سمع جاسوس المطاعم في يوتوبوري مؤخراً عن مطعمٍ تركي في منطقة فلورندا وهو مطعم لم يزره سابقاً فاختار زيارته مع عائلته للتأكد من الآراء التي تقال حوله. والحقيقة أن الجاسوس اختار أن يزور مطعم (Tigris Kolgrill) مرتين كي يخرج بتقييم دقيق لمستوى المطعم، وكانت النتيجة حصوله على (8.3) نقطة.
لقراءة المزيد عن مشروع "جاسوس الأكل" اضغط هنا
الطعم والجودة (7\10)
في المرتين التي زار بها الجاسوس المطعم أثناء فترة الغداء وخارجها، طلب مع عائلته تقريباً نفس الأطباق لمقارنة الجودة والسعر وباقي التفاصيل الأخرى.
وهكذا تضمن الطلب جناحات مشوية، لحمة على العجين، كباب أضنا، والمقبلات المشكلة من البوفيه وتضمنت بعض السلطات وقطع المعجنات ولفائف ورق العنب، كما أن الوجبة أثناء فترة الغداء أتاحت له إمكانية اختيار مشروب مجاني مرافق مثل المشروبات الغازية والعصائر ولبن العيران أو الشاي والقهوة.
وعلى اعتبار أن الزيارة الأولى حدثت أثناء فترة الغداء لاحظ الجاسوس أن هناك تنوعاً كبيراً في مكونات البوفيه كما أن المكونات بدت له طازجة. أما على صعيد الوجبة ذاتها فالجاسوس كان راضياً عن طبق الجناحات واللحم بعجين. فالأطباق كانت محضرّة على الطريقة التركيّة وحسنة التقديم، واللحم خالٍ من رائحة الزنخة وجيّد المذاق.
لكن تقييم الجاسوس لم يكن إيجابياً فيما يتعلق بطبقي الكباب (الحار والعادي) حيث بدا اللحم سيئاً للغاية وأشبه بالمطاط كما أن مذاقه يفتقد إلى البهارات والتوابل ولهذا لم يطلبه في المرة الثانية التي زار فيها المطعم.
النظافة (9\10)
بدت الأجزاء المكشوفة من منطقة تحضير الطعام جيّدة ونظيفة ومنظمة كما أن البرادات التي وضع فيها اللحم كانت نظيفة والأوعية داخلها نُظمت بعناية.
فيما يتعلق بنظافة الصالة والطاولات لاحظ الجاسوس أن العاملين في المطعم يقومون باستخدام بخاخات لتعقيم الطاولات ومن ثم يعمدون إلى تنشيفها بمناديل ورقية بدلاً من القماش المتسخ الذي نراه في مطاعم أخرى. كذلك وضعت الملاعق والسكاكين والشوك فوق مناديل نظيفة على كل طاولة لضمان الحفاظ على نظافتها.
وبالانتقال إلى الحمامات كانت المغاسل وكراسي الحمامات لامعة ونظيفة، لكن في إحدى الزيارتين وجد الجاسوس عطلاً صغيراً في كرسي الحمام فأخبر إدارة المطعم بذلك.
