كعكة الشوكولا اللزجة: تعرف على أشهر حلوى في السويد وطريقة تحضيرها

تُعد كعكة الشوكولا اللزجة، أو الـ "Kladdkake" واحدة من الحلويات الشهية والمشهورة في السويد، حيث تُميز بنكهتها الغنية بالشوكولاتة ولزوجتها الفريدة. يحتفل السويديون بهذه الكعكة في السابع من نوفمبر/ تشرين الثاني من كل عام. 

تشتهر الكعكة بنكهتها الغنية بالشوكولاتة ولُزوجتها، وتمتاز بطريقة تحضيرها البسيطة، التي تحتاج بعض الوقت، ولكن لأواني عدة.

يبدأ تحضير الكعكة بمزج المكونات الجافة والسائلة في أواني مختلفة، ثم تخلط معاً لتكوّن العجينة النهائية. ويُفضل أن تحتوي الكعكة على نكهة غنية بالشوكولاتة وأن تكون لزجة.

تُخبز الكعكة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة، ثم تترك حتى تبرد. ويمكن تقديمها مع الكريمة المخفوقة والفواكه مثل التوت.

المكونات:

- زبدة لدهن القالب

- فتات خبز لرش القالب

100- جرام من الزبدة

- بيضتان

- نصفين ديسيلتر من السكر البني

- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو

- ملعقتان صغيرتان من السكر الفانيليا

- ديسيلتر ونصف من دقيق القمح

- رشة ملح

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. ادهن القالب بالزبدة ورش فتات الخبز في القالب. يُفضل أن يكون القالب ذو حواف قابلة للإزالة، أو يمكن تثبيت ورقة خبز في قاع القالب.

3. اصهر الزبدة في وعاء واتركها تبرد قليلاً.

4. في وعاء آخر، أخفق البيض والسكر البني معاً، ولا تستخدم خلاطاً كهربائياً.

5. اخلط الكاكاو والسكر الفانيليا ودقيق القمح والملح في وعاء آخر، ثم امزجها ببيض الخليط.

6. صب الزبدة المذابة في الخليط وامزج الكل بعناية حتى تصبح العجينة ناعمة.

7. صب العجينة في القالب.

8. اخبز في منتصف الفرن لمدة 10-15 دقيقة.

9. اخرج الكعكة واتركها تبرد.

10. قم برش السكر البودرة فوق الكعكة باستخدام مصفاة الشاي.