قامت عائلة لارسون جيل في بلدية Lomma بتحوّل مناخي ذكي، وهي في طريقها لجعل الخطة أكثر وضوحاً، حيث تقول أوسا لارسون إنها قامت في إحدى المرات باستخدام خميرة منتهية الصلاحية للخَبز، وفوجئت أنها أوفت بالغرض. وتشير إلى أن العملية بسيطة جداً، وأن أفراد العائلة يقومون بتتبع العملية للحدّ من كميات نفايات الطعام.
لا تحتوي ثلاجة العائلة على أية منتجات رائعة، ففي إحدى الزوايا توجد جرة من اللبن الزبادي التركي، وعلى أحد الرفوف يوجد لوح من الزبدة. إلا أن هذه الثلاجة تختلف بطريقة ما عن غيرها، إذ تستخدم العائلة الملصقات الملونة للإشارة إلى محتويات كل رفٍّ ومدة صلاحية الأطعمة الموجودة عليه، حيث يعني اللون الأزرق أن الطعام على الرف صالح لفترة طويلة، ويُشير اللون الأصفر إلى صلاحية الطعام لمدة أسبوع، في حين تشير الملصقات ذات اللون الأحمر إلى ضرورة تناول الأطعمة الموجودة على الرف بأسرع وقت.
إضافةً إلى ذلك، قررت عائلة لارسون جيل، في سبتمبر/ أيلول الماضي، تقليل نفاياتها والعيش بشكل أكثر استدامة. وتقول أوسا لارسون إن عائلتها كانت تفكر بوضع بصمة مناخية أكثر استدامة منذ فترة طويلة. الأمر الذي شجعهم على أخذ الخطوة التالية والتقدم للمشاركة بإحدى المسابقات.
وبهذا، قامت العائلة بالمشاركة في مسابقة Minimeringsmästerna التي تُقام في جميع أنحاء البلاد، والتي تهدف إلى تعزيز فكرة العيش بشكل أكثر استدامةً. وقامت أوسا لارسون، لمدة عام كامل، بتحضير المحاضرات المُلهمة والمشاركة في تحديات تتناول مواضيع مختلفة، إذ كان الأمر برمته يتعلق بتقليل هدر الطعام وتحقيق استهلاكٍ أكثر ذكاءً.
