دليل أكتر

جاسوس المطاعم: "أطيب سندويشة شاورما بالعالم عند فلافل بغداد مالمو

فريق التحرير أكتر أخبار السويد

أخر تحديث

جاسوس المطاعم: "أطيب سندويشة شاورما بالعالم عند فلافل بغداد مالمو

"أطيب سندويشة شاورما عراقية بالعالم في مطعم (فلافل بغداد) بمالمو"

يعلم جاسوس المطاعم من خبرته الطويلة في هذا الكار، أن المطعم الجيد لا يكتفي فقط بخطف اهتمام الزبائن وإبهارهم في الأشهر أو السنوات الأولى من افتتاحه. بدلاً من ذلك، هو مقتنع أن المطعم الناجح هو القادر على تقديم نفس المستوى بمرور الزمن، والقادر أيضاً على تحسين أطباقه وإضافة نكهات جديدة إلى قائمة وجباته. 

ولهذا فكّر جاسوسسنا هذا الأسبوع بالتوجه إلى مطعم " فلافل بغداد" في مالمو في منطقة Annelundsgatan، للتأكد إن كان هذا المطعم الذي يعد واحداً من أقدم المطاعم العربية في المدينة ما زال يستحق الضوضاء التي تثار حوله. فإن كنتم لا تعلمون، فمطعم فلافل بغداد محبوب لتلك الدرجة التي جعلت فرقة (Alla Fagra) السويدية تؤلف أغنية حوله. لكن وعلى اعتبار أن الجاسوس لا يأكل الأغاني، اختار التوجه إلى هناك ومعاينة الأطباق بنفسه. 

الزيارة كانت إيجابية، وبناء على ذلك حصل مطعم فلافل بغداد على (8.28) نقطة من أصل 10، وفيما يلي تفصيل تلك النقاط.

 المذاق والجودة (8\10)

  • قرر الجاسوس الفجعان التهور وتجريب عدة أطباق دفعة واحدة فطلب شاورما لحمة وفلافل وصحن من المقبلات الباردة. بالنسبة له، كانت الشاورما أفضل ما في الوجبة من حيث نكهة تتبيلة اللحمة والخبز المحمص وكمية اللحم في كل ساندويشة. أما الفلافل فكانت أقل جودة من الشاورما لكنها ومع ذلك تمتعت بمذاق طيب. 
  • من الأمور الجيدة في هذه المطعم هو اهتمامه بتقديم أطباق مخصصة للنباتيين كورق العنب وغير ذلك من الأطباق، رغم أن لفائف ورق العنب بدت أقرب لتلك المعلبة التي تباع في المتاجر.  
  • ومن أجل التجديد، المطعم يقدم صلصة "العمبة" العراقية المصنوعة من المانغا ويتم تقديمها مع الفلافل. 

في المحصلة اعتبر الجاسوس أن الطعام كان لذيذاً، وتحديداً ساندويش الشاورما. التي ظلت الطبق المفضّل للجاسوس في هذا المطعم.

الخدمة الجيدة (9\10)

عموماً، ورغم اكتظاظ المحل، كانت الخدمة جيدة، والموظفين ودودين مع الزبائن، حيث تم تلبية طلباتهم بسرعة مع المحافظة على الابتسام والمزاج الرائق. 

السعر (9\10) 

كانت أسعار المطعم جيدة جداً، وهذا ما جعله خياراً للكثيرين في وجبة الغداء، فسندويش الشاورما يكلف 60 كرون وساندويش الفلافل 40 كرون، وصحن المقبلات 35 كرون. 

الجو العام (9\10)

بخلاف الكثير من المطاعم التي زارها، هناك أمر خاص استوقف الجاسوس حول هذا المطعم تحديداً؛ معظم زبائنه يضحكون! تلفت الجاسوس أثناء تواجده هناك عدة مرات كي يفهم سبب هذه البهجة الجماعية، ولم يستطع إلا أن يرى في ذلك دليلاً على الاستمتاع بمذاق الطعام والأجواء المرحة التي يخلقها المكان، بطاولاته داخل وخارج كشك المطعم، المقصود بكثرة من السويديين والأجانب على حد سواء. 

 

النظافة (7\10)

  • وصل الجاسوس إلى فلافل بغداد في ذروة الازدحام ساعة الغداء، ولذلك كان هناك تحدٍ حقيقي أمام كادر المطعم في المحافظة على المكان نظيفاً، ومسح الطاولات بمجرد خلوها من الزبائن. 
  • لاحظ الجاسوس أن العاملين ارتدوا قفازات بلاستيكية. 
  • لكن المأخذ الوحيد كان يتعلق بنظافة الحمامات والمغاسل التي لم تبدُ بكامل نظافتها فترة الازدحام، وهو أمر ينبغي على المطعم تداركه إن أراد ألا يؤثر ذلك على تقييم مستوى المطعم ككل. 

رأي الجاسوس (9\10)

في الختام خرج الجاسوس سعيداً لمعرفة أن أضواء الشهرة والاهتمام الإعلامي بالمطعم لم يؤثرا بعد على مستواه، وإن كان هناك بعض الهفوات التي يجب تداركها مستقبلاً، وتحديداً تلك المتعلقة بالنظافة العامة ساعة الازدحام، وتحسين طعم اليالنجي (ورق العنب).  لكن هذه الملاحظات لم تؤثر على مزاج الجاسوس الذي غادر مبتعداً عن ضجيج المطعم وزبائنه السعداء، وهو يدندن: 

"Till falafelvagnen går jag varje dag för att jag ska kunna bli en bra person" 

(لعربة الفلافل بروح كل يوم لصير شخص منيح).

فريق التحرير أكتر أخبار السويد

تم النشر :
أخر تحديث :

أكتر هي واحدة من أكبر منصّات الأخبار السويدية باللغة العربية وأسرعها نمواً.

توفّر المنصة الأخبار الموثوقة والدقيقة، وتقدّم المحتوى الأفضل عبر النصوص والأفلام الموجّهة لعددٍ متزايد من الناطقين باللغة العربية في السويد وأجزاء من الدول الاسكندنافية وبقية العالم.

تواصل معنا

Kaptensgatan 24, 211/51 Malmö, Sweden
VD -  Kotada@aktarr.se

Tipsa -  Press@aktarr.se

Annonsera -  Annonsering@aktarr.se

للاشتراك بالنشرة الاخبارية

متابعة أخر الاخبار و المواضيع التي تهمك

2022 Aktarr جميع الحقوق محفوظة لمنصة ©