تتكون معروضات المتحف من أطباق غذائية من جميع أنحاء العالم، أعدت وفق وصفات غريبة جدا، من غير المرجح أن يرغب كثيرون في تجربتها. و تعتبر هذهِ الأطباق المثيرة للجدل من أشهر وأغلى الأطعمة لكل بلد.

١.عصير عين الخروف (منغوليا)

يعرف ايضا بإسم ماري المنغولية, وهو عبارة عن عين خروف مخللة توضع في عصير الطماطم

وقد عرف كعلاج تقليدي لأثار الدوار في عصر جنكيز خان لو أكل بكمية كبيرة.

وكمفاجأة فإن عيون الخروف مفيدة صحيا!.

٢. نبيذ الفئران (الصين)

وهي معروفة في الصين بحيث توضع الفئران حديثة الولادة في نبيذ الأرز

وهذه الفئران من الممكن أن تكون في عمر بضعة أيام فقط لأنها لابد أن تكون غير قادرة على الرؤية وبدون شعر

وهذا الشراب ينضج في مدة قد تصل إلى عام وهو يعتبر كعلاج للربو وأمراض الكبد.

٣. عصير الملفوف (بولندا)

لو أنك تحب الملفوف فإنك ستكون سعيدا لتعلم أنه متوفرا أيضا كمشروب.

هو ذو طعم حامض جدا وذو رائحة كريهة بسبب التخمير وبعض البكتيريا الموجودة به.

من الممكن أن يكون طعمه غير سائغ للبعض ولكنه مفيد جدا للصحة لأنه يعتبر كبروبيوتيك وملئ بالفيتامينات

٤. بيض بالوت (الفلبين)

وهو عبارة عن بيضة بط مسلوق مع جزء من الجنين.

وهي أكلة شعبية في شوارع الفلبين وهي تؤكل مباشرة من القشرة.

المنقار والريش والعظام تكون طرية بنسبة كافية حتى تؤكل.

وتعتبر هذه الوجبة أيضا كمنشط جنسي وكعلاج للدوار.

٥. بيض النمل (المكسيك)

وهو يرجع إلى تاريخ ألأزتيك والذي كان يصورعيد بيض النمل في الأغاني والأساطير.

وهو يعرف بكافيار المكسيك, ويحضر بأن يقلى بيض النمل مع البهارات الحارة مع إعطاء نكهة الزبد ويكون نسيج مماثل للجبن.

وعندما يقلى يصبح مقرمش مثل الفشار وهي كوجبة غالية الثمن.

أول متحف في العالم للطعام المثير للاشمئزاز بمدينة مالمو جنوب السويد