عشرات آلاف الكيلوغرامات من الخبز يتم إهدارها سنوياً في هولندا، حيث تتحول إلى علف للماشية في أحسن الأحوال، أو إلى نفايات بالأحوال العادية، لذلك ابتكر ثلاثة خبازين هولنديين طريقةً لتدوير أكثر من 20% من الخبز القديم لإنتاج خبز مستدام

كاتب محتوى ومحرر، اختصاص هندسة ميكاترونيك. له العديد من التجارب في مجال كتابة السيناريو والتصميم الإعلاني والمونتاج.

small_WhatsApp Image 2022-10-09 at 4.09.58 PM.jpeg

thumbnail_WhatsApp Image 2022-10-09 at 4.09.58 PM.jpeg

فادي الموسى

عشرات آلاف الكيلوغرامات من الخبز يتم إهدارها سنوياً في هولندا، حيث تتحول إلى علف للماشية في أحسن الأحوال، أو إلى نفايات بالأحوال العادية، لذلك ابتكر ثلاثة خبازين هولنديين طريقةً لتدوير أكثر من 20% من الخبز القديم لإنتاج خبز مستدام. هذا وتمكن الخبازون الثلاثة من مدينة وسترفورت الهولندية Westerfurt، من تدوير نحو 20-30% من الخبز القديم، حيث يمر بمراحل فلترة لإبقاء ما هو صالح منه. وتتضمن عمليات الفرز بشكل أساسي إزالة الأجزاء الضارة أو التي من الممكن أن تسبب توعكاً أو حساسية عن الأشخاص، على سبيل المثال: السمسم واللحوم والمواد البروتينية الحيوانية والمكسرات. ثم يتم تجفيف ما تبقى من الخبز ويطحن إلى مسحوق ناعم ويصنع منه عجين يضاف إلى العجين العادي.&nbsp; من ناحية أخرى، واجه المشروع بعض الانتقادات، حيث أنه بالرغم من أن هنالك الكثير من الخبز الذي يتم إهداره، إلا أن عملية إعادة التدوير هذه لا تستخدم إلا نسبة صغيرة من الخبز في المقابل يتم إهدار الكثير من الطاقة والمواد الخام لتصنيع الخبز المستدام. مع ذلك فإن عملية الإنتاج مستمرة على نطاق ضيق، حيث يتم الآن تقديم الخبز المعاد تدويره في المطاعم والكافتريات والشركات التي تقبل التعامل به، وما يراه الخبازون الذين ابتكروا الأمر، هو أنه من الصعب الترويج للخبز المعاد تدويره للناس عبر طرح الفكرة فقط، لأن الأشخاص لا يحبون فكرة وجود خبز قديم في خبزهم الطازج ولذلك من الأفضل أن يتم تقديم عينات منه في المطاعم أو الشركات ليتمكن الأشخاص من اختبار أنه لذيذ بنفس درجة الخبز العادي تماماً. هذا ويشارك هذه الرؤية معظم الخبازين في هولندا، حيث يعتقدون أن تناول الخبز المعاد تدوير هو أمر مستدام وصديق للبيئة، كما أن المشروع يلاقي دعماً أوروبياً ويطمح الخبازون الذين يديرون المشروع إلى تدوير 10 آلاف كيلو من الخبز القديم سنوياً كخطوة أولى من الهدف الأكبر وهو 100 ألف كيلو سنوياً.

إعادة تدوير الخبز القديم لصنع خبز جديد في إحدى الدول الأوروبية في هولندا

large_sdljiQq1hEZqVA-nh.jpg

medium_sdljiQq1hEZqVA-nh.jpg

small_sdljiQq1hEZqVA-nh.jpg

thumbnail_sdljiQq1hEZqVA-nh.jpg

أخبار-العالم

شهدت مدينة يوتيبوري صباح الأحد عملية سطو من نوع "الاقتحام بسيارة" استهدفت محل مجوهرات في منطقة سكانستورغيت، حيث اقتحم عدد من الأشخاص واجهة المتجر باستخدام مركبة عمل كبيرة.

large_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

medium_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

small_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

thumbnail_sdleLp3_Vyfm7A-nh.jpg

أخبار-السويد

أعلنت الشرطة السويدية عن تطبيق أسلوب جديد في عمليات ضبط القيادة تحت تأثير المخدرات، يسمح بإيقاف سائقي السيارات وإخضاعهم لفحوصات عينية حتى دون وجود اشتباه بارتكاب أي مخالفة.

