أعلنت مسابقة قائمة "أفضل 50 مطعماً في العالم" - وهي حدث يعتبر الأوسكار للمأكولات الفاخرة العالمية - مساء الثلاثاء 20 يونيو/حزيران، من مدينة الفنون والعلوم، وهي مجموعة من الأماكن المستقبلية التي صممها المعماري الشهير سانتياغو كالاترافا، في مدينة فالنسيا الإسبانية.
وبعد سنوات من الحصول على الكثير من التكريمات والجوائز، أصبح مطعم "Central" في العاصمة البيروية، ليما، الأفضل في العالم، وذلك وفقاً لما أعلنته صحيفة "ذا غارديان".
وبذلك، يصبح "Central" المطعم الجنوب أمريكي الأول الذي يحتل المركز الأول في قائمة "أفضل 50 مطعماً في العالم"، وهو التصنيف الذي قارنته شبكة "CNN" بأهمية حفل الأوسكار للطعام الراقي.
ويُقدم مطعم Central الفاخر تجربة تستكشف فيها الزوار 15 نظاماً بيئياً مختلفاً في بيرو، تبدأ من 15 متراً تحت سطح المحيط الهادئ وصولاً إلى قمة الأنديز على ارتفاع 4200 متر، وفقاً للتقييم الذي صدر عن المسابقة.
و بالإجمال، تم تصنيف أربعة مطاعم في ليما ضمن أفضل 50 مطعماً هذا العام، ما يتجاوز أي مدينة أخرى في العالم. وقد حل مطعم فرانتزن Frantzén في ستوكهولم السويدية في المرتبة الثلاثين في القائمة.
مطعم فرانتزن السويدي
يقدم مطعم فرانتزن تجربة فريدة من نوعها لزواره، تأخذهم في رحلة غامرة عبر أروقة المأكولات النوردية المرهفة بتوابل آسيوية رفيعة. وكان المطعم، الذي يعتبر من أوائل المطاعم العالمية التي توفر تجربة غامرة، يتميز بجوه الدافئ والمبتكر.
