أصبح تجنب الأطعمة التي تدخل الحشرات في مكوناتها، أمراً شبه مستحيل، لا سيما بعد سماح الاتحاد الأوروبي باستخدامها في صنع المنتجات الغذائية، وترخيصها من قبل وكالة الغذاء والدواء الأمريكية FDA بنسب محددة، في صناعة أغذية مثل الفول السوداني وألواح البروتين والكاتشاب ومنتجات الطماطم المعلبة والمعكرونة والشوكولاتة. فعلى سبيل المثال، قد يحتوي مرطبان الفول السوداني على 136 جزءاً من الحشرات ضمن الحد الذي يعتبر آمناً.
تجدر الإشارة إلى أن استخدام الحشرات في الأطعمة يلقى نمواً هائلاً في القطاع نظراً لإقبال الكثيرين على تناولها من تكساس حتى تايلندا.
الأطعمة ذات اللون الأحمر
تحتوي منتجات الأغذية ذات اللون الأحمر، فضلاً عن أحمر الشفاه، على مكونات من حشرة الصبار. ويُمكن التأكد من استخدامها في بعض المنتجات عند قراءة cochineal extract-crimson lake- carmine lake، أو natural red 4، على علب المنتجات.
كما تجدر الإشارة إلى أنه يتم استخدام هذه الحشرة لإضفاء اللون الأحمر الفاقع على بعض الأطعمة والعصائر والحلويات والمربيات واللبان والكعك الصناعي ومعلبات الخضار والآيس كريم ومنتجات الألبان المُنكّهة، فضلاً عن إضافتها إلى بعض مشروبات الطاقة والنقانق.
