أدى وباء كورونا ولاحقاً الحرب في أوكرانيا وما نتج عنهما من تأثيرات إلى زيادة الاهتمام بالأغذية المنتجة محلياً في السويد.
وبناء على ذلك انطلق مشروع في مقاطعة Västerbotten سُمي Matsam للعمل على زيادة الاكتفاء الذاتي من المواد الخام في المقاطعة، وقالت مديرة المشروع أنكي بيري: "لقد ازداد الوعي بضعفناً بشكل كبير"، حيث أن تأثيرات الأزمات الخارجية على السويد أدت لرفع أسعار العديد من المواد الغذائية فضلاً عن احتمالية نقص العديد منها.
وقد بدأ مشروع Matsam في عام 2020 ويهدف من أن يتمكن منتجو الأغذية ومعالجو المواد الخام من تطوير وتلبية الطلب المتزايد على الأغذية المحلية، ويعد زيادة معدل الاكتفاء الذاتي هو أحد أهداف المشروع أيضاً.
