الكاتب: Jody Fish
ترجمة: نور أبو فراج
(Folkets Pops) هو متجر لبيع المثلجات أسسه مهاجرون في منطقة (Augustenborgstorget) بمدينة مالمو وفيه يبتكرون مثلجات منزلية الصنع ويبيعونها في متجرهم. حيث قابلت منصة أكتر مؤسسة المشروع الشابة الأمريكية ميشيل سوندرز، لمعرفة المزيد عن عملها وعلاقة متجرها بالمجتمع العربي في مالمو.
تقول الشابة أن متجرها متخصص بصنع كرات البوظة المستدامة والعضوية باستخدام المنتجات المحلية. كما أن معظم المثلجات خالية من مشتقات الألبان ومناسبة للنباتيين، في حين يحتوي البعض الآخر على منتجات ألبان عضوية أيضاً. وتعد نكهتي الشوكولا وزهرة البيلسان الوردية أشهر النكهات التي يقدمها هذا المتجر، وهو يحصل على الشوكلاته من مصنع Malmö Chokladfabrik لذا فهي ذات نوعية جيدة، لكنه يقدم أيضاً نكهات مختلفة أخرى باعتماد ثمار وفاكهة موسمية.
كما أن المتجر يتعاون مع بائعي الخضار والفواكه في ساحة "المولان" (Mollevångstorget) حيث يذهب أصحابه للسوق كل يوم سبت قبل أن يُغلق السوق للحصول على ثمار الكمثرى والموز الناضج البني لتقليل هدر الطعام والاستفادة من هذه الفاكهة في صنع مثلجات لذيذة.
