسي منظم داخل صالونات للمساج في مدينة مالمو، حيث عملت نساء في تقديم خدمات جنسية مقابل أجور زهيدة للغاية، بلغت في إحدى الحالات 4 كرونات فقط في الساعة.

large_sdlAfP1mLLl3OM-nh.jpg

medium_sdlAfP1mLLl3OM-nh.jpg

small_sdlAfP1mLLl3OM-nh.jpg

thumbnail_sdlAfP1mLLl3OM-nh.jpg

أعلنت الشرطة السويدية مشاركتها في عملية دولية أدت إلى تفكيك واحدة من أكبر المنصات الإلكترونية لتجارة المخدرات في العالم، حيث تم إغلاق موقع "Archetyp" الذي كان ينشط على شبكة "الدارك نت".

large_download.webp

medium_download.webp

small_download.webp

thumbnail_download.webp

كشفت صحيفة Helsingborgs Dagblad عن قيام شركة "Sunsalat" الواقعة في بلدة أوستروب Åstorp بمقاطعة سكونه، بإجبار موظفيها بشكل منتظم على العمل أيام الأحد دون دفع أجور عن تلك الساعات.

large_1bd17f6a-b436-4f47-821d-0c75901e1345.webp

medium_1bd17f6a-b436-4f47-821d-0c75901e1345.webp

small_1bd17f6a-b436-4f47-821d-0c75901e1345.webp

thumbnail_1bd17f6a-b436-4f47-821d-0c75901e1345.webp

تعرّضت قناة القوات المسلحة السويدية "Försvarsmakten Inblick" على منصة يوتيوب للاختراق مساء الخميس، حيث تم بث محتوى ترويجي لعملة رقمية مشفّرة.

large_sdlkmeHCmBjq1U-nh.jpg

medium_sdlkmeHCmBjq1U-nh.jpg

small_sdlkmeHCmBjq1U-nh.jpg

thumbnail_sdlkmeHCmBjq1U-nh.jpg

وصل الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون، الأحد، إلى غرينلاند، حيث أكد تضامن أوروبا مع الإقليم الدنماركي ذو الحكم الذاتي، والذي عبّر الرئيس الأميركي دونالد ترمب عن رغبته في ضمه إلى الولايات المتحدة.

large_sdlmjiOzn9jG9Y-nh.jpg

medium_sdlmjiOzn9jG9Y-nh.jpg

small_sdlmjiOzn9jG9Y-nh.jpg

thumbnail_sdlmjiOzn9jG9Y-nh.jpg

رغم التوسع الكبير في وصف أدوية السمنة في السويد، لا يزال عدد عمليات جراحة السمنة على حاله، وهو ما تعزوه بعض الجهات الطبية إلى ارتفاع تكلفة الأدوية مقارنةً بالعمليات التي تغطيها الرعاية الصحية العامة.

large_sdl_M5vEBJigFQ-nh.jpg

medium_sdl_M5vEBJigFQ-nh.jpg

small_sdl_M5vEBJigFQ-nh.jpg

thumbnail_sdl_M5vEBJigFQ-nh.jpg

مع اقتراب موسم العطلات الصيفية، يستعد ملايين السويديين لفترة من النفقات الإضافية التي قد تصل إلى عشرات الآلاف من الكرونات شهرياً، خصوصاً بالنسبة للعائلات التي لديها أطفال.

أخر تحديث Jan 11, 2023, 19:0 PM

من مهندس إلى طاهٍ عالمي: الشيف العراقي شاهين يلفت الأنظار بموهبة فريدة

أخبار ذات صلة

المزيد