"يديره ثلاث إخوة سوريون": مطعم عربي يتصدر قائمة أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا

تصدر مطعم "أورفلي بروز بيسترو" في دبي، قائمة أفضل خمسين مطعماً في الشرق الأوسط وإفريقيا. يدير المطعم ثلاث إخوة من سوريا، محمد ووسيم وعمر أورفلي، نقلوا عراقة وأصالة المطبخ الحلبي لصنع قائمة طعام تتضمن أشهى الأطباق، كما جمعت الأطباق بين الطابع الشرق أوسطي، والتعددية الثقافية والحضارية المميزة لدبي.

يقول محمد أورفلي، انه لم يتوقع الحصول على المرتبة الاولى ضمن هذه القائمة، وأن ما جعله يصمد أمام الصعوبات والتحديات هو فريقه الذين كانوا أصدقاءً وعائلةً له. حيث يقول: «هذا ما دفعنا للمثابرة، أننا حاربنا وعملنا لأجلنا ولأجل سعادتنا كفريق. لو جئت لزيارتنا في المطعم من المؤكد أنك سترى الجميع سعداء هنا».

من جانب آخر، شارك لبنان في المنافسة ضمن هذه القائمة بثلاث مطاعم، في حين، كانت جائزة “Art of Hospitality Award”، التي تهدف إلى تكريم التميز على مستوى خدمات المطاعم وتجربة تناول الطعام، من نصيب مطعم “أم شريف” Em Sherif Cafe في بيروت، الذي احتل المرتبة العشرين ضمن القائمة.

في هذا الصدد، يقول ويليام درو، مدير محتوى قائمة “أفضل 50 مطعما في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا”، في بيان له: «نحن سعيدون بوجود مطاعم قادمة من 14 مدينة مختلفة ضمن القائمة. يعكس هذا، التنوع الكبير والإرث العريق الذي تتمتع به المنطقة في هذا المجال».

المطاعم التي احتلت أول عشر مراتب في القائمة

1. معطم "أورفلي بروز بيسترو" في دبي.
2. مطعم "تريسيند ستوديو" في دبي.
3. مطعم "Fusions by Tala" في المنامة.
4. مطعم "أوسيانو" في دبي.
5. مطعم "3 فلس" في دبي.
6. مطعم "جورج أند جون" في تل أبيب.
7. مطعم "كينويا" في دبي.
8. مطعم "فخر الدين" في عمّان.
9. مطعم "زوبا" في القاهرة.
10. مطعم "مونرايز" في دبي.