جولة ممتعة في عالم الحلويات السويدية: تعرّف على ألذ 10 أصناف

تعتبر الحلويات السويدية من بين الأطعمة الشهية التي تميزت بها هذه الدولة الشمالية الجميلة. وفيما يلي سنتعرف على أهم 10 حلويات سويدية شهية وتأسر القلوب.

سمولباج Smulpaj: 

فطيرة سويدية لذيذة تحتوي على مزيج من الفتات يُصب فوق الفواكه المقطعة، مع إضافة خاصة للتوت البري والتوت الأزرق. يتميز طيق الحلوى هذا بنكهة السكر والقرفة، ويتم خبزه حتى يصبح مقرمشاً. ويتم تقديمه مع الكريمة المخفوقة أو كسترد الفانيليا أو الآيس كريم.  وتجر الإشارة إلى تعني كلمة " Smulpaj" باللغة السويدية تعني "الفتات" و"الفطيرة".

كريم وفراولة Jordgubbstårta: 

تعتبر كعكة الـ "Jordgubbstårta  جوردجوبستارتا" كعكة تقليدية سويدية تتكون من خمسة أجزاء مختلفة هي: الكعكة الإسفنجية وشراب الليمون وكريم الحلوى وكريم الماسكاربون المخفوق والفراولة الطازجة. تجتمع هذه الأجزاء لتكوين كعكة لذيذة تعتبر من أهم الوصفات في الثقافة السويدية.

بلا بيرسوبا Blåbärssoppa: 

طبق حساء سويدي غني بالألوان، يتم تحضيره تقليدياً باستخدام التوت البري الطازج أو التوت الأزرق والنشاء والسكر والماء، ويتم تقديمه بارداً أو ساخناً وغالباً ما يتم استخدامه كعلاج صحي. 

نيبونسوبا  Nyponsoppa: 

حلوى بسيطة تستخدم ثمر الورد كمكون رئيسي، حيث يتم طهي الثمار وتصفيتها مع السكر، ويتم إضافة التوابل حسب الرغبة. يُمكن تناولها دافئة أو باردة، وتُقدم مع ملعقة من الكريمة المخفوقة أو اللوز المقرمش. 

أوستكاكاOstkaka :

 حلوى سويدية تشبه كعكة الجبن تُحضر تقليدياً باستخدام اللبنين الذي يحول الحليب إلى جبن، مع إضافة الدقيق والبيض والسكر والكريمة واللوز. تُقدم مع شراب التوت الطازج أو المربى الحاد، أو تُزين بالكريمة المخفوقة والفراولة.

كناك Knäck: 

حلوى توفي تقليدية سويدية مصنوعة من السكر المكرمل والزبدة أو القشدة الثقيلة. تتميز بقوامها الرقيق والمقرمش.

برينسيستورتاPrinsesstårta: 

كعكة سويدية كلاسيكية تتألف من طبقات من الكعك المغطى بزبدة الفانيليا والكريمة المخفوقة والمرزيبان. تُقدم عادة على شكل قبة، وتحتوي على طبقة إضافية من هلام التوت.

سيملا Semla: 

حلوى تقليدية سويدية تحتوي على رغيف خبز مع كمية وفيرة من معجون اللوز والكريمة المخفوقة بنكهة الفانيليا.

كلادكاكاKladdkaka : 

كعكة شوكولاتة غنية تصنع من البيض والكاكاو والزبدة والسكر والطحين. تمتاز بطبقة خارجية مقرمشة وقلب رطب وتُقدم مع الكريمة أو الآيس كريم.

فافلورVåfflor: 

وافل سويدي مشهور يُقدم على شكل قلوب إلى جانب الفواكه والكريمة المخفوقة والآيس كريم. ويمتاز بقوامه الرقيق ومكونه البسيط.