توّج مطعم Geranium بالمركز الأول ضمن قائمة أفضل 50 مطعم في العالم هذا العام

توّج مطعم Geranium بالمركز الأول ضمن قائمة أفضل 50 مطعم في العالم هذا العام، خلال حفل أقيم في لندن، والذي كان من المفترض إقامته في موسكو، لكن الحرب الروسية الأوكرانية فرضت نقله، كما تسببت في عدم تصنيف أي من المطاعم الروسية.ويدار المطعم الواقع في كوبنهاغن، من قبل الشيف راسموس كوفود، وهو ثاني مطعم دنماركي يفوز على التوالي، خلفاً لمطعم Noma العام الماضي، وقال كوفود: "بمجرد استدعائنا شعرت بالفراشات والأدرينالين، لقد أدمعت عيناي وشعرت بالدفئ كون الشيء الذي كنا نعمل عليه منذ سنوات عديدة أتى بثماره".لكن البعض يقول إن الجهد "أتى بثماره" منذ عام 2016، عندما أصبح Geranium أول مطعم دنماركي يحصل على ثلاث نجوم ميشلان، وهو أعلى تصنيف تمنحه هذه المنظمة.<figure class="image image_resized" style="width:624px;"><img src="https://lh3.googleusercontent.com/OCDFnIEEdGCAUWN6xUCc90xiSqijyLxEr3uYVcFsSFEmlkjFktv3djQQGQ32B9xfb4B7KircaPVbXEkwZQSxXjxFUTfSyKb6Cj0gV8_LTsvLMSwVHnAdboVJDO_wgiCFJe4_PIo_4F4k0RN_1vCGGJg"></figure>كما احتل مطعمين آخرين في كوبنهاغن مكاناً ضمن القائمة، حيث أتى Alchemist في المرتبة 18 وJordnær&nbsp; في المرتبة 38، بينما سقط مطعم Noma الذي فاز بالمركز الأول العام الماضي من التصنيف العالمي.وجاء المطعم البيروفي Central في المركز الثاني في القائمة التي أنشأتها مجلة Restaurant البريطانية عام 2002، أما المركز الثالث والرابع كانا من نصيب إسبانيا، حيث أتى مطعم Disfrutar في برشلونة ثالثاً، وتلاه مطعم Diverxo في مدريد.هذا وحصلت الكولومبية ليونور إسبينوزا على جائزة "أفضل طاهية في العالم"، واحتل مطعمها Leo المركز 48 في القائمة.وعلى الرغم من شهرة المطبخ الفرنسي، ظهرت ثلاثة مطاعم فرنسية فقط ضمن القائمة، وجميعها في باريس، حيث حصل مطعم Septime على المركز 22 وLe Clarence في المركز 28 وجاء Arpege في المركز 31.تم اختيار هذه القائمة من قبل 1080 خبير طهي مستقل، بما في ذلك الطهاة والصحفيين المتخصصين وأصحاب المطاعم الذين دوّنوا تجاربهم خلال السنة والنصف الماضية تحت إشراف المجلة، وينقسم الخبراء إلى 27 منطقة، لكل منها 40 مصوّتاً، ويمكن لكل منهم التصويت لعشر مطاعم، بما في ذلك ثلاث على الأقل خارج منطقتهم.وغالباً ما تتعرض القائمة لانتقادات شديدة، خاصةً من قبل الطهاة الفرنسيين الذين يتهمونها بالتهاون وانعدام الشفافية، ما دفع فرنسا، بالاشتراك مع اليابان والولايات المتحدة، إلى تأسيس قائمة La Liste خاصة بهم في عام 2015، التي تشمل 1000 مطعم حول العالم.<a href="https://www.thelocal.dk/20220719/copenhagens-geranium-crowned-worlds-best-restaurant/">المصدر</a>

large_https://images.unsplash.com/photo-1518291344630-4857135fb581?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTgwOTN8MHwxfHNlYXJjaHwyN3x8Y29va2luZ3xlbnwwfHx8fDE2NTgzMTM4MDM&ixlib=rb-1.2.1&q=80&w=1080

medium_https://images.unsplash.com/photo-1518291344630-4857135fb581?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTgwOTN8MHwxfHNlYXJjaHwyN3x8Y29va2luZ3xlbnwwfHx8fDE2NTgzMTM4MDM&ixlib=rb-1.2.1&q=80&w=1080

small_https://images.unsplash.com/photo-1518291344630-4857135fb581?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTgwOTN8MHwxfHNlYXJjaHwyN3x8Y29va2luZ3xlbnwwfHx8fDE2NTgzMTM4MDM&ixlib=rb-1.2.1&q=80&w=1080

thumbnail_https://images.unsplash.com/photo-1518291344630-4857135fb581?crop=entropy&cs=tinysrgb&fit=max&fm=jpg&ixid=MnwxMTgwOTN8MHwxfHNlYXJjaHwyN3x8Y29va2luZ3xlbnwwfHx8fDE2NTgzMTM4MDM&ixlib=rb-1.2.1&q=80&w=1080

منوعات

تم العثور على رجل وامرأة مقتولين داخل منزلهما في منطقة سكنية بمدينة كليبان بالسويد، في حادثة تشتبه الشرطة بأنها جريمة قتل مزدوجة، وفق ما أعلنته السلطات يوم الجمعة.

