الفواكه والخضروات تختفي عن المائدة السويدية.. وتحذيرات من عواقب وخيمة

تشهد أسعار الغذاء في السويد ارتفاعاً متزايداً في الوقت الحاضر، وأصبح يتعين على الناس أن يتكيفوا مع الظروف الجديدة، وهذا يعني تغيير ما اعتادوا عليه من أطعمة.

وهذا ما أظهره التقرير الجديد الصادر عن وكالة الأغذية السويدية، حيث ذكر 4 من كل 10 أشخاص أنهم سيقللون من شراء الخضار هذا العام مقارنة بعام 2022، و1 من كل 3 أشخاص سيشترون فواكه أقل.

تقول كارين فريتز، مستشارة وكالة الأغذية: "إن هذا الاتجاه مقلق، لأن له آثار سلبية على الصحة على المدى الطويل. فالفواكه والخضروات تقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان".

احرص على تناول الخضروات والفواكه بانتظام

بدورها، أوصت وكالة الأغذية في بيان صحفي بتناول 500 جرام من الفاكهة والخضروات يومياً للشخص البالغ، حتى الخضروات المجمدة تعتبر مفيدة مثلها مثل الخضروات الطازجة.

كما نبهت أخصائية التغذية سارة أسك، إلى ضرورة مراجعة الأطعمة التي نتناولها عوضاً عن الفاكهة والخضروات. وتابعت: "أعلم أن الكثير من أموالنا تُنفق على الحلويات والآيس كريم والكعك ورقائق البطاطس، لكن هذه الأطعمة لا تحتوي على قيمة غذائية، عليك التخلي عنها وتناول الخضروات والفواكه بدلاً من ذلك".