شهدت سلسلة المتاجر السويدية Coop زيادة في مبيعات الفاكهة والخضروات بعد خفض الأسعار لمدة شهر في الربيع. ولكن، حسب ما أكدته الخدمة الصحفية للشركة، يبقى الوضع صعباً على المتاجر نظراً لهامش التشغيل الضئيل الذي يبلغ نسبة مئوية واحدة فقط.
وبحسب ما ورد من تيريز كناب، من خدمة الصحافة في شركة Coop، فقد شهدت سلسلة المتاجر ارتفاعاً هائلاً في التكاليف خلال العام والنصف الماضي، من الزراعة إلى التعبئة والتغليف، والنقل، وتشغيل المتاجر.
إضافة إلى ذلك، أشارت كناب إلى أن الزيادات السعرية من جانب الجملة تضاف إلى تكاليف Coop. هذا يعني أن تسعير الشركة في المتجر يعتمد على سعر الشراء من الجملة، ومن ثم يجب على الشركة تغطية تكاليفها مثل النقل، والصيانة، والاستثمارات في المتاجر والأجور لموظفيها.
ووفقاً لها، تكون الزيادة أعلى بالنسبة للخضروات والفواكه بالمقارنة مع السلع الأخرى، لأن الخضروات الطازجة لا تحتفظ بطول العمر الافتراضي، مما يؤدي إلى زيادة الهدر.