حذّرت دراسة طبية حديثة من المخاطر الصحية المرتبطة بقلة النشاط البدني، معتبرة أن الخمول الجسدي يشكل تهديداً للصحة يعادل التدخين.

large_couple-8509681_1280.jpg

medium_couple-8509681_1280.jpg

small_couple-8509681_1280.jpg

thumbnail_couple-8509681_1280.jpg

صحة

تم العثور على رجل وامرأة مقتولين داخل منزلهما في منطقة سكنية بمدينة كليبان بالسويد، في حادثة تشتبه الشرطة بأنها جريمة قتل مزدوجة، وفق ما أعلنته السلطات يوم الجمعة.

large_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

medium_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

small_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

thumbnail_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

أعلنت شركة "Frövi Greenery"، إحدى أكبر مزارع الطماطم في السويد والواقعة في بلدية لينديسبرغ، عن توقف إنتاج الطماطم إلى أجل غير مسمى بسبب مشكلات خطيرة في نظام التدفئة، وفقًا لما أفادت به قناة SVT Örebro.

large_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

medium_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

small_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

thumbnail_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

اقتصاد

في تصريحات مثيرة للجدل، دعا جيمي أوكسون، زعيم حزب ديمقراطيو السويد (SD)، إلى إعادة النظر في نموذج الإدارة السويدي، مشيرًا إلى ضرورة منح الحكومة المزيد من السيطرة على الهيئات الرسمية. وفي مقابلة مع التلفزيون السويدي SVT، قال أوكسون: «ينبغي التفكير في تطبيق الحكم الوزاري كخيار مطروح»، مشددًا على أن الحكومة بحاجة إلى قدر أكبر من التحكم في مسار عمل الدولة.

large_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

medium_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

small_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

thumbnail_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

سياسة

تزدحم رفوف البرلمان الأوروبي بهدايا متنوعة ومفاجآت غير متوقعة، بدءًا من التماثيل العارية إلى أجهزة الراديو المحمولة، مرورًا بالأعلام وقمصان كرة القدم، ما يعكس جانبًا مثيرًا من كواليس الحياة البرلمانية في بروكسل وستراسبورغ.

large_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

medium_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

small_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

thumbnail_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

تم إعلان حالة الطوارئ في سجن تيدهولم السويدي بعد دخول أكثر من 100 سجين في إضراب عن العمل، احتجاجاً على تقليص حصص الطعام وتغييرات في مكوناته. ووفقاً لما نقلته قناة "تي في 4 نيهيترنا"، بدأ الإضراب منذ يوم الاثنين الماضي، حيث امتنع السجناء في خمس من أصل ثماني وحدات عن القيام بأنشطتهم اليومية، عبر تسجيل أنفسهم كمرضى.

large_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

medium_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

small_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

thumbnail_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

تم إخلاء مركز "تابي سنتروم" التجاري شمال العاصمة السويدية ستوكهولم، اليوم الجمعة، عقب إنذار بوجود تسرب غاز، وفق ما أفادت إذاعة "P4 ستوكهولم".

large_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

medium_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

small_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

thumbnail_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

شهدت مدينة فيستروس السويدية صباح الجمعة حادثة عنف مروعة أسفرت عن مقتل امرأة وإصابة أخرى بجروح خطيرة، فيما أطلقت الشرطة عملية مطاردة واسعة انتهت بالقبض على المشتبه به.

large_Untitled design.png

medium_Untitled design.png

small_Untitled design.png

thumbnail_Untitled design.png

في أول إجراء له عقب توليه وزارة الداخلية، أعلن ألكسندر دوبرينت، المنتمي لحزب الاتحاد المسيحي الاجتماعي، بدء تنفيذ سياسة جديدة تهدف إلى رفض دخول طالبي اللجوء على الحدود الألمانية، تطبيقًا للوعد الانتخابي الذي قطعه المستشار الألماني فريدريش ميرتس.

أخر تحديث Jan 9, 2023, 12:26 PM

إعادة تدوير الخبز القديم لصنع خبز جديد في إحدى الدول الأوروبية "لأغراض مستدامة"

أخبار ذات صلة

المزيد