اكتشاف حشرات في عدة مقاهي وتدهور معايير النظافة

كُشف النقاب عن مشكلات خطيرة تتعلق بمعايير النظافة في عدد من المنشآت بمدينة سودرتاليه، عقب إجراء عمليات تفتيش غير معلنة من قبل مكتب البيئة التابع للبلدية. ومن أبرز هذه الاكتشافات وجود حشرة صرصور في أحد المقاهي.

تتعلق المخالفات بمسائل تتعلق بنقص النظافة والامتثال للمعايير الأساسية في التعامل مع المواد الغذائية، بما في ذلك ارتفاع درجات الحرارة في الثلاجات.

صرصور في غرفة العجن

كان أبرز الاكتشافات هو العثور على صرصور في غرفة العجن بإحدى المقاهي، حيث وُجد مختبئًا خلف منشفة متدلية على أنبوب. كان الصرصور يتحرك على طول الجدار، مما يثير القلق، حيث يشير اكتشاف صرصور واحد عادة إلى احتمال وجود المزيد.

تُطالب الشركة الآن بتطهير المنشأة على الفور وتنفيذ إجراءات تنظيف أكثر دقة. خلال نفس التفتيش، تم ملاحظة وجود خيوط عنكبوتية والغبار في المخزن المخصص لتخزين الطحين.

مخاطر صحية محتملة

يمكن أن تؤدي قلة النظافة وسوء تخزين المواد الغذائية إلى تكاثر بكتيريا مسببة للأمراض، مما يهدد صحة المستهلكين. وقد طالب مكتب البيئة في سودرتاليه جميع المنشآت بمعالجة المخالفات المكتشفة على الفور، حيث تواجه الشركات خطر التعرض لإجراءات قانونية مثل الغرامات أو حتى الإغلاق إذا لم تلتزم بالمعايير الصحية المطلوبة.

نقص في توثيق تتبع المنتجات

تحتاج عدة مطاعم في سودرتاليه إلى تحسين نظام توثيق تتبع المنتجات. وقد تم الإبلاغ عن هذه القضية سابقًا، حيث كان التركيز على المنتجات الحيوانية، مع أمل تقليل الطلب على اللحوم المسروقة من خلال فرض عقوبات على المطاعم التي تفتقر إلى الإيصالات اللازمة.

وتتعلق المخالفات الجديدة بمنتجات غذائية أخرى مثل العسل والدقيق، حيث يمكن أن يشكل نقص التتبع أيضًا تهديدًا صحيًا.