حصد المطعم الدنماركي Geranium المركز الأول في قائمة أفضل 50 مطعماً في العالم لعام 2022، فيما حل المطعم السويدي الوحيد في القائمة، وهو مطعم Frantzén في ستوكهولم، في المركز الخامس والعشرين.
وكان المطعم الدنماركي Noma قد تصدر القائمة لسنوات عديدة، ولكن تمت إزالته هذه العام لتحقيق المزيد من التنوع، ووضع في قائمة خاصة تسمى "Best of the Best".
يتولى اختيار القائمة 1080 خبيراً مستقلاً في الطهي، من بينهم طهاة وصحافيون متخصصون وأصحاب مطاعم بناءً على تجاربهم طيلة الأشهر الثمانية عشرة السابقة لموعد التصويت. يوزّع الخبراء على 27 منطقة مختلفة في العالم لكل منها 40 ناخباً، ويستطيع كل خبير التصويت لعشرة مطاعم بما فيها ثلاثة على الأقل خارج منطقته.
جرى توزيع الجوائز في حفل تم تنظيمه يوم أمس الاثنين في لندن.
المطاعم العشرة الأولى في القائمة:
1- Geranium، كوبنهاغن، الدنمارك
2- Central، ليما، بيرو
3- Disfrutar، برشلونة، إسبانيا
4- Diverxo، مدريد، إسبانيا
5- Pujol، مدينة مكسيكو، المكسيك
6- Asador Etxebarri، أتكسوندو، إسبانيا
7- A casa de Porco، سان باولو، البرازيل
8- Lido 84، غاردوني ريفييرا، إيطاليا
9- Quintonil، مدينة مكسيكو، المكسيك
10- Le Calandre، روبانو، إيطاليا
