وكالة الأغذية السويدية تنفي وجود حشرات في الطعام دون إبلاغ المستهلكين

انتشرت مؤخراً شائعات تفيد بوجود حشرات في الطعام السويدي أو في دول أوروبية أخرى. وبخصوص ذلك، قالت مستشارة وكالة الأغذية السويدية، أستريد واليس جرانبرج Astrid Walles Granberg، في بيان صحفي يوم الجمعة 27 يناير/ كانون الثاني: "لقد أصبح انتشار الشائعات الكاذبة واسع النطاق لدرجة أن وكالة الأغذية يجب أن تخرج وتنكر ذلك على الفور".

وفي ردها على سؤال حول إمكانية مزج الحشرات في الطعام دون إبلاغ المستهلكين، قالت أستريد: "بالطبع ذلك ليس صحيحاً. لا ينبغي أن ينخدع أحد بأكل الحشرات دون أن يعرف ذلك. من لا يريد أكل الحشرات يجب عليه ألا يفعل ذلك. كما هو الحال مع جميع الأطعمة التي يتم بيعها، يجب أن يكون واضحاً في الملصق ما المكونات التي يحتويها الطعام حتى نتمكن من اختيار ما إذا كنا نريد تناوله أم لا".

مسموح ببيع بعض الحشرات في السويد

يُسمح تماماً ببيع الطعام مع بعض الحشرات في السويد وبقية دول الاتحاد الأوروبي منذ عامين. ومع ذلك، فإن هذه الظاهرة غير شائعة نسبياً. وفي الأساس، لا يُسمح إلا بستة أنواع.

وأفادت وكالة الأغذية السويدية أنه إذا لم تكن مهتماً بأكل الذباب أو الديدان، فأنت حر تماماً من اختيار الأطعمة الخالية من الحشرات. فإذا لم تعثر على كلمة "حشرات" بين قائمة المكونات، فهذا يعني أنها خالية تماماً. مضيفة أنه في حال وجودها داخل الطعام، يجب تحديد نوعها بوضوح ويجب كتابة المعلومات باللغة السويدية.

الحشرات مفيدة لصحتك

وبالنسبة لأولئك الذين يستمتعون بتناول الحشرات، هناك أسباب أخرى تجعلك تتناولها بشراهة أكثر من مجرد طعمها الرائع. إذ تمكنت دراسة أجرتها الجامعة السويدية للعلوم الزراعية (SLU) من إظهار أن الحشرات لها قيمة غذائية عالية جداً. فبعض الحشرات تحتوي على نسبة عالية جداً من الحديد ويمكن أن تسهم في مواجهة نقص الحديد، وهي المشكلة التي يواجهها العديد من الأشخاص في السويد وأجزاء كبيرة من العالم.

خنافس الروث في مائدة طعام 2050

يقول مراسل العلوم في التلفزيون السويدي SVT، يوهان بيرجندورف Johan Bergendorff، إن أكل الحشرات سيصبح شائعاً بشكل متزايد في المستقبل. مؤكداً أنه يجب استبدال اللحوم الموجودة على الأطباق في عام 2050 بمزيد من البروتينات النباتية، مثل خنافس الروث، التي يتم استخراجها من حوافر الأبقار، أو يتم إنتاجها في مصانع الحشرات ويتم طحنها إلى مسحوق. بالإضافة إلى ذلك، يتطلب إنتاج بروتين الحشرات مساحة وأعلاف ومياه أقل بكثير من لحوم الأبقار أو الأغنام أو الخنازير أو الدجاج.

والآن إليك قائمة الحشرات التي تسمح وكالة الأغذية السويدية (Livsmedelsverket) بدمجها في الطعام:

• ديدان الطحين
• صرصور الحقل الأليف
• الجراد المهاجر
• اليرقات
• نحل العسل الغربي
• ذبابة الجندي الأسود