large_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

medium_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

small_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

thumbnail_sdlYudPjtziAvU-nh.jpg

أخبار-السويد

أعلنت شركة "Frövi Greenery"، إحدى أكبر مزارع الطماطم في السويد والواقعة في بلدية لينديسبرغ، عن توقف إنتاج الطماطم إلى أجل غير مسمى بسبب مشكلات خطيرة في نظام التدفئة، وفقًا لما أفادت به قناة SVT Örebro.

large_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

medium_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

small_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

thumbnail_sdlYcm8yOQgS4I-nh.jpg

اقتصاد

في تصريحات مثيرة للجدل، دعا جيمي أوكسون، زعيم حزب ديمقراطيو السويد (SD)، إلى إعادة النظر في نموذج الإدارة السويدي، مشيرًا إلى ضرورة منح الحكومة المزيد من السيطرة على الهيئات الرسمية. وفي مقابلة مع التلفزيون السويدي SVT، قال أوكسون: «ينبغي التفكير في تطبيق الحكم الوزاري كخيار مطروح»، مشددًا على أن الحكومة بحاجة إلى قدر أكبر من التحكم في مسار عمل الدولة.

large_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

medium_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

small_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

thumbnail_sdlUiXnAhKVJ3s-nh.jpg

سياسة

تزدحم رفوف البرلمان الأوروبي بهدايا متنوعة ومفاجآت غير متوقعة، بدءًا من التماثيل العارية إلى أجهزة الراديو المحمولة، مرورًا بالأعلام وقمصان كرة القدم، ما يعكس جانبًا مثيرًا من كواليس الحياة البرلمانية في بروكسل وستراسبورغ.

large_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

medium_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

small_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

thumbnail_sdl_DgUCMgY4_o-nh.jpg

أخبار-العالم

تم إعلان حالة الطوارئ في سجن تيدهولم السويدي بعد دخول أكثر من 100 سجين في إضراب عن العمل، احتجاجاً على تقليص حصص الطعام وتغييرات في مكوناته. ووفقاً لما نقلته قناة "تي في 4 نيهيترنا"، بدأ الإضراب منذ يوم الاثنين الماضي، حيث امتنع السجناء في خمس من أصل ثماني وحدات عن القيام بأنشطتهم اليومية، عبر تسجيل أنفسهم كمرضى.

large_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

medium_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

small_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

thumbnail_sdlVIhVccQc_2Q-nh.jpg

تم إخلاء مركز "تابي سنتروم" التجاري شمال العاصمة السويدية ستوكهولم، اليوم الجمعة، عقب إنذار بوجود تسرب غاز، وفق ما أفادت إذاعة "P4 ستوكهولم".

large_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

medium_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

small_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

thumbnail_sdlsk-bXs4uZ4Y-nh.jpg

شهدت مدينة فيستروس السويدية صباح الجمعة حادثة عنف مروعة أسفرت عن مقتل امرأة وإصابة أخرى بجروح خطيرة، فيما أطلقت الشرطة عملية مطاردة واسعة انتهت بالقبض على المشتبه به.

large_Untitled design.png

medium_Untitled design.png

small_Untitled design.png

thumbnail_Untitled design.png

في أول إجراء له عقب توليه وزارة الداخلية، أعلن ألكسندر دوبرينت، المنتمي لحزب الاتحاد المسيحي الاجتماعي، بدء تنفيذ سياسة جديدة تهدف إلى رفض دخول طالبي اللجوء على الحدود الألمانية، تطبيقًا للوعد الانتخابي الذي قطعه المستشار الألماني فريدريش ميرتس.

large_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

medium_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

small_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

thumbnail_sdleW5AbgIRlaU-nh.jpg

نشرت مصلحة الضرائب السويدية، الخميس، تقريراً يكشف عن خسائر سنوية تُقدّر بنحو مليار كرونة نتيجة تهرّب ضريبي واسع النطاق. وأوضحت المصلحة، عبر موقعها الرسمي، أن إحدى أبرز الثغرات تتعلق بإساءة استخدام التأمينات الاستثمارية (kapitalförsäkringar) للتهرب من دفع الضرائب.

large_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

medium_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

small_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

thumbnail_ChatGPT Image 9 مايو 2025، 11_02_26 ص.png

أعلن رئيس الوزراء السويدي، أولف كريسترشون، أن استقالة مستشار الأمن القومي الجديد توبياس تيبري تمثل "مسألة خطيرة" و"فشلاً مؤسسياً"، وذلك بعد أن تبيّن أن تيبرغ أخفى معلومات حساسة تتعلق بصور شخصية نُشرت على موقع للتعارف.

أعلنت السويد، بالتعاون مع دول الشمال الأوروبي وإستونيا، عن خطط لإطلاق نظام دفع احتياطي جديد يهدف إلى تعزيز أمان المعاملات المالية وضمان استمرارها حتى في حال وقوع هجمات إلكترونية أو انقطاعات في الاتصالات. ومن المقرر أن يدخل النظام الجديد حيز التنفيذ بحلول الأول من يوليو 2026، وفقاً لما نقلته صحيفة «DN.».

أخر تحديث Jul 20, 2022, 10:45 AM

مطعم دنماركي يحصد المركز الأول في قائمة أفضل مطاعم العالم… وامتعاض فرنسي

أخبار ذات صلة

المزيد