بقع دم وعفن: حقائق صادمة عن أسياخ الكباب في مالمو

في تطور مقلق لمعايير سلامة الغذاء بالسويد، تواجه شركة Skåne Kebab Döner، وهي مصنع معروف بإنتاج الكباب في مالمو، دعوات جديدة للمساءلة بعد اكتشاف مخالفات صحية خطيرة للمرة الثانية. حيث أبرزت وكالة الأغذية السويدية تقصير الشركة في التزامها بمعايير النظافة والصحة خلال تفتيش حديث، مما يعرّض الشركة لغرامة مالية كبيرة ومزيد من الإجراءات القانونية.

تفاصيل التفتيش والمخالفات

خلال عملية تفتيش لموقع الشركة، رصد مفتشو وكالة الأغذية السويدية بقع دم قديمة على ملابس عامل كان يتعامل مباشرة مع إنتاج أسياخ الكباب، وهو ما يشكل خرقاً واضحاً للإجراءات الصحية الموصى بها. 

كما تبين أن الشركة لم تلتزم بخطة الفحوصات والتحليلات اللازمة لضمان سلامة المنتجات، مع الاعتماد على عمليات فحص عشوائية لا تفي بالمتطلبات القياسية.

ردود الفعل والتدابير المستقبلية

رغم الخطورة الواضحة لهذه المخالفات، ترى كارين سيرينيوس من وكالة الأغذية السويدية أن الشركة لا تزال تملك القدرة على تصحيح مسارها ومعالجة القضايا القائمة. 

من جهتها، تواجه الشركة الآن تهديداً بغرامة تصل إلى 150,000 كرونة سويدية إذا لم تعالج الأوضاع الحالية.

سجل المخالفات السابق

ليست هذه المرة الأولى التي تجد فيها Skåne Kebab Döner نفسها تحت مجهر الرقابة. في السنة الماضية، منعت الشركة من بيع كميات من الكباب بعد اكتشاف مشاكل تتعلق بسلامة المنتجات. 

وكانت تفتيشات سابقة قد كشفت عن وجود عفن وبقايا دهون قديمة وأدوات غير نظيفة، ما يشير إلى تجاهل مستمر للمعايير الصحية.

تأثير المخالفات على المستهلكين والسوق

هذه المخالفات تثير القلق ليس فقط على صحة المستهلكين ولكن أيضاً على سمعة الصناعة الغذائية في السويد. حيث تستورد العديد من المطاعم ومتاجر التجزئة منتجاتها من Skåne Kebab Döner، مما يعرض الكثيرين لمخاطر صحية محتملة دون علمهم.

ومع وجود تاريخ سابق من المخالفات والإهمال، تواجه الشركة الآن تحدي إعادة بناء ثقة العملاء والامتثال للمعايير القانونية لضمان بقائها في السوق. أما الجمهور والمستهلكون فمدعوون للتعبير عن آرائهم وتجاربهم، خاصة أولئك الذين قد يكونون قد تأثروا بالمنتجات المخالفة.