8 أنواع من الأزهار والتوت يمكنك قطفها بحرية في غابات السويد

هل تبحث عن توت بمذاق حلو في الطبيعة السويدية؟ 

يعد البحث عن التوت الموسمي والتقاطه خلال فصل الصيف تقليداً سويدياً قديماً قِدم الزمن، فهل أنت جاهز للانطلاق نحو الغابات حاملاً السلة بيدك ومستطلعاً بعض المأكولات الحلوة؟ هذا الدليل سوف يقوم بمساعدتك.

إن أكثر من نصف السويد مغطاة بالغابات التي تحتوي على مواقع عديدة وكثيرة لتلبي حاجتك، وشكراً لقانون (Allemansrätten) الذي يعطي الحق بالوصول العام، فيمتلك الجميع الحق بالتجول في طبيعة السويد الجميلة (باستثناء المنازل والحدائق الخاصة بالطبع)، ويعد البحث والالتقاط في غابات السويد قانونياً تماماً بشرط أن تتعامل مع الطبيعة باحترام وتنتبه للأشخاص والحيوانات الموجودون في المنطقة. 

وبوصول الصيف يأتي موسم التوت البري المعروف بمذاقه الحلو أكثر من الذي يوجد في المتاجر، ناهيك عن كونه 100% طبيعي ومجاني! فما الذي لا يمكن أن تحبه في الطبيعة ومشاهدة المناظر الخلابة وأكل التوت الحلو خلال تنزّهك؟

هذه 8 أنواع من التوت والأزهار التي يمكنك إيجادها وقطفها:

التوت البري (عنب الثور) – Lingonberries

إنه توت أحمر صغير عادةً ما يكون مراً حين يؤكل بشكل مباشر، ولكن عندما يجري خلطه مع السكر ينتج مربى شهير في السويد يرافق وجبات اللحم أو السمك، ينمو هذا النوع من التوت في شجيرات صغيرة في المناطق الحرشية بين أواخر شهر تموز إلى أيلول.

 التوت البري الأوروبي (عنب الأحراج) - Bilberries: European blueberries

إنه التوت الأكثر وفرة في السويد، يتواجد تقريباً في كل مكان على جانبي الطرقات في الغابات، وعادة ما ينمو على بقع كبيرة من الشجيرات المنخفضة نحو الأر، وله حبات بلون داكن، وعادة ما يكون المستهدف الأول بالموسم الصيفي حيث ينمو باكراً من منتصف شهر تموز وحتى آب.

توت العليق – Raspberries

إذا ما كنت تريد قطف بعض توت العليق فابحث عنها في المناطق المفتوحة ضمن الغابات، حيث تنمو شجيراته بشكلٍ أفضل في الأماكن التي تصلحها أشعة الشمس بشكل كامل، وبالمثل من التوت البري، ينمو توت العليف بين منتصف شهر تموز وحتى آب.

توت السحاب – Cloudberries

إن شكلها يشابه قرينتها من توت العليق ولكنها أصغر حجماً وبلون برتقالي، ويتأخر موسمها قليلاً لتنمو بين شهري آب وأيلول، وتعد نادرة بعض الشيء، فإذا ما اعترضت بعضاً منها خلال تجوالك تأكد من ألا تروح على نفسك فرصة التقاطها.

الفراولة البرية - Wild strawberries

تعد الفراولة البرية أصغر حجماً، وأكثر حلاوةً، وأصعب بإيجادها من الفراولة العادية، ولكنها تستحق عناء البحث لأجلها، بالإمكان إيجادها في الشجيرات الصغيرة ما بين شهري حزيران وتموز.

التوت الأسود – Blackberries

كلما كانت ثمرتها أكبر كلما كان مذاقها حلواً أكثر، فإذا ما كنت تبحث عنها تأكد من التقاط الحبات الأكبر حجماً من على الشجيرة، وهذا النوع عادةً ما ينمو على الشجيرات الشوكية وينمو من منتصف شهر تموز وحتى أيلول.

الخمان الأسود (البيلسان) – Elderflower

إن توت البيلسان elderberries ليس صاحب المذاق الأفضل، ويمكن قول نفس الأمر على أزهاره، إلا أنه يمكن استخدامها لصنع شراب تقليدي في السويد، وينمو البيلسان عادة في الجوانب المحيطة بالحفر خلال فصل الصيف من أواخر شهر أيار وحتى نهاية حزيران.

القراص – Nettles

إن التوت ليس الخيار الوحيد الذي تقدمه لنا الطبيعة خلال فصل الصيف، فنبات القراص يعد اختياراً شائعاً أيضاً... الكثير من الناس لا يعرفون بأن القراص يصلح للأكل في الحقيقة، وهو مغذٍ جداً وجيد ضمن الحساء، ويوصى اختيار الأرواق الأربعة الأعلى من النبات خلال موسمها الذي يكون عادةٍ في بداية فصل الربيع، ولكن تأكد من ارتداء القفازات بيديك حيث أن ملمسها قد يسبب لدغةً وتهيجاً لبشرتك.

بعيداً عن نبات القراص اللاذع، فلا يوجد الكثير من النباتات الخطرة عند لمسها، ومعظمها تكون سامة فقط بحال أكلها، فالخروج إلى غابات السويد لا يعد مغامرة خطرة، ولكن عليك التأكد من أن النباتات أو الفطر الذي ستختاره يصلح للأكل.

ومن المهم التأكد ألا تزعج الطبيعة والأشخاص حولك حين خروج إلى الغابات، وعند قطف التوت تأكد من أن تترك ما يكفي منه للأشخاص أو الحيوانات التالية التي ستأتي بحثاً عنه، ومن الأفضل استخدام المقص عند التقاط الأشياء عوضاً عن سحبها باليد كي لا تسبب الضرر بالنباتات.

وغالباً ما تكون للمحميات الطبيعية والمنتزهات العامة قواعد خاصة بها، لذا تأكد من أن تبحث عن أية علامات تخبرك إذا ما كان يسمح لك بقطف التوت والنباتات أو لا.