وصل الشاب المصري إسلام صلاح إلى السويد في عام 2012، حيث كان يدرس العلوم الزراعية في مصر، وعمل في العديد من المجالات، مثل التسويق الرقمي والتجارة الإلكترونية والاستيراد والتصدير، قبل أن يبدأ يقرر بدء عمله الخاص في السويد ويؤسس في عام 2019 شركة لوبينتا Lupinta المتخصصة في تكنولوجيا الغذاء.
لوبينتا هو بديل جديد ومبتكر ومستدام للحوم ومنتجات الصويا، يهدف إلى تأمين طعام لذيذ وصحّي وصديق للبيئة ويساهم في الأمن الغذائي للسويد والاتحاد الأوروبي ككل، من خلال الاعتماد على سلالة محليّة من الترمس والاستغناء عن الصويا المستوردة.
لاقت المنتجات رواجاً كبيراً في الشارع السويدي، حيث توافد الناس بكثرة خلال تجربته الأولى التي كانت خلال مهرجان الفلافل، واصطفوا الناس بالطابور لتجربة المنتج وتمكن إسلام وفريقه من بيع كل الطعام وتلقّوا تعليقات إيجابية بشدّة.
ويتابع الفريق المشاركة في مهرجانات الأكل ليعرّفوا المزيد من الناس على الابتكار الجديد وتشجيعهم على الشراء، حيث كانوا جزءاً من مهرجان مالمو 2022، ويقول صلاح في لقائه مع أكتر خلال المهرجان: "المنتجات كان لها صدى جيد لأننا نقدّم بديل محلّي يساهم في الحفاظ على البيئة"











