غالباً ما يكون الطعام الذي نستمتع به في الاحتفالات الدينية وغيرها من الاحتفالات متجذراً في التقاليد، فكل بلد وثقافة لديها أطباق تقليدية يتم إعدادها للاحتفال بمناسبة معينة، ما يجعلها أكثر خصوصيةً في كثير من الأحيان هو أنها عادةً ما يتم تناولها فقط لفترة محدودة.
في سياق ذلك، يعد يوم Mardi Gras أو Fat Tuesday أي يوم الثلاثاء الأخير قبل الصوم الكبير الذي يستمر بدوره حتى عيد الفصح يوماً محبوباً من قبل الجميع، حيث يتم تناول الكعك في وليمة احتفالية أخيرة قبل فترة الصوم المسيحي، وهو يأتي بعد عيد الغطاس، لكن ما الذي تعرفه حقاً عن حلوى سيملا Semla التي تكون حاضرةً دائماً في هذا اليوم؟
ما هي حلوى سيملا Semla؟
يأتي اسم Semla من الكلمة اللاتينية simila، والتي تعني دقيق القمح الناعم، ويتم تحضيرها وأكلها قبل صيام الأربعين يوماً قبل عيد الفصح، وهي عبارة عن كعكة قمح حلوة محشوّة بلبّ اللوز والقشدة المخفوقة.
يُذكر أنه تم تقديمها لأول مرة في عشرينيات القرن الماضي، وأصبحت من الرموز المليئة بالكربوهيدرات في السويد.
هل يمكن أكل حلوى سيملا Semla في شهر ديسمبر؟
تم تغريم بعض الخبازين في مالمو في السويد الذين باعوا حلوى سيملا Semla قبل عيد الميلاد في عام 1952 ، أما اليوم تبدأ العديد من المخابز ومحلات الحلويات مبيعاتها في وقت مبكر من شهر ديسمبر/ كانون الأول.
