بقايا براز ودجاج مسلوق حياً: فضيحة تطال شركة سويدية كبرى

كشف صحيفة "أفتونبلادت" في برنامج "200 sekunde" أن ثلث الدجاج الذي تنتجه شركة Kronfågel السويدية، ملوث ببقايا براز ومحتويات الجهازين الهضمي والصفراوي للدجاج، وهو ما يشكل، من بين أمور أخرى، خطر إصابة الإنسان ببكتريا العطيفة.

وأظهر البرنامج أن الدجاج في مسالخ الشركة يُسلق حياً، بالإضافة إلى وجود أوجه قصور تتعلق بالنظافة، بهدف توفير الأموال وزيادة الأرباح، وفقاً لطبيب مكافحة العدوى في مقاطعة سورملاند، سيغنار ماكيتالو.

واكتشف مفتشو إدارة الغذاء الوطنية هذه الحقائق أثناء عملية رقابة حدثت في 11 مارس/آذار 2021، ومن بين 100 دجاجة تم فحصها، كان هناك 36 دجاجة ملوثة.

وبحسب الصحيفة فإن التلوث في مسلخ الشركة الواقع في منطقة Valla، أدى إلى إصابة أحد عشر موظفاً ببكتيريا العطيفة، خلال الخريف وحتى 7 ديسمبر/كانون الأول الماضي، وهي بكتيريا تؤدي عند إصابة الإنسان بها إلى ظهور أعراض مثل الإسهال الحاد والحمى وآلام البطن، وقد تؤدي أيضاً إلى أمراض عصبية ومشاكل في المفاصل.

FotoPONTUS LUNDAHL / TT

بدورها ألقت شركة Kronfågel اللوم على موظفيها، وذكر محامي الشركة أن الإصابات في المسلخ حدثت بسبب تعامل الموظفين مع معدات الوقاية بأيدي غير نظيفة. لكن هيئة بيئة العمل السويدية لم تقتنع بهذا التفسير، وهددت الشركة بدفع غرامة مالية قدرها نصف مليون كرونة إذا لم تنجح في تحديد سبب إصابة موظفيها بالعدوى.

يعتقد طبيب مكافحة العدوى، سيغنار ماكيتالو، أن الوقت قد حان لكي يتخذ البرلمان والحكومة السويدية إجراءات مشددة ضد صناعة لحوم الطيور السويدية، مشيراً إلى أن الطريقة التي تجري بها عمليات التفتيش في الوقت الحالي غير مجدية.

انخفاض أسهم الشركة ومطالبات بمقاطعتها

بعد أن أجرت الصحيفة تقريرها، وقبل يوم واحد من بث حلقة البرنامج، باع المدير التنفيذي لشركة Kronfågel، بيرغفال هانسن، أسهماً في الشركة بقيمة 2.3 مليون كرونة سويدية، وفقاً لمعلومات من هيئة الرقابة المالية. وبحسب الصحيفة فإن هانسن، كان على علم بأن المعلومات التي ستُنشر ستؤثر على الشركة.

وبالفعل، في صباح اليوم التالي لبث الحلقة، انخفضت أسهم Scandi standard التي تضم شركة Kronfågel بأكثر من ثلاثة في المئة. كما هدد العملاء بمقاطعة الشركة، وقررت مدينتي أوبسالا ويوتوبوري عدم شراء منتجاتها حتى إشعار آخر.