عندما يُذكر اسم الشيف شاهين على مسمعك، فإن أول ما يتبادر إلى مخيلتك هي صور الطعام والوصفات اللذيذة ذات "النكهة البغدادية" التي اشتهر الشيف شاهين بابتكارها. حيث استطاع شاهين، ذي الـ 27 ربيعاً، وخلال فترة قصيرة، اكتساب قاعدة اجتماعية قوية عبر مدونته الخاصة (الشيف شاهين – Mr. Hungry) وفيديوهات وصفات الطبخ التي يُعدها، والممزوجة بحس الفكاهة الذي امتاز به.
ولد شاهين زياد خليل، الملقب بالشيف شاهين، في مدينة الموصل العراقية، في عائلة مكونة من ستة أفراد. وسافر مع عائلته إلى الإمارات قبل أن يعود بعد ذلك إلى العراق لإتمام المرحلة الثانوية، ثم انتقل إلى المملكة المتحدة لدراسة فن العمارة في جامعة نورثمبريا نيوكاسل، وتخرج منها عام 2018.
في السياق ذاته، اكتشف شاهين موهبته وشغفه بالطبخ في المرحلة الثانية من دراسته الجامعية، حيث بدأ بتطوير أكلات ووصفات بطريقة عصرية وغير تقليدية كهواية على قناته على يوتيوب. وجعلته ابتكاراته وابتعاده عن المألوف متميزاً في مجال الطبخ.
تعرض شاهين للكثير من الانتقادات من المحيطين به في بداية مسيرته، لأنه قرر الانتقال من الهندسة إلى عالم الطبخ. يقول شاهين أن إصراره على إثبات نفسه هو ما دفعه للاستمرار والثبات على تحقيق حلمه.
لم تقتصر رغبة شاهين على دخول عالم الطبخ فقط، بل أراد أيضاً أن يُعلم الناس ما يعرفه، فافتتح قناة له على يوتيوب كما أن له برامجاً تلفزيونية. في هذا الصدد، يقول شاهين في إحدى المقابلات التلفزيونية: «إنني سعيد برؤية محبة الناس لي، كنت أدعو الله دائماً أن يكسبني محبة الناس».
