تعتبر الأيام التي تسبق دفع رواتب شهر يناير من أصعب الفترات المالية في السويد، حيث يتزامن ذلك مع مصاريف الأعياد وشراء الهدايا، مما يجعل كثيرين يبحثون عن طرق للتوفير. وفقًا لدراسة جديدة أجرتها شركة "Arla"، فإن السويديين يغيرون عاداتهم الغذائية خلال هذه الفترة، لكن هناك منتجات معينة لا يمكنهم الاستغناء عنها. "أفقر أيام السنة" قبل يوم صرف رواتب يناير، والمعروف بـ"أفقر أيام السنة"، يكون الفاصل بين رواتب ديسمبر ويناير 32 يومًا مكلفة. خلال هذه الفترة، تشهد وصفات الطبخ الاقتصادية على موقع "Arla" زيادة في عدد الزيارات بنسبة 75% مقارنة بباقي العام، ما يعكس حرص السويديين على إيجاد طرق لتقليل النفقات. منتجات لا يمكن الاستغناء عنها رغم الظروف المالية الصعبة، أظهرت الدراسة أن السويديين لا يساومون على بعض المنتجات الأساسية، حيث صرح 32% من المشاركين أنهم لا يمكنهم الاستغناء عن الزبدة، فيما أكد 30% أنهم يحرصون على شراء الجبن بغض النظر عن الأوضاع المالية. ويقول "توني فريدريكسون"، مسؤول المحتوى في موقع "Arla": "الزبدة والجبن من الأساسيات التي تستخدم في كثير من الوصفات. بالإضافة إلى مذاقهما الجيد، فإنهما يدومان لفترة طويلة، ما يجعلها أولويات حتى في الأوقات الصعبة". استراتيجيات توفير مبتكرة أظهرت الدراسة أيضًا أن السويديين يتبعون استراتيجيات مبتكرة لتوفير المال: 32% يقومون بإعداد الطعام في المنزل بدلاً من الشراء. 18% يعتمدون على الطهي بكميات كبيرة وتخزين الطعام. 16% يشترون كميات كبيرة ويجمدونها لاحقًا. 16% يقللون من شراء الحلوى والوجبات الخفيفة. وتضيف "إلين بول"، خبيرة الصحة والتغذية في "Arla": "من المهم أن نتذكر أن الطعام ليس فقط لإشباع الجوع، بل لتزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية الضرورية. يبدو أن السويديين يدركون هذا الأمر جيدًا ويتخذون قرارات حكيمة". أما بالنسبة لما يخطط السويديون لفعله عند استلام رواتب يناير، فقد أشار 63% من المشاركين إلى أنهم سيحتفلون بإعداد وجبة مميزة في المنزل. ولم توضح الدراسة نوع الأطباق التي يفضلون إعدادها. حول الدراسة تم تنفيذ الدراسة عبر استبيان مفتوح على موقع وصفات "Arla" خلال الفترة من 15 إلى 20 يناير 2025، وشارك فيها 486 شخصًا.