للمرة الثانية.. مصنع للكباب يخالف معايير الصحة في مالمو

كشفت وكالة الأغذية السويدية خلال عملية تفتيش جديدة في شركة Skåne Kebab Döner في مالمو. وجود بقع من الدم القديمة على ملابس العمال أثناء إنتاج أسياخ الكباب.

وأثناء التفتيش، تمكنت وكالة الأغذية السويدية من رؤية موظف في قسم إنتاج اللحوم يرتدي معطفًا يستخدم لمرة واحدة وعليه بقع دم قديمة. بالإضافة إلى ذلك، تبين أن الشركة لا تتبع خطة في أخذ العينات الخاصة وتحليلها وأنها فقط قامت بذلك مرة واحدة خلال فترة أعياد الميلاد.

ووفقًا لقرار صادر من وكالة الأغذية السويدية فإن الشركة قد تخاطر الآن بفرض غرامة عليها  تصل إلى 150 ألف كرونة سويدية إذا لم تقوم بمعالجة أوجه القصور الموجودة.

من جانبها قالت كارين سيرينيوس وهي رئيسة الوحدة في وكالة الأغذية :"إن الأمر خطير بالطبع، لكننا نرى أن الشركة لديها الظروف اللازمة لعلاج المشاكل".

وأضافت سيرينيوس بأنه على الرغم من منع الشركة العام الماضي في بيع بعض كميات الكباب إلا أن المخاطر الموجودة في هذه المرة يمكن معالجتها. 

وكان التلفزيون السويدي SVT  قد كشف في تقرير له نشر في 20 تشرين الثاني/نوفمبر 2023 عن قيام شركة تصنيع الكباب "Skåne Kebakb Döner" بمحاولة بيع لحوم ملوّثة ومحظور بيعها، وذلك بعد صدور قرار من هيئة الأغذية السويدية "Livsmedelsverket" يمنع بيع هذه المنتجات.  كما كانت قد أظهرت تفتيشات الهيئة السويدية للأغذية وجود ظروف مقلقة في منشأة Skåne Kebab Döner. حيث وجد المفتشون عفناً وطبقات من بقايا الدهون القديمة ومعدات قذرة عبر التفتيش. وخلال زيارة في 10 تشرين الأوّل/أكتوبر من العام الماضي 2023، تم اكتشاف لحم الكباب مخزناً على طاولات مغطاة ببقايا دهون متجذرة وعفن.

 يذكر أن شركة Skåne Kebab Döner، هي شركة مصنّعة للكباب ومقرها في مدينة مالمو بمقاطعة سكونه في السويد. تشتهر الشركة بتوريد لحم الكباب ومنتجات لحوم أخرى بشكل رئيسي إلى تجار الجملة والتجزئة والمطاعم في جميع أنحاء البلاد. وقد واجهت انتقادات كبيرة بسبب مخالفات في معايير سلامة الغذاء.