الكاتب: Jody Fish

ترجمة: نور أبو فراج

(Folkets Pops) هو متجر لبيع المثلجات أسسه مهاجرون في منطقة (Augustenborgstorget) بمدينة مالمو وفيه يبتكرون مثلجات منزلية الصنع ويبيعونها في متجرهم. حيث قابلت منصة أكتر مؤسسة المشروع الشابة الأمريكية ميشيل سوندرز، لمعرفة المزيد عن عملها وعلاقة متجرها بالمجتمع العربي في مالمو.

تقول الشابة أن متجرها متخصص بصنع كرات البوظة المستدامة والعضوية باستخدام المنتجات المحلية. كما أن معظم المثلجات خالية من مشتقات الألبان ومناسبة للنباتيين، في حين يحتوي البعض الآخر على منتجات ألبان عضوية أيضاً. وتعد نكهتي الشوكولا وزهرة البيلسان الوردية أشهر النكهات التي يقدمها هذا المتجر، وهو يحصل على الشوكلاته من مصنع Malmö Chokladfabrik لذا فهي ذات نوعية جيدة، لكنه يقدم أيضاً نكهات مختلفة أخرى باعتماد ثمار وفاكهة موسمية. 

كما أن المتجر يتعاون مع بائعي الخضار والفواكه في ساحة "المولان" (Mollevångstorget) حيث يذهب أصحابه للسوق كل يوم سبت قبل أن يُغلق السوق للحصول على ثمار الكمثرى والموز الناضج البني لتقليل هدر الطعام والاستفادة من هذه الفاكهة في صنع مثلجات لذيذة.

يؤكد أصحاب المتجر أن هناك علاقة طيبة تجمعهم مع الجالية العربية في مالمو وتحديداً البائعين الذين يظهرون لهم الكثير من الود ويقدمون لهم مجاناً ثماراً ناضجة غير صالحة للبيع كي تتحول إلى مثلجات، كما أن أحد موظفيهم من العراق. يضيف أصحاب المتجر بأنهم يحبون أن يستمتع الناس من جميع الخلفيات بمثلجاتهم. فكل شخص لديه تجارب مختلفة مع المثلجات وكل بلد يطلق عليها اسماً مختلفاً. 

وفي نهاية اللقاء، تؤكد ميشيل سوندرز صاحبة المتجر أن افتتاحه الرسمي سيكون يوم السبت (30 نيسان) من الساعة (11 حتى 20).  لكن وعلى اعتبار أن رمضان ما زال مستمراً عند الجالية العربية فهي ستفتتح متجرها أيضاً أيام الأحد (11-17) والاثنين (11-18) والثلاثاء (11- 18) احتفالاً بعيد الفطر، وهكذا يستطيع قراء منصة أكتر الحصول على خصم %10 على مشترياتهم من المتجر من خلال إظهار هذا المقال. 

يبيع المتجر المثلجات أيضاً في العربات على الشواطئ خلال الصيف في مناطق Ribersborg و Skåniabadet في Västra Hamnen. يمكنك قراءة المزيد عن المتجر على موقع https://www.folketspops.se/